1. אוכל
  2. כתבות

חדשות אוכל: תפריט בלאדי באל באבור

מתענגים על אוכל ערבי של השף חוסאם עבאס, ממשיכים לבראנץ' גלילי עם כוס יין, מרימים לחיים בדאבל סטנדדט ומתנחמים עם תבשיל קציצות בשרונה מרקט - כל הידיעות הטעימות לסופ"ש

תפריט חורף אל באבור
ממיטב חומרי הגלם העונתיים. פתי'ה גרגרי חומוס באל באבור צילום: אנטולי מיכאלו

החנוכיה כבר עובדת שעות נוספות, הילדים יצאו לחופש (ואנחנו לא) וכל חדרי המדרגות מלאים בריח של טיגונים - חנוכה בשיאו ואנחנו כאן כדי לעזור לכם להתרכז בדברים החשובים. הנה כמה הצעות מפתיעות שיוסיפו טעם לוויקנד החגיגי: שינויי חורף לוהטים באל באבור, אדלינה בבראנץ' פסטורלי, דאבל סטנדרט משקשק קוקטיילים מתובלים והקציצות של צ'יצ'ו מגיעות לתל אביב - עזבו אתכם מניסים (ומדיאטות), צאו לאכול!

» ארוחות הבוקר הטובות בתל אביב
» בתי קפה מומלצים בתל אביב
» המסעדות הטבעוניות הטובות בארץ
» מתכונים מומלצים לכל ארוחה

בטאבון של אל באבור 

צמחי בר מסקרנים, חום של טאבון, תבשילים מהבילים וטעמים עמוקים מהאדמה - מסעדת אל באבור נכנסת למוד חורפי ומציגה תפריט חדש, מגרה ומקורי. השף חוסאם עבאס, שידוע בסגנונו האותנטי, לקח את מיטב חומרי הגלם העונתיים ויצר מהם מנות ייחודיות שמפגישות באופן מופלא מסורת עם מטבח ערבי עכשווי. כך למשל המרקים בתפריט החדש: פריקי - מרק חיטה מעושנת (30 שקלים); מג'רוש - מרק עדשים חומות עם שומר בר (25 שקלים); ומרק עלי מלוחייה מבושלים בציר כבש (30 שקלים). עוד בתפריט: סלט עשבי הגליל עם תרד בר, שומר, אספרגוס וגרגר נחלים (35 שקלים); שישבארק - כיסוני בצק ממולאים בבשר וצנוברים מבושלים במרק יוגורט (45 שקלים);  שרימפס עם הפלאנצ'ה עם מלוחייה או עם עקוב (110 שקלים); ופוכ'ארה - נתחי כבש עם ירקות ועגבניות, מכוסים בבצק ואפויים בטאבון (110 שקלים). לזה אנחנו קוראים הצד הטעים של החורף. 

אל באבור - לכל הפרטים   

שרימפסים על מלוחייה אל באבור
פרשנות עכשווית לאוכל מסורתי. שרימפס מלוחייה באל באבור צילום: אנטולי מיכאלו

בראנץ' בניחוח גלילי

אם כבר התחלנו להתחמם בצפון הירוק, גם מסעדת אדלינה בגליל המערבי דואגת שתאכלו טוב בסופ"ש, ומשיקה בראנץ' חדש שמוגש מדי שישי בין השעות 11:00-15:00. חוץ מאווירה פסטורלית נעימה, דיל הבראנץ' כולל מבחר טאפאסים לפתיחת הארוחה, עיקרית לבחירה, קנקן תה מחמם וקינוח לסיומת מתוקה (70 שקלים לסועד). אל השולחן יזרמו מנות קטנות של קרם חציל קלוי עם לאבנה בשמן זית; כרובית בטחינה; סלט עלים מרענן ועוד. בשלב העיקריות תוכלו להתלבט בין מנות בסטייל של בוקר, כמו ביצים לבחירה או סלמון מעושן על חלה קלויה וביצת עין; או ללכת על מנות עם אופי מובהק יותר של מוד צהריים, בהן פריקי עם ירקות העונה; או פסטה בשמן זית, שום ועשבי תיבול. אם אתם כבר פה ומתחילים את הוויקנד עם אנרגיות חיוביות, שלבו בארוחה  גם כוס יין, כוס קאווה מבעבעת או סנגרייה (23-26 שקלים). 

אדלינה - לכל הפרטים

בראנץ' של אדלינה
קלאסי לסופ"ש. בראנץ' באדלינה צילום: יעל האן

מרימים לחיים בדאבל סטנדרט

חידושים של חורף הם לא נחלתם של מסעדות בלבד. גם הברים מתאימים עצמם לעונה שהכי כיף לזלול בה, והפעם  זהו בר הקוקטיילים התל אביבי דאבל סטנדרט שברחוב דיזנגוף - הבר השיק לאחרונה תפריט קוקטיילים מחודש שמאופיין בטעמים עשביים ומתובלים במיוחד, לצידו יצרו גם תפריט אוכל שנועד להשלים את החוויה עם שלל מנות שיחמיאו לאלכוהול האיכותי. תמצאו בו מרק קרם כרובית וקקאו (24 שקלים); דפי סלק וגבינת עיזים עם פרמזן וזעתר (32 שקלים); נקניקיית עגל וקרם שורשים לצד קולסלאו וג'ינג'ר (46 שקלים) ועוד. בגזרת הקוקטיילים (שלשמם התכנסנו בעצם) תפגשו  PALAPA - על בסיס רום מיושן, ליים, מחית אננס- קינמון וחלב קוקוס; LULLABY - על קוניאק, מוצרט שוקולד וחלב אורז; ו-DONE DILL - ג'ין, וודקה שהושרתה בשמיר ולילט בלאן. תקבעו עם החבר'ה ושריינו לכם ערב.

דאבל סטנדרט - לכל הפרטים

המבורגרים של דאבל סטנדרט
מתחדשים גם באוכל. מתוך התפריט החדש בדאבל סטנדרט צילום: דרור עינב

בא לשכונה בחור חדש

יש אנשים ששבת עבורם לא יכולה לעבור בלי מנה הגונה של קציצות ריחניות ועסיסיות, על כן נסיים עם ידיעה מתבקשת שתפתח לכם את התיאבון - למתחם שרונה מרקט הצטרף לאחרונה צ'יצ'ו - בר אוכל בסגנון מרוקאי שמתמחה בסנדוויצ'ים עם קציצות מגוונות. את הכריכים של צ'יצ'ו ניתן להשיג בסניף המקורי (בעיר התחתית בחיפה), ומעתה תוכלו ליהנות מהם גם במרכז תל אביב. מהמנות בתפריט: כריך עזיזה - קציצות בקר, טחינה, מטבוחה, ממרח לימון כבוש, מלפפון חמוץ ופטרוזיליה קצוצה; כריך מסעודה - קציצות כבש, טחינה, מטבוחה, חציל קלוי, עגבנייה ומלפפון חמוץ; וגם אפשרות טבעונית של לביבת ירק או סלק עם חציל קלוי, ממרח לימון כבוש, מטבוחה ופטרוזיליה קצוצה (38-45 שקלים לכריך). כל המנות מוגשות עם גזוז ללא הגבלה וסלט חסה עם רוטב הבית.

צ'יצ'ו - לכל הפרטים

קציצות של צ'יצ'ו שרונה מרקט
כמו בבית. הקציצות של צ'יצ'ו בשרונה מרקט צילום: איליה מלניקוב

כרטיסים להופעות והצגות

להזמנת כרטיסים >>