1. אוכל
  2. חדשות אוכל

לא יוצא מהאופנה: מה מחכה לכם במתחם האוכל העולמי החדש?

הפופ-אפ האורבני החדש במתחם קניון TLV FASHION מביא מנות ייחודיות משווקי אוכל ברחבי העולם ומוכיח לנו שוב שיש דברים שמדברים בשפה אוניברסאלית. יצאנו לבדוק

מתחם האוכל של קניון TLV FASHION
אוכל מכל העולם. מתחם האוכל של TLV FASHIOM MALL צילום: אבינועם ארביב

זה לא הספיק לתל אביב, ולרשימת מתחמי האוכל שצצים בה מתווסף כעת שחקן חדש במקום הכי אופנתי בעיר – פופ-אפ של פוד קורט עולמי, בשם Urban Zone TLV בתוך ה- TLV FASHION MALL ברחוב קרליבך בתל אביב. הקניון, שנפתח לפני מספר שבועות, אמנם מציב את האופנה במרכז, אך כשיד אחת מחזיקה שקיות האחרת מחפשת משהו לאכול ולכן הוחלט גם כאן על מקום למלא בו את הבטן. הטוויסט מגיע בצורה של לא-עוד-מתחם-קניון-פלורוסנטי, אלא חלל אורבני ושיקי שמשלב בתוכו אמנות קולינרית ותרבותית ומארח מגוון דוכני רחוב שיגישו לכם מנות אותנטיות ממדינות שונות ברחבי העולם. 

» שוק אוכל גינדי TLV Fashion Mall - כתובת ושעות פעילות
» המסעדה האשקלונית שחייבים להכיר

» הבלקנית מרחוב העליה
» בר ברוסקטות חדש באבן גבירול
» מחניודה בדרך למקום חדש בפריז

לקראת הפתיחה לקהל ביום שישי הקרוב,  ה-20 באפריל, יצאנו לבדוק מה הדברים הטעימים באמת שמציעים כאן. בדוכנים השונים, שכל אחד מהם מוקדש לאוכל רחוב ממדינה מסויימת, תמצאו את קפיטן מטבח יווני עם עמדת טברנה שבה מוגשים גירוס - שווארמה עסיסית של בקר או פרגית על פיתה יוונית, או המבורגר ניקוס עם מילוי בשר מפורק בבישול ארוך (32-38 שקלים); רים טאנג – הדוכן התאילנדי שזורק עליכם חריפות מבלי להתנצל עם מנות כמו סלט פפאיה לוהט, דים סאם שמנמנים, אטריות בחלב קוקוס וסטיקי רייס (25-40 שקלים).

הדוכן של יאתאי אוכל רחוב יפני – מביא איתו את בשורת הראמן-בורגר - קציצת בקר בין שתי קציצות ראמן על תקן הלחמניה, עם תוספות של גבינה, ביצה או פטריית פורטובלו ואופציה ללוות את המנה בג'אגה-צ'יז– לביבות תפוחי אדמה, גבינה, אצות נורי ובצל ירוק (15-42 שקלים); צ'ה בומבה הספרדי שנותן במה לפירות הים ומגיש אותם כמגוון טאפאסים עם פסטו, רוטב סופריטו ותיבול ספרדי. תוכלו למצוא כאן גם קרפאצ'יו תמנון וסופריטו בומבה - צלי כתף בקר עם בצל מקורמל (28 שקלים למנה); איצ'יקידנה שמקרב אותנו להודו האמיתית עם המנה המוכרת דוסה – בצק מבלילת מחמצת של אורז ועדשים לבנות שנטחנים באבן ריחיים. הדוסה מוגש כאן בגרסה קלאסית עם תפוחי אדמה, תבלינים וירקות, גבינות קשות ואפילו בגרסה מתוקה עם שוקולד ותוספות. תוכלו להוריד את זה עם משקה לאסי טבעוני מקשיו, בננות ותבלינים (25-35 שקלים).

יאתאי ראמן בורגר
שילוב מנצח. יתאי ראמן בורגר צילום: אבינועם ארביב

בדוכן של באני צ'או מייצגים את דרום אפריקה עם מנות התבשילים האהובות שלהם בלחמניה, ומנה חדשה של נקניקיית איכרים דרום אפריקאית מתובלת (18-35 שקלים); נולה אמריקן בייקרי עם דוכן שכולו על טהרת בצק עוגיות – מוכן לאכילה וללא ביצים – בטעמים מלהיבים כמו סמור'ס וקרמל מלוח שמקבלים באהבה תוספות ורטבים (12-45 שקלים); והונג קונג פאפס עם הטרנד שכובש את הרשתות החברתיות בצורת וופל ביצים קטיפתי (סוג של קרפ שמנמן שחולם להיות נייר פצפצים), מוגש עם ממרחים מתוקים, תוספות פריכות, פירות וגלידה בטעמים. יש גם גרסה מלוחה למי שמתעקש (25-28 שקלים). 

באני צ'או
היישר מדרום אפריקה. באני צ'או צילום: אבינועם ארביב

מאחורי המיזם החדשני עומדים נעמה אליהו, גרי גוזלן ועמיחי לוינשטיין – מקימי שוק אוכל עולם שאיחד באירועים שונים מגוון דוכני אוכל רחוב מכל רחבי העולם וכבר הספיק לארח למעלה מ-25 אלף איש. כמו כן, הבטיחו לנו כי דוכנים נוספים יצטרפו בקרוב כתושבי קבע למתחם ה-tlv fashion, כמו דוכן אוכל אתיופי וסודני, ביחד עם דוכנים מזדמנים נוספים.

הונג קונג פאפס
המתוק המגרה שתמיד רואים באינסטגרם. הונג קונג פאפס צילום: אבינועם ארביב

החל משישי הקרוב, השוק יהיה פתוח בימי רביעי עד שבת מ-12:00 ועד חצות, ל-4 החודשים הקרובים.

כרטיסים להופעות והצגות

להזמנת כרטיסים >>