1. עולם
  2. בודפשט
  3. כתבות

לאכול טוב בבודפשט: מסעדות טובות וזולות במיוחד

מרק עם אגוזים וגבינות, גולאש בזיל הזול, ההמבורגר הכי טוב בעיר, עסקיות משתלמות במיוחד ואפילו קינואה: לא חייבים להוציא הרבה פורינט כדי לאכול מטעמים בבירת הונגריה

המטיילים בבודפשט יכולים למצוא בקלות מסעדות יקרות שמתהדרות בכוכבי מישלן ובתפריטים של מאות יורו, אבל גם מי שמטייל (ואוכל) בתקציב מוגבל יותר, יכול לטעום לא מעט מנות מוצלחות ברחבי העיר. מזון מהיר מפתיע ואיכותי, מסעדות פועלים פשוטות, או ארוחות עיסקיות משתלמות במיוחד יכולות להיות אופציה טובה מאוד לחובבי הקולינריה שמנסים לטייל בלי להתרושש.

מסעדות זולות

גולאש לכל פועלת: פריצי פאפא (Frici Papa Kifozdeje)

מאחר ואין מאכל שמזוהה עם המטבח ההונגרי יותר ממרק הגולאש הבשרי, כמעט כל המסעדות המיועדות לתיירים מגישות גרסה זו או אחרת של הגולאש האופייני. כנהגו במסעדות תיירותיות מאוד, מחירי הגולאש לרוב גבוהים באופן בלתי מוצדק. מסעדת פריצי פאפא שממוקמת ברובע השביעי, ומתמחה במטבח הונגרי מסורתי, היא אפשרות פשוטה וזולה בהרבה. האווירה במקום היא כזו של מסעדת פועלים, עם קהל הונגרי קבוע ונאמן, עיצוב מיושן במיוחד, ושירות זריז אבל נטול גינונים. מומלץ מאוד לחובבי הגולאש שמעדיפים מקומות אותנטיים בסגנון של פעם. כצפוי במטבח ההונגרי המסורתי, לצמחונים צפויה אכזבה מרה. ישנן מעט מאוד אופציות צמחוניות, והן בהחלט לא אטרקטיביות. המחירים במקום נמוכים עד כדי הפתעה: לא יותר מ-700 פורינט (כאחד עשר שקלים) למנה גדולה. את ההמבורגר (למרבה האכזבה) לא ניתן ללוות בבירה מהחבית, אבל מגוון של בקבוקי בירה נמכרים במקום. » Frici Papa Kifozdeje - כתובת: Kiraly Street 55, טלפון: 36.1.351.0197+, האתר הרשמי: www.fricipapa.huמומלץ מאוד לחובבי הגולאש. פריצי פאפא (צילום: האתר הרשמי) איטלקים בהונגריה: פיצה משובחת בקפה גיאן מריו (Caffe Gian Mario)

גיאן מריו היא מסעדה איטלקית פשוטה וזולה שנמצאת במיקום מרכזי במיוחד (בקרבת הבזיליקה של מרכז העיר). המנה הממולצת ביותר היא ללא ספק הפיצה, שהיא אחת הפיצות האיכותיות והטריות ביותר בעיר. בהתאם לכללי הפיצה הדרום-אטילקית הקלאסית, הפיצות הן דקות וגדולות ומעוטרות במידה לא-מוגזמת של גבינה. הפיצות מגיעות עם מגוון די רחב של תוספות לבחירה: גבינת באפלו, אנשובי, זיתים, תירס, פרושוטו ועוד. מחירי הפיצות נעים בין 1000 ל-1500 פורינט, לפי סוגי התוספות. למרות שהפיצות טעימות מאוד ואפשר לחסל אותן די בקלות, המנה עשויה להיות גדולה מידי עבור אדם אחד, ולכן זוג שמגיע עם תיאבון מוגבל יעדיף לחלוק מנה. העיצוב של המקום משונה ביותר, וכולל תמונות אקלקטיות לחלוטין ומבחר של מוצרי גלם איטלקיים שנמכרים במקום. השירות חינני, ידידותי ומאוד מסביר פנים. » Caffe Gian Mario - כתובת: Bajcsy Zsilinszky ut 35, טלפון: 36.1.269.5044+, האתר הרשמי: www.caffegianmario.com

פיצות גדולות וטעימות. גיאן מריו (צילום: דף הפייסבוק הרשמי) מזון מהיר

בריא, טעים והיפסטרי במיוחד: מרקיית לבש (LEVES)

לבש (בהונגרית: מרק) היא אפילו לא מסעדה, אלא דוכן קטן של מרקים וכריכים שנמצא ברובע התשיעי, ממש ליד השוק המקורה. המרק נמכר בכוסות נייר של טייק אווי, והטוסטים עטופים בנייר, כך שמרבית המבקרים לוקחים איתם את ארוחת הצהריים החמה והארוזה בדרך למשרד. מי שלא מעוניין לאכול במקום אחר מתמקם על אחד משלוחנות הבר הגבוהים שהוצבו מחוץ לדוכן. למרות מימדיו הזעירים של הדוכן הזה, ולמרות שהמקום מגיש רק מרקים וכריכים, לבש זוכה לפופולריות עצומה - ובצדק. השילוב של מנות טריות, טעימות ובריאות, מחירים נמוכים ושירות מהיר, הוכיח את עצמו כמוצלח ביותר. המקום מציע בכל יום לפחות ארבעה מרקים שונים עם תוספות לבחירה (אגוזים, קרוטונים, גבינות), וכמה סוגי כריכים עם גבינות, בשרים וירקות. מרבית הסועדים הם קבועים, בעיקר סטודנטים לאומנות מהאוניברסיטה הסמוכה, או היפסטרים ממקומות שונים שמגיעים אל המרקייה הקטנה מידי יום. המחיר: 990 פורינט (כעשרים שקלים) עבור מנת מרק גדולה וכריך גדול מאוד.  » .LEVES - כתובת: Vamhaz korut 14, טלפון: 36.30.241.7760+, דף הפייסבוק הרשמי: www.facebook.com/levespontדוכן קטן, פופולאריות גדולה. לבש (צילום: דף הפייסבוק הרשמי)ההמבורגר הכי טוב בעיר: בלאק קאב (Black Cab Burger) ההמבורגר של בלאק קאב הוכתר כהמבורגר הטוב ביותר בבודפשט בכל דירוג אפשרי (ולאחרונה שוב בטיים אאוט המקומי), והמחירים בו הוגנים ביותר. המסעדה הקטנה, שמעוצבת בחן ומזכירה קצת דיינר אמריקאי, במתמחה בהמבורגרים טריים ואיכותיים שמוכנים ברגע ההזמנה. מחיר ההמבורגרים משתנה בהתאם לגודל המבוקש, ונע בין 700 ל-1400 פורינט (עשרה עד עשרים שקלים, בערך). מלבד התוספות המקובלות (עגבניה, בצל, מלפפון חמוץ ורטבים) ניתן להוסיף גם ביצה, בייקון, גבינה כחולה או צ'דר בתוספת תשלום של 150 פורינט לתוספת. השירות מהיר ואדיב, והצוות לרוב מדבר אנגלית. מלבד ההמבורגרים הבשריים הקלאסיים, ניתן להזמין גם חזה עוף מצויין במרינדת לימון.» Black Cab Burger - כתובת: Mester utca 46, האתר הרשמי: www.blackcabburger.hu/main.html  הוכתר כהמבורגר הטוב ביותר בבודפשט. בלאק קאב (צילום: האתר הרשמי)

עסקיות

אווירה מקסימה ומנות מקוריות: מסעדת M (M Restaurant)

M היא מסעדה קטנה ומשפחתית שנמצאת ברובע היהודי, ומתמחה בפיוזן של מטבח צרפתי ומטבח הונגרי מסורתי. מנות טיפוסיות יכולות להיות למשל ביף בורגיניון, ברווז ברוטב תפוזים, או גולאש שפמנון (קטפיש). הביקור במקום הופך לחוויה מיוחדת לא רק בגלל האוכל, אלא גם בגלל העיצוב המקסים: קירות המסעדה והשולחנות מצופים בנייר עטיפה חום, שעליו מצויירים רהיטים ודמויות. התפריט במסעדת M משתנה בכל יום, ומודפס על ניירות צבעוניים שמודבקים בכניסה. לרוב ישנה גם מנה צמחונית ראויה בכל יום, אבל שווה לברר מראש מפני שהתפריט אינו קבוע. ביחס לאיכות המזון ולחוויה הנעימה של ישיבה במקום, המחירים בM  אינם גבוהים (כ-2,300 פורינט, שהם בערך 45 שקלים, למנה עיקרית בשרית או לבקבוק שלם של יין טוב). יחד עם זאת, מי שמחפש דיל מנצח באמת יכול להגיע בימי ראשון בצהריים לארוחה עסקית, שכולל מנה ראשונה, מנה עיקרית, קינוח וכוס יין ב-1900 פורינט בלבד. כדאי מאוד להתקשר בצהריים ולהזמין מקום מראש, מפני שהמסעדה קטנה וכמעט כל השולחנות מלאים בכל לילה.» M. Restaurant - כתובת: Kertesz utca 48, טלפון: 36.1.322.3108+, דף הפייסבוק הרשמי: www.tinyurl.com/cvk624mהתפריט משתנה כל יום. מסעדת M (צילום: דף הפייסבוק הרשמי)עסקית של יאפים: בלד (Baldasztis Grand) כמעט כל דבר שקשור במסעדה הזו משדר יאפיות: המיקום בשדרת אנדרשי הנוצצת והאופנתית, המחירים, התפריט המעודכן וכמובן העיצוב והמוזיקה. יחד עם זאת, גם מי שלא מחזיק ברשותו מראה או תקציב יאפי יכול להנות מעסקית מצויינת בבלדסטיש גראנד, פשוט מפני שהאוכל בה טעים ולא יקר. העסקית מוגשת בשעות הצהריים וכוללת מנה ראשונה ומנה עיקרית ב-1,990 פורניט. ניתן להוסיף לדיל הזה גם קינוח, שמעלה את המחיר הכולל ל- 2,650 פורינט. השירות מקצועי ואדיב, ויש מגוון מכובד של משקאות, קוקטיילים ויינות ללגום לצד הארוחה (אם כי מחירי האלכוהול לא זולים בכלל). סגנון הבישול פיוז'ני למדי, וכולל מטבח הונגרי מעודכן, מנות איטלקיות קלאסיות, ומספר לא מבוטל מאכלי בשר צרפתיים. תפריט העסקית מתעדכן לעיתים קרובות, ולכן כדאי לברר מה מוגש באותו יום. כיאה למקום יאפי באמת, התפריט כולל גם קינואה.» Baldasztis Grand - כתובת: Andrassy ut 8, טלפון: 36.30.982.1643+, האתר הרשמי: www.baldasztis.comרעבים? ארוחת בוקר במסעדת Baldasztis Grand:

עכבר EXTRA

לעוד כרטיסים במתנה >>

כרטיסים להופעות והצגות

להזמנת כרטיסים >>