לא כולל שירות סימפטי: מסעדות יהודיות בעולם

יום ראשון 16 בספטמבר 2012 07:18 מאת: לירון בונאנו

המעדניות של ניו יורק, הבייגלים של לונדון, השניצל הכשר של וינה והפיצה המגויירת של רומא: לא קשה למצוא מקומות בעולם שמתמחים באוכל יהודי מבית אמא. מרק עם קניידעלך במסע חובק עולם


רגשות האשמה עליכם. הארי מורגן בלונדון

(צילום: האתר הרשמי)

פרסומת

רובנו לא מתביישים לומר זאת בפה מלא - אין לנו רצון של ממש להישאר בארץ בחגים ולהשתתף במצעד בלתי נגמר של ארוחות חג משפחתיות מייגעות. אלא גם שכבר נוסעים, לא פעם ולא פעמיים מתעוררת לה צביטה קולינרית בלב ובבטן. הראש אולי רוצה אירופה או ארה"ב, אך הלב? רוצה את המרק של אמא. לטובת המטיילים הכשרים, ואלו שרוצים קצת מרק חם ואולי איזה קניש בצד ונמאס להם מפאסט פוד או אוכל מקומי, אספנו כמה המלצות עם לב יהודי חם, פסטרמה על לחם שיפון, וכמה חמוצים בצד. חשוב רק לציין שמסעדות בעלות ניחוח יהודי בחו"ל הן לא בהכרח כשרות, אבל לצדן תמיד ימצאו המקומות שיטרחו לפרט ולנמק לסועדים מה כשר, מה לא ומי המשגיח.


לונדון: הארי מורגן ו-Solly's


המטייל הישראלי, ולא במפתיע, לא נחשב לאוהד גדול של המטבח האנגלי. כנראה שנקניקיות דם קרוש או פשטידת כליות לא ממש עושות לנו את זה כמו חומוס עם פיתה או מרק צח עם אטריות. לכן בדיוק בשבילנו קיימת בלונדון מעדניית הארי מורגן, עוד משנת 1948, אשר מיועדת לתייר הלא מקפיד - למקום אין תעודת כשרות והוא פתוח בשבת. מדובר במעדנייה עשירה במיוחד במטעמי המטבח היהודי עם פסטרמה חמה ומרק עוף שזוכה לשבחים, קשה לפספס. בתוך מדבר של ארוחות בוקר אנגליות תפלות, מרענן למצוא בעיר דגים מלוחים ובייגלס באיכות גבוהה.


» Harry Morgan - כתובת: 29-31St. Johns Wood High Street, טלפון: 44.207.722.1869+, האתר הרשמי: harryms.co.uk, שעות הפעילות: ימי ב-ו 9:00-22:00, ימי ש-א 10:00-22:30

#alt
כל קשר לאבא של דקסטר מקרי בהחלט. שניצל ב"הארי מורגן" (צילום: האתר הרשמי)



סולי'ס היא מסעדה כשרה המציעה טעמים ישראליים וכורכת כמיטב המסורת הישראלית את השווארמה ואת הגולאש סביב שולחן אחד. המגוון עשיר, הטעמים מוכרים והמחירים נוחים. מבקרים שביקרו במקום סיפרו שלעתים השירות איננו אדיב מספיק, אבל את זה אנחנו כבר מכירים מהבית.


» Solly's - כתובת: 146-150Golders Green Road, London NW11 8HE, טלפון: 44.208.455.2121+, שעות פעילות: ימי א-ה 11:00-23:00, ימי ו 11:00-15:00, ימי ש 18:00-23:00

#alt
כן, מה תרצו, זריז, קדימה. Solly's (צילום: JEFF HAMADA)


פריז: Mickeys Deli



פריז היא מעצמה קולינרית ששמה הולך לפניה, כמובן, ולחלזונות האסקרגו, למולים ולרגלי הצפרדעים שמור מקום של כבוד בקרב חובבי הז'אנר. אבל האם אפשר למצוא בפריז גם אוכל יהודי טוב וכשר? התשובה היא כן, פשוט צריך לדעת איפה לחפש. רובע המארה, הלא הוא הרובע השלישי בעיר וגם רובע צבעוני ומלא חיים, עמוס במסעדות בסגנונות שונים וביניהם גם מעדניות יהודיות. בלב הרובע, ניתן להנות מאוכל יהודי בעיקר בעמידה, אבל אחת המסעדות היחידות ברובע בהן ניתן גם לשבת ולאכול וליהנות מאוכל יהודי עם תפריט מיוחד לשבת, היא Mickey's Deli. לשם חסר סקס אפיל צרפתי, אבל הוא מפצה את הסועדים בתפריט מגוון ומחירים נוחים. המסעדה כשרה ונמצאת ברחוב יהודי עתיק בו תמצאו גם מאפיות משפחתיות ובתי עסק יהודיים נוספים (שלצערנו נסגרים בשנים האחרונות, הדלי הוא אחד המקומות הכשרים האחרונים בו).


» Mickey's Deli - כתובת: 23Bis Rue Rosiers, Paris 75004, טלפון: 33.1.4804.7931+, שעות הפעילות: א-ה 12:00-23:00

#alt
לה-שישליק. Mickey's Deli (צילום: האתר הרשמי)


רומא: Ba'Ghetto


קודם כל, איך אפשר לעמוד בפני מקום עם שם כל כך מבטיח כמו בגטו? (דמיינו כמה לייקים תקבלו על הצ'ק אין שתעשו שם בפייסבוק). בגטו היא מעצמה יהודית קטנה ברומא וחולשת על של שלוש מסעדות כשרות, הממוקמות בלב "הגטו" היהודי ברומא בפיאצה בולוניה - סמוך לבית הכנסת הגדול של העיר, בין הקולוסאום לגשר המוביל מטרסטוורה. כאן תוכלו להנות מאוכל איטלקי קלאסי שעבר גיור מוצלח, כמו פסטה קרבונרה כשרה, לצד להיטים מהמטבח היהודי המזרחי כמו קוסקוס ומפרום. לקינוח תוכלו להזמין גלידת ג'ילטו פרווה ובקלוואה שמיוצרת במקום. לצד המסעדה יש גם מאפייה מוצלחת שמציעה חלות קלועות בשישי, ומסעדה חלבית כשרה עם להיטי המטבח האיטלקי באווירה נעימה ומודרנית.


» Ba'Ghetto - כתובת: Via Portico D'Ottavia, 57, 00186 Roma, טלפון: 39.06.6889.2868+, האתר הרשמי: kosherinrome.it, שעות הפעילות: סגור בימי שבת

#alt
נסו לא למרוד כשאתם שם. בגטו (צילום: האתר הרשמי)


ברלין: It's Gabriel's



אם להיות כנים? הרבה יותר קל למצוא בברלין מסעדה צמחונית-טבעונית מאשר מסעדה כשרה. המבחר אינו גדול, ועל כן ההמלצה היוקרתית הבאה איננה מיועדת ל"סתם אוכל על הדרך" אלא לסעודה חגיגית יותר. מסעדת It's Gabriel's ממוקמת בתוך בניין הקהילה היהודית ברובע שרלוטנבורג היוקרתי ומציעה תפריט יהודי קלאסי עם נגיעות מודרניות. מדובר במסעדה מהודרת על פי כל כללי הטקס והיא כשרה בהשגחה וסגורה בשבת.


» It's Gabriel's - כתובת: Fasanenstrasse 79-80 Berlin 10623, טלפון: 49.30.882.6138+, שעות הפעילת: ימי ב, ד, ה, א 10:30-15:30 ו-18:30-22:30, ימי ג 10:30-22:30, ימי ו 10:30-16:00 ו-20:00-24:00, בימי ש - סגור

#alt
זה ציפור, זה מטוס, זה טווס מלחמים. It's Gabriel's (צילום: האתר הרשמי)


פראג: King Solomon kosher restaurant



המטבח בצ'כיה ידוע כמטבח מזרח אירופאי טיפוסי, והדמיון בינו לבין המטבח היהודי אשכנזי איננו מקרי. שלושת המילים המתארות את מסעדת קינג סלומון הן: כשר, יקר ויוקרתי. המסעדה מורכבת מאנשי צוות ותיקים בתחום הבישול היהודי העילי, חלקם עבדו במלונות מובילים בישראל, והיא נחשבת למסעדה הכשרה הטובה ביותר בעיר. המסעדה ממוקמת סמוך לבית הכנסת החדש ולרובע היהודי בפראג, ויש לה אפילו אתר אינטרנט בעברית עם תפריט מפורט. מומלץ בשל המחירים היקרים ללכת על תפריט הצהריים המשתלם. 


» King Solomon - כתובת: Siroka 8, 11000 Praha, טלפון: 420.2.2481.8752+, האתר הרשמי: www.kosher.cz/he, שעות הפעילות: ימי ב-ה 12:00-23:00, ימי ו 12:00-17:00, ימי א 12:00-23:00

#alt
אוהבים כסף. King Solomon kosher restaurant (צילום: האתר הרשמי)


אמסטרדם: H-Baron


בישול יהודי וישראלי חדש ומתקדם אינם בגדר אוקסימרון: באמסטרדם נפתחה מסעדה חדשה בשנים האחרונות שמבקשת לעשות עדכון כשר אך מודרני לתפריט היהודי הקלאסי. מסעדת H'Baron מעוצבת כמיטב המסורת של מסעדות יוקרה אירופיות עם קריצה ים תיכונית ומושלמת לדייט רומנטי כשר לאור נרות. בתפריט תמצאו בישול קלאסי כגון קרפצ'יו, קבב דג ים, צלעות טלה ריזוטו ועוד. ולקינוח? קרם ברולה וטארט טאטן כשרים. שימו לב שהמסעדה סגורה בשישי ובשבת.


» H'Baron - כתובת: Kastelenstraat 110, 1082 EJ Amsterdam, טלפון: 31.20.642.4555+, האתר הרשמי: h-baron.nl, שעות הפעילות: ימי א-ה 12:00-22:00

#alt
והחשבון? על הברון. H'Baron (צילום: האתר הרשמי)


וינה: Alef Alef
 



איפה תוכלו למצוא בוינה היפה שניצל וינאי שהוא גם כשר? מסעדת Alef Alef הממוקמת סמוך לבית הכנסת בעיר היא אחד מהמקומות המומלצים לכך. האוכל טרי, התפריט מאופיין בבישול מזרח אירופי אשכנזי קלאסי אבל עם טאץ' וינאי מקומי. השמועות טוענות כי את השניצל עגל, שהוא הספציאליטה של המקום, מתחילים לדפוק במטבח רק אחרי שאתם מזמינים את המנה. 


» Alef Alef - כתובת: Seitenstettengasse 4, Vienna 1010, טלפון: 43.1.535.2530+, שעות הפעילות: ימי א-ה 12:00-15:00 ו-18:30-22:30, ימי ו 12:00-14:00 (א.ערב בהזמנות מראש בלבד), ימי ש 20:00-23:00 (א.צהריים בהזמנות מראש בלבד)

#alt 
כתבה על אוכל יהודי בלי תמונה של גפילטע? קאם און. אלף אלף (צילום: האתר הרשמי)


ניו יורק: הממוסחרת, הביתית ומלכת הדגים המלוחים



לפעמים נדמה שניו יורק היא העיר היהודית ביותר בעולם, אפילו יותר מתל אביב. מגוון המעדניות שבה הוא בלתי נתפס והיא מציעה מטעמים יהודיים מגוונים לכל כיס (זו גם העיר שהכי קל להשיג בה מצות לפסח, בכל סופר ודלי שבפינה). בחלק המזרחי של רחוב האוסטון, קרוב ללואר איסט סייד, נמצאות שתיים מהמעדניות הידועות יותר בעיר, את האחת כמעט כולם מכירים  -  Katz's Delicatessen - מוסד ניו יורקי ותיק ביותר, שטען בעבר כי יש לו את כריך הרובן הטוב בעיר. כיום מעמדה של המעדנייה הישנה קצת התערער: המחירים יקרים והשירות לא מה שהיה פעם. אבל איך לא תבקרו במקום בו זייפה מג ראיין אורגזמה בצורה כל כך מוצלחת?


» Katz's Delicatessen - כתובת: 205E Houston Street, New York, טלפון: 1.212.254.2246+, האתר הרשמי: katzsdelicatessen.com, שעות הפעילות: ימי ב-ד 8:00-22:45, ימי ה 8:00-2:45, ימי ו-ש פתוח 24 שעות, ימי א עד 22:45


באותו רחוב, ממש ליד נמצא עוד מוסד יהודי מוצלח במיוחד - Russ & Daughters - מעדנייה המתמחה בדגים שאף כיכבה בפרק משעשע במיוחד של הסדרה הקומית "לואי" של לואי סי קיי. בראס תמצאו מגוון דגים משובח ביותר ולטעמה של הכותבת? את הבייגלס הכי טובים בעיר.


» Russ & Daughters - כתובת: 179E Houston Street, New York, טלפון: 1.212.475.4880+, האתר הרשמי: russanddaughters.com, שעות הפעילות: ימי ב-ו 8:00-20:00, ימי ש 9:00-19:00, ימי א 8:00-17:30


מי שחושק במרק עם קניידלעך, Second Avenue Deli הוא המקום המושלם עבורו. בתפריט העצום תמצאו כבד קצוץ, קנישס ואת הפניצילין היהודי המוכר – מרק עוף כמעט כמו של אמא. 


» Second Avenue Deli - כתובת: 162E 33rd Street, New York, טלפון: 1.212.689.9000+, האתר הרשמי: www.2ndavedeli.com, שעות הפעילות: מדיי יום 6:00-24:00

#alt
תמונה של קניידלעך? צ'ק. Second Avenue Deli (צילום: האתר הרשמי)


ולמי מאיתנו שמחפש אוכל כשר יהודי בטעם של פעם, בלב ברוקלין, ימצא אותו בדרומה של שכונת ויליאמסבורג ההיפסטרית, מסעדת גוטליב היא מסעדה חסידית קטנה, צפופה כשרה כמובן ואותנטית. לקרעפלך שהם מגישים אין מתחרים מעבר לגשר ברוקלין. 


» Gottlieb Restaurant - כתובת: 352Roebling St, Brooklyn 11211, טלפון: 1.718.384.6612+, שעות הפעילות: מדיי יום 11:30-21:00 


תגובות גולשים
הוסף תגובה +

(8 מדרגים)

דירוג הגולשים:

דרג את הכתבה

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5