עדכנו אותנו



קציפת לימון עם יוגורט ונשיקות
(צילום: ISTOCKPHOTO)
באדיבות "המחלבה" מבית יצחק

  • כמות המנות: 8
  • משך ההכנה :
  • דרגת קושי: בינוני

חומרים:

רכיבים לקצפת:
250 מל שמנת מתוקה 38%
1 כף סוכר לבן
200 גרם יוגורט כבשים (גביע וחצי)
נשיקות מרנג גדולות (2 נשיקות למנת הגשה)

רכיבים לרוטב לימון:
50 מל לימון סחוט
3 כפיות גרידת לימון
2 ביצים טרופות בקערה
70 גרם חמאה
140 גרם סוכר לבן

אופן ההכנה:

הכנת רוטב לימון:
ממיסים חמאה בסיר על אש נמוכה, מוסיפים מיץ לימון, גרידת לימון, ביצים טרופות, וסוכר ומערבבים כל הזמן עד שהרוטב נהיה סמיך. כשהרוטב סמיך דיו מורידים מהאש ונותנים להתקרר.

הכנת הקצפת:
מקציפים שמנת וסוכר עד לקבלת קצפת רכה, מוסיפים יוגורט כבשים וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה.

מקפלים חצי מכמות רוטב הלימון לתוך הקצפת בעדינות, ומוסיפים את כל כמות הנשיקות מרנג כשהן שבורות.

מוסיפים את יתרת הרוטב לימון לקצפת ומערבבים מעט – צריך שלא יהיה מעורבב מדי.

להקפיא למשך 3 שעות, או לשמור במקרר 5 שעות ולהגיש בקערות קינוח עמוקות.
(הערות: ניתן להכין את רוטב הלימון יום או יומיים קודם, כמו כן המנה נשמרת במקפיא עד שבוע ימים).



תגובות גולשים
הוסף תגובה +

(0 מדרגים)

דירוג הגולשים:

דרג את המקום

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5