אוכל

אופן ההכנה:

1. מניחים בסיר את כל החומרים חוץ ממיץ הלימון. מביאים לסף רתיחה ומבשלים, עם מכסה ועל אש קטנה, עד שהתפוחים רכים (כ-20 דקות, תלוי בתפוחים). מערבבים קלות כדי שהתפוחים יתפרקו לתוך הסירופ, אך עדיין יישארו חתיכות (אם רוצים מחית, אפשר למעוך את התפוחים במועך תפוחי אדמה). מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם.

2. מצננים ומגישים בטמפרטורת החדר (לליווי עוף, ברווז או בשר צלוי. החמיצות היא ניגוד משלים לשומניות), או קר מהמקרר כקינוח מרענן.