21.12.14

שלום ,

לונדון








10 מבשלות הבירה הטובות בבריטניה

יום שבת 12 בדצמבר 2009 09:36 מאת: ג'ורג'יה בראון, גרדיאן

מבריטניה אולי לא יצאו בשורות קולנריות גדולות אבל בכל הקשור לבירה יש לממלכה המאוחדת הרבה מה לתרום - על פאבים מסורתיים, בירות משובחות ומבשלות שלא כדאי לכם לפספס


לא רק ניוקאסל. סיבוב בירות בבריטניה

פרסומת

למרות החששות לעתידה של תרבות הפאבים בבריטניה, "מיקרו-מבשלות" - מבשלות בירה זעירות שלרוב צמודים אליהן פאבים עצמאיים - הן סיפור הצלחה מסחרר, וכיום יש יותר מ-500 מהן ברחבי בריטניה. מגזין "גרדיאן" הבריטי בחר את עשרת המבשלות שכדאי לבקר בהן, לא רק לחובבי הבירה.

מייסונס ארמס, אוקספורד


The Masons Arms  שוכנת בהדינגטון, בסמוך למחצבה שסיפקה את חומרי הגלם לבניית האוניברסיטאות של אוקספורד. כיום נמצאת בה מבשלת אולד בוג, המייצרת מגוון בירות כמו "Quarry W-reck-ed" עם 5.5% אלכוהול, ו-"Half Wit" עם 5% אלכוהול. המבשלה נפתחה ב-2005, ובאותה שנה נבחרה כפאב השנה על ידי קבוצת אוקספורד קאמרה, המקדמת ייצור וצריכה של בירה בבריטניה. אווירה לא חסרה, והמקום מארח גם ערבים קומיים, ערבי מיקרופון פתוח ופסטיבל בירה שנערך מדי ספטמבר.

כתובת: 2Quarry School Place, Headington, Oxford OX3 8LH; טלפון: 974579.1865(0)44+.


מייסונס ארמס (צילום: אתר המקום)


פוקס אנד קראון, נוטינגהם


Fox and Crown הוא פאב פופולרי, המשמש כברז הבירה של מבשלת אלקזאר. כפאב מקומי באמת, הוא מתגאה בבירות מסורתיות מהחבית כמו Vixen's Vice עם 2.5% אלכוהול, ובבירות בבקבוק כמו Bowman's Bounty ו-Little John's Myth, שקיבלו את שמן מסיפורי הגיבור המקומי רובין הוד. בחג המולד תגיע גם בירת Maple Magic ובירות אורחות מיוחדות. כדאי להגיע עם תיק גדול ולהצטייד במלאי בחנות המבשלה.

כתובת: 33Church Street, Old Basford, NG6 0GA; טלפון:2002.249.551(0)44+.


פונדק בראנסוויק, דרבי



The Brunswick Inn הוא המבשלה הוותיקה ביותר בדרבישייר, עיר הידועה בפאבים שלה. המקום נבנה ב-1842 כאכסניה לצד תחנת הרכבת הקרובה, הוצל מהריסה ב-1984 ושומר. הבר, העשוי אבן, מתפאר בשורת משאבות יד מרשימה על הדלפק, ומגיש בירות תוצרת בית - שתי בירות קבועות, Triple Hop ו-Second Brew, וארבע-חמש בירות מתחלפות, וכן משקאות אזוריים נוספים. המקום מארח ערבי ג'אז וערבים קומיים, ומקיים גם פסטיבל בירה מדי שנה.

כתובת: 1Railway Terrace, Derby, Derbyshire DE1 2RU; טלפון: (0)1332.290677+44

 
פונדק בראנסוויק (צילום: אתר המקום)


פונדק סייר, מערב יורקשייר


אח מבוערת בחורף, קלאסיקות במכונת הלהיטים, מקומיים חביבים ובירות ידועות. פאב Sair Inn החמים, בעל ארבעת החדרים, בנה לעצמו תדמית מרשימה בקרב אוהבי השיכר, הודות לבירות לינפיט (Linfit Brewery) המיוצרות באחורי הפאב, כמו Enochs Hammer. חובבי גינס יכולים לבדוק את הגינס האנגלית שנמזגת במקום. לא מפתיע לשמוע שהמקום זכה בעבר בתואר פאב השנה של ארגון קאמרה הלאומי.

כתובת: Lane Top, Linthwaite, Huddersfield, West Yorkshire, HD7 5SG; טלפון: 842370.1484(0)44.


סוואן און דה גרין, קנט


הסוואן בווסט פקהאם (במיידסטון, קנט - לא בלונדון), משקיף על כרי הדשא של מגרש הקריקט המקומי. ביום קיץ אפשר לשבת ליד שולחנות הפיקניק בחוץ או פשוט על הדשא, עם פיינט בירה שבושלה במקום. בחורף כדאי להיכנס לחלל הפנימי החמים והנעים העשוי מעץ, מקום נוח לעצירה במסלול האופניים של יער קנט. כדאי לנסות את בירת Bewick או את הבירה Trumpeter Best Bitter מהחבית. בסוואן מגישים אוכל פאבים טוב - אורגני, מתוצרת מקומית וללא הנדסה גנטית.

כתובת: The Green, West Peckham, Maidstone, Kent, ME18 5JW; טלפון: 812271.1622(0)44.


פונדק ברטון ברידג', סטאפורדשייר


Burton Bridge Inn המקורי (כיום יש עוד ארבעה) הוא מקום טוב להתענג בו על פיינט של אחת הבירות עטורות הפרסים מהמבשלה המקומית. זהו פאב לאוהבי פאבים אמיתיים, עם קירות מצופי עץ, אח פתוחה ומיני באולינג למי שמעוניין בערב אנרגטי יותר. לרוב מציעים שם כשבע בירות מהחבית, כמו גם יינות פירותיים. בימות החורף מוגש Hearty Ale.

כתובת: 24Bridge Street, Burton upon Trent, Staffs, DE14 1SY; טלפון: 536596.1283(0)44.


פונדק ברטון ברידג' (צילום: אתר המקום)

מבשלת דארק סטאר, ברייטון


Evening Star Brighton נהפך לפאב עצמאי ב-1992, המירו מחצית מהמרתף שלו למבשלה. כשהביקוש לתוצרתה גדל, עברה המבשלה לאנסטי הסמוכה, אך עדיין מספקת לפאב את בירות הדארק סטאר שלה. אפשר למצוא שם גם מבחר משקאות סיידר אמיתיים ובירות מבוקבקות מרחבי העולם. תיירים רבים מפספסים את הפאב, הנמצא בקרבת תחנת ברייטון, כשהם נוהרים לנמל. זה גם מקום נוח לחכות בו לרכבת האחרונה בחזרה ללונדון, אם נסעתם לחוף ליום אחד. אל תחמיצו את שיכר חג המולד המפורסם שלהם, Critical Mass.

כתובת: 55/56Surrey Street, Brighton, BN1 3PB ; טלפון: 328931.1273(0)44.


ווטרמיל, קאמבריה


עדיף לא להגיע במכונית ל-The Watermill Ings, פאב השנה של אינגס קאמבריה, שכן מספרן המסחרר של הבירות יקשה עליכם לבחור בירה אחת בלבד לדרך. 16 סוגי בירה מוגשים במשאבות הידניות המסורתיות. אחת הבחירות הטובות היא בירת קולי וובלס, בירה בהירה מרה ומרעננת המיוצרת במקום. The Watermill Ings הפאב נמצא במרחק ק"מ ספורים בלבד מאגם ווינדרמיר, במחוז האגמים. המקום אהוד על חובבי הצעידות וידידותי מאוד לכלבים - יש אפילו חטיפים עבורם.

כתובת:  near Windermere, The Lake District LA8 9PY; טלפון: 821309.1539(0)44.



ווטרמיל (צילום: אתר המקום)


מבשלת אולד קאנון, סאפוק


כלי פלדת האל-חלד שבהם מתבשלת הבירה ניצבים בסמוך לבר של The Old Cannon Brewery ואפשר לראות את תהליך ייצור הבירה. במקום מוגשות ארבע-חמש בירות מתוצרת עצמית, בהן Old Cannon Best Bitter עם %8.3 אלכוהול. הם גם מגישים את הבירה המפורסמת של סאפוק, Adnam's bitter, סיידר Suffolk Aspall ו-Calvors - לאגר מקומי מקודנהם. אפשר גם לרכוש מיכל מהבירה המקומית החביבה עליכם כדי לקחת הביתה. גם האוכל מפתה - נסו את הביצה הסקוטית, נקניקיות Gunner's Daughter, דגים בבצק בירה או פשטידת בקר ובירה (אכן, הבירה מככבת גם במאכלים).

כתובת: Cannon Street, 86 Bury St Edmunds, IP33 1JR; טלפון: 768769.1284(0)44.

 
מבשלת אולד קאנון (צילום: אתר המקום).

מולן ארמס, סקוטלנד


Moulin Arms משרת את תושבי פרתשייר כבר יותר מ-300 שנה, ויש לו גם מבשלה משל עצמו - אחת הראשונות בסקוטלנד. במקום מוגשות בירות נהדרות המתבשלות מטרים ספורים מהמקום. בירת "לב אמיץ" טובה במיוחד. המקום גם מגיש את המנות הגדולות ביותר שאי פעם ראיתם - פשוט עצומות. אין כאן שולחנות ביליארד או מכונות להיטים, רק נישות נוחות ואח מבוערת שנעים לשתות לידה.

כתובת: Moulin Arms, Moulin Pitlochry, Perthshire, Scotland, PH16 5EY; טלפון: 472196.1796(0)44.




Bookmark and Share



תגובות גולשים
הוסף תגובה +

(2 מדרגים)

דירוג הגולשים:

דרג את המקום

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 3. קצת מוגזם(היורש)

    13/12/2009 22:33:30

  • 2. רק ניוקאסל!! (ל"ת) (ג'ורדי בלב)

    13/12/2009 17:35:12

  • 12/12/2009 21:55:03