1. אוכל
  2. כתבות

בונז'ור מיסיה: מאפיות מומלצות בתל אביב

מחפשים איפה לנשנש את הקרואסון הכי טעים בעיר? רוצים לחזור עם הלחם הכי מפנק הביתה? הנה המאפיות והקונדיטוריות שכל חובב פחמימות חייב להכיר

מאפים של בייקרס
כי אין כמו פחמימות. מאפים של בייקרס צילום: דניאל לילה

לא צריך אף פעם תירוץ כדי להתנחם עם לחם טוב או מאפה מתוק. תל אביב מתאפיינת במיטב מאפיות איכותיות שלא נופלות מפטיסרי אופייני בפריז. אפשר לתלות את התופעה בעליה המאסיבית מצרפת, שעדכנה בדרכה האלגנטית את היצע הלחם האחיד, ואפשר להאשים את הפיינשמקרים שמציפים את העיר. כך או כך, מבחר הפחמימות המבורך הזה יצליח לבלבל כל אחד עם חוש ריח. אין לנו שום דבר נגד לחם שחור טרי, אבל אם אפשר לתבל אותו בעגבניות מיובשות, בצל, או מיני אגוזים - אנחנו בעד. יצאנו לעשות סדר בעניינים וחזרנו עם המלצות למאפיות הכי חמות בתל אביב.

» מצעד הצ'יפסים הטובים בתל אביב
» כל ההמבורגרים המומלצים בתל אביב
» תכירו את הפיצריות השוות בפתח תקוה
» המסעדות הטבעוניות הטובות בארץ

המאפיה

בלב רחוב אלנבי נפתחה לפני קצת יותר משנה מאפיה חדשה וענקית. המקום מציע מבחר מאפים, כריכים, בורקסים ולחמים, שעלולים לבלבל לכם את החשק ולגרום לכם לצאת עם שקית קצת יותר גדולה ממה שתכננתם. האווירה נעימה והולכת יד ביד עם הרחוב הישראלי הסואן. בלחמים השונים תמצאו לחם לבן איטלקי, כוסמין, שיפון ועוד, במחיר של 18-24 שקלים. כמובן שגם גזרת המתוקים כאן מפנקת עם עוגיות לצד עוגות קרם מפונפנות ועשירות. במקום תמצאו גם עמדת טוסטים ותוספות כך שתוכלו לקנות לחם הביתה ועל הדרך ליהנות מארוחת צהריים קלילה. 

המאפיה - אלנבי 88, תל אביב

המאפיה ברחוב אלנבי
תבואו ממוקדים. המאפיה באלנבי צילום: אילונה אברמסון

לחם ושות'

המקום שנפתח לפני כשלוש שנים יצר לעצמו עדת מעריצים אדוקה. מדובר בבר לחם אסתטי, שעשוי ברובו מעץ ומאובזר בחצר ישיבה, ומלבד ארוחות בוקר עשירות תקבלו במקום גם מגוון לא הגיוני של מאפים. בכל שלב של היום תמצאו כאן לפחות עשרה סוגי לחמים, קישים, מקלות בצק אפויים עם עגבניות מיובשות, בייקון וגבינת קשקבל, בורקסים ופוקאצ'ות. היות שאין סיכוי שתענוגות מתוקים ישארו מחוץ לרשימה, מציעים פה גם עוגות מכל הסוגים, עוגיות, מאפים אישיים עם פירות יער ופירות השדה, בראוניז ועוד. מדי יום, החל מ-18:30 תור של גרגרנים ממתין למבצע 1+1 על כיכרות הלחם. תמורת כ-20 שקלים תצאו עם שתי כיכרות לבחירתכם.

לחם ושות' - בן יהודה 128, תל אביב

  
הלחם מקסים

המאפייה הקטנה שהגיעה להקסים את העיר הגדולה. במקום תוכלו למצוא מגוון מפתיע של לחמים עשירים ומגוונים מקמח מלא, שיפון ומחמצת, לצד מאפים, כריכים, עוגות, קרואסונים ועוגיות. בנוסף מציעים כאן בעונת החורף גם מרק יומי מתחלף כך שתוכלו להגיע באמצע היום, לרכוש לחם הביתה ולהתנחם על הדרך במנה חמה נעימה. בגזרת המאפים אפשר לקחת טייק-אווי ואפשר לשבת בחוץ לקפה ומאפה כשהשמש יוצאת. מחיר הלחמים כאן עומד על 18-20 שקלים ולקראת 19:00 גם תוכלו ליהנות ממבצע 1+1.

הלחם מקסים - דיזנגוף 154, תל אביב

מאפים של לחם מקסים
הכוכבת הקטנה של העיר הגדולה. לחם מקסים צילום: אנטולי מיכאלו

  
מאפיית לחמים

המאפייה שפתח אורי שפט, היא כבר מעבר לרשת קטנה ותל אביבית. אחרי שכבשה גם את ניו יורק אפשר לקרוא לה רשמית אימפרית הפחמימות. הסניף הראשון, שהוקם לפני יותר מעשור, מציע לחמים ומאפים שניתן לאכול במקום או לקחת לאורך כל שעות היממה, אך גם בשאר חנויות הרשת לא ישאירו אתכם מקופחים. תמצאו לחמים טריים שנאפים מדי יום, בורקסים ומקלות גבינה ממכרים, בצק עלים עשיר על בסיס חמאה ומוכן לאפייה, שיחסוך לכם שעות של קיפולים בבית ואינסוף עוגות מתוקות. אם אתם במצב רוח לחסוך, תשמחו לדעת שהרשת מציעה שירות אפליקציה נחמד עם הטבות, ובשעות הערב תמצאו שם מבצעים שונים על הלחמים והמאפים.

לחמים - לכל הסניפים

מאפיית לחמים
כבשה גם את ניו יורק. לחמים צילום: עמית גרון

אדון שיפון

אורן חג'ג' החל את דרכו בייצור ביתי ומכירת מאפים בשווקי איכרים ברחבי הארץ. העבודה הקשה והאהבה הגדולה ללחם עשו את שלהן, ובעקבות לחץ הלקוחות פתח חג'ג' את מפקדת האם הראשונה ברחוב אלנבי. במקום תוכלו למצוא לחמים מגוונים, פוקאצ'ות צבעוניות וחלות מפוארות בסופ"ש. מעבר לעובדה שמבחינת חג'ג' כל כיכר היא יצירת אמנות, המאפייה נושאת בגאון תו ויגן פרנדלי, ולא נעשה בה שימוש בביצים וחמאה בכלל. לפני כמה שבועות השיק אדון שיפון סניף שני וכשר, סמוך לכניסה המזרחית בשרונה מרקט. לצד הלחמים העשירים מציע הסניף החדש גם כריכים מובחרים שנעשים במקום מול עיני הלקוח.

אדון שיפון - אלנבי 48, תל אביב 
אדון שיפון - שרונה מרקט, תל אביב

בייקרס

בייקרס הוא בית קפה ומאפייה הממוקם בסמוך לגינת שינקין שמוסיפה כאן לקונפספט הצרפתי. במקום מוגשות ארוחות בוקר שונות, כריכים מוקפדים ומאפי בוקר צרפתים מעולים. בגזרת המאפים שלטובתה התכנסנו, תוכלו למצוא גם פוקאצ'ות, קישים וכמובן קרואסון מצוין שניתן להזמין בגרסת הסנדוויץ' במגוון מילויים לבחירה. טייק-אווי של מאפה ושתייה חמה על ספסל בגינת שנקין זה אמנם לא פריז, אבל אם מדמיינים חזק מספיק זה גם לא כזה רחוק. 

בייקרס - יצחק נפחא 3, תל אביב

מאפיית בייקרס
פריז פינת שנקין. בייקרס צילום: דניאל לילה

טוצ'קה

בטוצ'קה הכשרה תוכלו למצוא מגוון לחמים שמוצעים כאן בתפריט עשיר ומלא אפשרויות כמו דגנים, שיפון, עגבניות, כוסמין, חלות, לחמניות, באגטים ועוד. המחלקה השנייה היא הקונדיטוריה ובה אופים מאפי בוקר, קרואסונים, עוגות מוס וטארטים שונים. בנוסף, במקום פועל בית קפה בו מוגשים כריכים, סלטים וארוחות בוקר. בסניף הפתח תקוואי תוכלו גם למצוא תפריט ערב ותוכלו לטעום מרקים בלחם, סלטים חמים ועוד.

טוצ'קה - ריב"ל 5, תל אביב
טוצ'קה - דרך רבין 6, פתח תקווה

מאפיית טוצ'קה
תפריט לחמים שיבלבל אתכם. טוצ'קה צילום: אוריאל קרנגל

בר לחם

אהובתם של תושבי צפון תל אביב המבקשים נחמה במאפים טריים שריחם נישא למרחקים. המאפיה הוותיקה פועלת בהדר יוסף כבר שנים רבות, ובתפריט תוכלו למצוא פוקאצ'ות צבעוניות, סוגים שונים של לחמים בהם לחם מיוחד מכוסמין עם אגוזים וחמוציות, מאפי בוקר, קרואסונים, עוגות ושאר מדשני כרס. אפשר לקחת וגם לשבת לאכול במקום. בנוסף, בר לחם מציע תפריט "שעה שמחה" מדי יום החל מ-19:30, במסגרתו תוכלו לרכוש מגוון מוצרים ולקבל את השני (מאותה משפחה) ב-50%. לפני שנה הקימו אחות צעירה למאפיה בשכונת רמת אביב ג' - ברחוב ברזני 4. בסניף הקטן תמצאו את המוצרים הטובים של מאפית האם, באווירה שקטה וביתית יותר.

בר לחם - קהילת סלוניקי 7, תל אביב

בר לחם
ניחוח לחם שנישא למרחקים. בר לחם צילום: מתן אברמוביץ'

בייקרי של R2M

הבייקרי היא ספינת הלחם של המובילה הקולינרית, קבוצת R2M. הסניף הראשון נפתח בצמוד לקופי בר ביד חרוצים במטרה לספק את צרכי המסעדה וגם את אלה של המשרדים באזור. הסניפים שקמו בהמשך, מנעימים את זמנם של עוברי אורח בכיכר רבין, בכיכר המדינה ובדליקטסן שביהודה הלוי. האחרון שהצטרף לחבורה הוא הסניף בצפון דיזנגוף שכבר הפך את הבייקרי לרשת של ממש. בכל הסניפים תוכלו למצוא מגוון רחב של לחמים, לחמניות, מאפי בוקר וכמובן כריכים, עוגות, וסנט אנורה מהטובות בעיר.

בייקרי - לכל הסניפים 

מאפים של הבייקרי
כל מוצר בול. הבייקרי צילום: עידית בן עוליאל

ברד סטורי

בפינת רחוב ידידותית בין כיכר דיזינגוף לסנטר, נח לו הברד סטורי, מסעדה / קפה / מאפייה, שם הלכו על קונספט של מנות לחם. כלומר, המטבח מושתת על מנות שהבסיס שלהן הוא לחם. בתפריט: שקשוקה בלחם ימאים, אינגליש מאפין סלמון, מרקים בקעריות לחם, כריכים בלחמניות שוות כמו בריוש בזיליקום  ומיני פחמימות אחרות. במקום תוכלו למצוא גם חנות לחם שמספקת לחמים מסוגים שונים ומאפים מתוקים לתושבי הסביבה.

ברד סטורי - דיזינגוף 88, תל אביב

ברד סטורי
מאפים לצד ארוחות של ממש. ברד סטורי צילום: דודו בכר

לה מולאן

לה מולאן היא שילוב של מאפייה ובית קפה צרפתי, שכונתי, אינטימי, נינוח וצנוע, המתאפיין במגוון רחב של מאפים איכותיים וטבעיים שכולם מיוצרים במקום מדי יום. השף קונדיטור מוטי חיימוביץ', מוציא בגטים טריים בין שלוש לחמש פעמיים ביום כדי לשמור על הטריות והפריכות. חוץ מבגטים אפשר למצוא שם מאפים מקוריים ומיוחדים כמו ה''ברדסטיק'': מקלות לחם קלוי ופריך שנאפו עם גאודה ועשבי תיבול שיעלו לכם 12 שקלים לשקית נשנוש.  

לה מולאן - בוגרשוב 72, תל אביב

בית לחם

בית לחם היא מאפיית בוטיק ובולנז'רי, בה מקפידים על שימוש בחומרים טבעיים בלבד וכל המוצרים נעשים בעבודת יד. מעבר לעוגות, עוגיות ומגוון לחמים איכותיים, המקום מציע גם ליין לחמי בריאות, שכולל לחם כוסמין מלא ולחם עם צ'יה. בהיצע הכיכרות "השיגרתיים" יותר תוכלו למצוא לחמי שיפון, פומפרניקל, אגוזים ועוד, כולם על טהרת המחמצת וללא שמרים. לצד הלחם נמכרים גם ממרחים ואפילו שיכר איכותי שילווה את הנישנוש המושחת.

בית לחם - ויצמן 20, תל אביב 

מאפיית בית לחם
לחמים בכל הצבעים. בית לחם צילום: רותם מימון


לחמנינה

לחמנינה נפתחה בשכונת ביצרון לפני שנים וייתכן שהייתה לאחד העסקים הראשונים שהפכו את השכונה ליעד חם בקרב אלו שקצו בקצב האינטנסיבי של העיר. אנשי לחמנינה הניחו טביעת אצבע פחמימתית בכיכר מרובעת, שובבה ועטופה כולה בסוגים שונים של גרעינים. מאז עבר הרבה קמח בנפה וסניף נוסף נפתח בכיכר הבימה. בשני הסניפים תוכלו למצוא תפריט עשיר של מאפים, לחמים, ארוחות בוקר, משקאות חמים וכמובן עוגות מיוחדות לכבוד סוף השבוע.

לחמנינה - קרמניצקי 14 ,תל אביב

פיתה קינדר של לחמנינה
מאפים שמשאירים חותם. לחמנינה צילום: אורן זיו

לחם וחצי

בשכונת נחלת יצחק שוכו לו "לחם וחצי". המקום מגיש מנות ביסטרו על בסיס לחם שכמובן נאפה במקום, וכן מציע מבחר של לחמים ומאפים לקחת. בנוסף אפשר למצוא במקום לחמי גבינות וכיכרות עם תוספות שונות כשהמומלצת ביניהן היא "חצילחם" - לחם עם חציל קלוי שניתן למצוא כאן מדי שישי בנוסף מכינים כאן לקראת סוף השבוע גם לחם מיוחד ללא גלוטן לטובת אלה שמעדיפים לשמור (לא מתאים לאלרגים). גם כאן לא מפקירים את גזרת המתוקים ומציעים עוגות, עוגיות, עוגות פאי ועוד.

לחם וחצי - נחלת יצחק 30, תל אביב

לחם וחצי
חובה לבקר. לחם וחצי בנחלת יצחק צילום: משה שטרית

עכבר EXTRA

לעוד כרטיסים במתנה >>

כרטיסים להופעות והצגות

להזמנת כרטיסים >>