גלובלי

עדכנו אותנו




היהלום הוונציאני של קרואטיה: הכירו את דוברובניק המחודשת

יום חמישי 18 באוקטובר 2012 08:00 מאת: צ'רלי ויילדר, ניו יורק טיימס

דוברובניק, על קו החוף של הים האדריאטי, נהפכה בשנים האחרונות ליעד תיירות פופולרי, לאחר שהשתקמה מנזקי מלחמת האזרחים וחידשה את פניה



יהלום גותי ונציאני של מחוז דלמטיה. דוברובניק

(צילום: Dreamstime)

פרסומת

ראשית, החדשות הרעות: דוברובניק היא כבר לא אתר תיירותי ליודעי ח"ן בלבד. 17 שנה לאחר תום מלחמת העצמאות של קרואטיה, חומת העיר העתיקה של דוברובניק ניצבת בפני זרם גובר של תיירים בחודשי הקיץ. ביקור בעיר בסתיו יבהיר לכם על מה כל המהומה. הרפובליקה לשעבר של רגוזה - כפי שקרויה העיר בפי האיטלקים - היא יהלום גותי ונציאני, ששוכן על קו החוף של מחוז דלמטיה. אנשי עסקים רבים ניצלו את הפופולריות של העיר כדי להביא אליה תיירים בספינות תענוגות ובטיולים מיינסטרימיים, אולם בדוברובניק יש שפע של מקומות מעניינים.


שישי, 15:00 - מבט ממעוף הציפור



מקום נהדר להשקיף ממנו על האזור הוא פסגת הר סרג' (Srdj), המתנשא מעל העיר העתיקה והים לעבר הרי הרצגובינה. מיקומו הפך אותו לנקודת תצפית אסטרטגית בהגנה נגד הטורקים, הוונציאנים ואינספור צבאות זרים אחרים במהלך ההיסטוריה. אפשר להגיע לפסגה באמצעות הרכבל הכתום שנפתח מחדש בקיץ 2010, לאחר שנהרס כשפסגת ההר נהפכה למוקד של קרבות עזים בין הקרואטים לבין הסרבים והמונטנגרים ב-1991. ההיסטוריה החדשה והכאובה של קרואטיה מוצגת במוזיאון מלחמת העצמאות, באמצעות חפצים ומסמכים שונים. המוזיאון שוכן במבצר מימי נפוליאון בתחנת המוצא של הרכבל.

» Dubrovnik Cable Car - כתובת: Petra Kresimira 4. bb, טלפון: 385.20.311.577, האתר הרשמי: dubrovnikcablecar.com, מחיר הלוך-חזור: 87 קונות מעל לגיל 12, 40 קונות מתחת לגיל 12


נוגעים בפסגה. הרכבל הכתום של דוברובניק (צילום: דף הפייסבוק הרשמי)

20:00 - ארוחת ערב דלמטית


מאז ש"גילז", המסעדה הנחשבת ביותר בדוברובניק, נפתחה מחדש במאי תחת השם 360 מעלות, האוכל השתנה ממטבח צרפתי לאוכל "קרואטי עם קורט מלח", כדברי השף החדש, ג'פרי וולה. המשמעות היא שילוב של המטבח המקומי עם חומרי גלם יצירתיים. 360 מעלות, השוכנת במבנה מימי הביניים בין חומות העיר העתיקה, מציעה לסועדיה תצפית מרהיבה. ארוחת ערב לשניים, הכוללת מנה ראשונה ויין, עולה 1,700 קונות (293.5 דולר).

» 360° Restaurant - כתובת: Sv. Dominka bb, טלפון: 385.20.322.222+, האתר הרשמי: 360dubrovnik.com


מטבח מקומי בין חומות העיר העתיקה. מסעדת 360 מעלות (צילום: האתר הרשמי)

22:00 - הגפנים האמיתיות


קרואטיה, שבה התגלו כרמים מהמאה החמישית לפני הספירה, שבה בשנים האחרונות לסצינת היין הבינלאומית. תוכלו לקבל קורס מזורז ב-D'Vino, בר יין חביב השוכן בסמטה קטנה. הצוות הנינוח ידריך אתכם בין יינות דלמטיים דומים (החל ב-56 קונות לכוס), או יתאים לכם סדרת טעימות יין במחיר שמתחיל ב-50 קונות.

» D’vino Wine Bar - כתובת: Palmoticeva 4a, טלפון: 385.20.321.130+, האתר הרשמי: dvino.net

10:00 - צופים בהולכים ושבים


קפה ביסטרו אורלנדו נפתח באפריל 2011 במדרחוב הרחב של העיר העתיקה, וזהו מקום אידיאלי לסקירת ההולכים והשבים תוך לגימת אספרסו בבוקר. כאן תמצאו דוגמניות איטלקיות חולפות על פני משפחות גרמניות, תיירים צעירים בבגדי ים וגברים בלקניים מטופחי שרירים, בעוד סוחרים מקומיים סוגרים עסקאות תוך אכילת קרואסון ממולא מחית תאנים.

» Cafe Bistro Orlando - כתובת: Stradun, Placa ,Old Town, האתר הרשמי: tinyurl.com/bv5fm4t


לגימת אספרסו בסרט נע של עוברים ושבים. קפה ביסטרו אורלנדו (צילום: האתר הרשמי)

שבת, 11:00 - היסטוריה בשלוש צורות



כמעט כל האתרים ההיסטוריים החשובים בדוברובניק מקובצים בתוך העיר העתיקה. מוזיאון הרוקחות הוותיק, השוכן באכסדרה של מנזר פרנציסקני מהמאה ה-14, מחזיק באוסף של צנצנות עם רקיחות רפואיות, יומנים רפואיים עתיקים של רופאים, אוסף של סמלים ביזנטיים ובית מרקחת שעדיין פעיל, הנחשב לשלישי העתיק ביותר בעולם.

» Old Pharmacy Museum - כתובת: Stradun 2, Old Town, טלפון: 385.20.321.410+, מחיר: 30 קרונות, שעות הפעילות: מדיי יום 9:00-17:00

ביקור מהיר. המנזר הפרנציסקני ובית המרקחת הוותיק:

ההיסטוריה של העיר מימי מלחמת האזרחים מוצגת באוסף התמונות בגלריה של צלם העיתונות הניו-זילנדי ווייד גודארד, שסיקר את המלחמה בתחילת שנות ה-90. הזווית ההיסטורית המוזרה ביותר, כנראה, נמצאת בויזיה דוברובניק. המקום, שנפתח ב-2010, מציע מסע בן 35 דקות בטכנולוגיית תלת-ממד, ומשלב לייזרים, מוסיקה וסצנות קרב עקובות מדם עם מכונות רוח ומושבים רועמים.

» War Photo Limited - כתובת: Antuninska 6, טלפון: 385.20.322.166+, האתר הרשמי: warphotoltd.com, מחיר: 30 קונות

» Visia Dubrovnikכתובת: St. Claire's Convent, Poljana Paska Milicevica 4, טלפון: 385.20.324.714+, האתר הרשמי: visiadubrovnik.com, מחיר: החל מ-75 קונות

חוזרים בזמן בטכנולוגיה מתקדמת. הצצה ל"ויזיה דוברובניק":

14:00 - ארוחה נטולת בשר


המסעדה הצמחונית הראשונה בדוברובניק, הידועה דווקא במסעדות הבשר ופירות הים שלה, נפתחה רק ב-2006. בנישטה, מסעדת ניו אייג' בגווני סגול הממוקמת ברחוב פרייקו התיירותי, המנות השולטות הן ריזוטו גריסים עם אצות ומסקרפונה היג'יקי (68 קונות), או מנה של ירקות בגריל, כוסמת, קינואה, תאנה מיובשת ויוגורט עם נענע (65 קונות).

» Nishta - כתובת: corner of Palmoticeva and Prijeko, Old Town, טלפון: 385.20.322.088+, האתר הרשמי: nishtarestaurant.com


חלוצת המסעדות הצמחוניות בעיר. מסעדת נישטה (צילום: האתר הרשמי)

16:00 - מתאנים עד פנדי


דוברובניק אינה בדיוק גן עדן לקניות, אולם יש בה כמה מקומות ששווים בדיקה. הבוטיק הקטן מודני קנטון, שנפתח ב-2006, מוכר בגדים של מעצבים מקומיים. בוטיק מריה היוקרתי מוכר ביגוד ואביזרים של מותגי על כמו אלכסנדר וואנג, ז'יבנשי ולנווין. אם אתם מעדיפים סגנון קלאסי, גשו לשוק הישן בכיכר גוואנדוליצ'בה פוליאנה הבארוקית, שם אפשר לקנות הכל, מיין תוצרת בית ועד נקשני דלתות מברונזה.

» Modni Kantun - כתובת: Zlatarska 3, טלפון: 385.20.321.241+, שעות הפעילות: ימי ב-ו 9:30-18:30, ש 9:30-12:30

» Maria Dubrovnik - כתובת: Sv. Dominika bb, טלפון: 385.20.321.330+, האתר הרשמי: maria-dubrovnik.com

» Old Market - כתובת: Gunduliceva poljana, Old Town, שעות פעילות: ימי ב-ש 6:00-13:00


ביגוד ואביזרים ממבחר מעצבי על. בוטיק מריה (צילום: האתר הרשמי)

20:00 - מוריד השקיעה


בעיר שנדמה כאילו הוקמה כדי לתפוס את הניואנסים שבשקיעת השמש אל הים האדריאטי, איתור נקודת התצפית המתאימה בשעות הערב המוקדמות היא משימה לא פשוטה. קחו מונית לסאנסט לאונג', מלון אלגנטי שהבר שלו מעניק מראה פנורמי על איי אלפייט, או סעו דרומה והזמינו בקבוק של המשקה המקומי אוזויסקו בקפה בר בוזה. משמעות השם בניב המקומי היא "חור": המקום ניצב על צוק בקצה הדרומי של העיר העתיקה, ואפשר להגיע אליו רק דרך חור בסוללה הדרומית של העיר.

» Sunset Lounge - כתובת: Hotel Dubrovnik Palace, Masarykov put 20, טלפון: 385.20.430.000+, האתר הרשמי: tinyurl.com/c65qbh8

» Cafe Bar Buza - כתובת: Crijeviceva 9, Old Town, הכניסה מ-Ilije Sarake, טלפון: 385.98.361.934+, האתר הרשמי: cafebuza.com


מצפה פנורמי על איי אלפייט. סאנסט לאונג' (צילום: האתר הרשמי)

23:00 - צלילים מקומיים



לטעימה מחיי הלילה של דוברובניק, רדו במדרגות האבן התלולות לתוך צריף על החוף, ממזרח לנמל הראשי. שם תמצאו את לזארטי, מועדון עצמאי שמוקדש לתיאטרון, מוסיקה, סדנאות אמנים ותערוכות. תוכנית המופעים והמסיבות של המקום היא המעניינת ביותר בעיר, והיא נעה בין ג'ז, בלאק מטאל ומינימל טכנו.

» Club Lazareti - כתובת: Frana Supila 8, האתר הרשמי: lazareti.com, שעות הפעילות: בהתאם ללוח ההופעות באתר


מועדון עצמאי בצריף על החוף. קלאב לזראטי (צילום: האתר הרשמי)

ראשון, 11:00 - אמנות מודרנית


יצירות של כמעט כל אמן קרואטי מודרני ועכשווי משמעותי התמקמו באחוזה אלגנטית שהיתה בעבר ביתו של איל הספנות המקומית בוזו בנאק. המוזיאון לאמנות מודרנית של דוברובניק, שהוקם ב-1945, מארח כמעט 2,500 יצירות, רובן קשורות לאזור - מציורי השמן המרשימים של ולאחו בוקובאץ', מעין מאנה קרואטי, ועד למיצג של ברז וחדק עשוי פלסטיק של האמן העכשווי זלטאן דומאניץ'.

» Museum Of Modern Art Dubrovnik - כתובת: Put Frana Supila 23, טלפון: 385.20.426.590+, האתר הרשמי: ugdubrovnik.hr/e, מחיר: 30 קונות


הדיירים נאים. המוזיאון לאמנות מודרנית של דוברובניק (צילום: האתר הרשמי)

14:00 - ארוחת צהריים וטבילה בים



אחד הנכסים המוצלחים ביותר בקו החוף של דלמטיה הוא שורת המסבאות והפאבים, שבהם עמלים על הכנת תבשילים בזמן שהסועדים קופצים לטבילה בים או משתזפים. נסיעה בת 12 דקות במונית מהעיר העתיקה תביא אתכם לבית המרזח גברוביץ'-אורסאן, השוכן בתוך בית ספינה ישן במפרץ שקט, סמוך לכפר הדייגים זאטון מאלי. התחילו עם כוס יין פוסיפ לבן (35 קונות) וסלט תמנונים פריך ברוטב ויניגרט ושמן זית תוצרת בית (95 קונות). בזמן שאתם מחכים למנה העיקרית - כמו ריזוטו שחור בנוסח "אורסאן", קדרה עשירה של פירות ים (140 קונות) - שכחו מה שאמא שלכם אמרה לכם על שחייה אחרי האוכל, ופשוט קפצו למים.

» Gverovic Orsan - כתובת: Stikovica 43, Zaton Mail, טלפון: 385.20.891.267+, האתר הרשמי: gverovic-orsan.hr


רגל פה רגל שם. Gverovic Orsan (צילום: האתר הרשמי)

איפה ישנים?


» קרמאן אפרטמנטס נמצא במרחק הליכה מהעיר העתיקה ומציע חדרים בעיצוב אמנותי. מחיר ללילה: החל ב-70 יורו, האתר הרשמי: karmendu.com

» הוטל בלוויו נמצא על צוק המשקיף לים האדריאטי. המלון, שנפתח ב-2006, כולל שתי מסעדות, ספא, מועדון כושר וחוף ים פרטי. מחיר ללילה: החל ב-280 יורו לחדר זוגי, האתר הרשמי: alh.hr/en/hotel-bellevue-dubrovnik

» הוטל אקסלסיור שוכן בתוך וילה שהיתה שייכת למשפחת אצולה. המקום נפתח מחדש ב-2008 לאחר ששופץ בעלות של 28 מיליון דולר. מחיר ללילה: החל ב-198 יורו לחדר זוגי, האתר הרשמי: alh.hr/en/hotel-excelsior-dubrovnik/



(5 מדרגים)

דירוג הגולשים:

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5