אוכל

עדכנו אותנו





חביתיות קקאו במילוי פנקוטה
(צילום: יח"צ)
קייטרינג ליאורה קרן

  • כמות המנות: 0
  • משך ההכנה :
  • דרגת קושי: בינוני

חומרים:

לחביתיות:
1 1/2 כוסות חלב
4 ביצים
2 כפיות שמן
6 כפות קמח תפוחי אדמה
1/4 כפית מלח
1 כף אבקת קקאו


לעיטור:
אבקת סוכר

לטיגון:
מרגרינה

למלית הפנקוטה:
4 מיכלי שמנת מתוקה
100 גרם סוכר
1 מקל וניל חצוי לאורכו
5 פולי קפה
קליפת לימון מגוררת
1 שקית אבקת ג'לטין (14 גרם)
1/2 כוס מים פושרים

להגשה:
אבקת סוכר
מחבת קטנה (קוטר 10 ס"מ)

אופן ההכנה:

1. מערבבים היטב את כל חומרי הבלילה במערבל חשמלי או במקצף לקבלת בלילה חלקה.
2. משמנים מחבת במעט מרגרינה . יוצקים מעט מבלילת החביתיות מנענעים קלות את המחבת כך שהבלילה תצפה בשיכבה אחידה ומטגנים את החביתית מספר דקות מכל צד (או יוצרים חביתיות במחבת גדול יותר וקורצים מהם עיגולים קטנים יותר). בדרך זו מכינים את כל החביתיות.
3. לפנקוטה-בסיר בינוני מחממים את כל חומרי המלית (מלבד הג'לטין) ומביאים לסף רתיחה. כשהשמנת מתחילה לבעבע, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ -3/4 שעה. מסננים ומקררים.
4. ממיסים את הג'לטין במים הפושרים ומערבבים עם תערובת השמנת הפושרת.
5. שמים כפית פנקוטה חמימה בקצה כל חביתיה ומגלגלים.מניחים בתבנית ומחממים לפני ההגשה ובוזקים אבקת סוכר.



(0 מדרגים)

דירוג הגולשים:

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5