אוכל

עדכנו אותנו



אורז צהוב מלא עם גריסים וחומוס
(צילום: דורעם גונט)
מאת דורעם גונט, הארץ

  • כמות המנות: 6
  • משך ההכנה :
  • דרגת קושי: קל

חומרים:

2 כפות שמן זית
1 בצל, קלוף וקצוץ דק
1 כוס אורז עגול מלא
1 כוס גריסי פנינה
1 כוס גרגרי חומוס יבש, שהושרו לילה במים עם חצי כפית סודה לשתיה
4 כוסות מים
1 כפית כורכום
10 גרגרי פלפל שחור שלמים
5 תרמילי הל שלמים, שבורים
50 גרם חמאה, חתוכה לקוביות (לא הכרחי)
מלח ופלפל.

אופן ההכנה:

1. מחממים בסיר שמן זית ומטגנים קלות את הבצל (כ-3 דקות). מוסיפים את האורז והגריסים ומערבבים כדקה, עד שגרגרי האורז והגריסים יצופו שומן ויתלהטו.

2. מוסיפים את גרגרי החומוס, המים, הכורכום, גרגרי הפלפל ותרמילי ההל (לא מוסיפים מלח, כדי לא להקשות את החומוס). מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש קטנה מאוד, כשעה (מוודאים שהחומוס רך לפני שמסיימים את הבישול).

3. מסירים את המכסה, מוסיפים את קוביות החמאה ומערבבים (החמאה חשובה יותר אם מתכוונים לאכול את המנה בפני עצמה. אם מגישים אותה כתוספת למנה עם רוטב, אפשר בהחלט לוותר עליה). ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. מגישים חם או פושר (בתמונה: עם קציצות בשר ברוטב עגבניות).



(7 מדרגים)

דירוג הגולשים:

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5