אוכל

עדכנו אותנו





גבעה ירוקה
(צילום: הדס מיטרני)
באדיבות גיורא אשכנזי, מסעדת NG

  • כמות המנות: 0
  • משך ההכנה :
  • דרגת קושי: קל

חומרים:

מצרכים:
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
צרור רוקט
צרור שמיר
100 גרם אגוזי מלך קלויים וקצוצים
שרימפסים מקולפים ונקיים
חמאה
שמן זית
2 כפות שום כתוש
1/4 כוס מיץ לימון

לויניגרט תפוז:

כף שום כתוש
50 מ"ל חומץ טבעי
350 מ"ל רכז תפוזים
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית סוכר
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל לבן
150 מ"ל שמן קנולה
50 מ"ל מים
50 מ"ל רוטב צ'ילי חריף




אופן ההכנה:

1. מכינים את הויניגרט: שמים את כל החומרים ביחד במעבד מזון למעט שמן הקנולה. מערבבים ולאחר דקה מוסיפים בזילוף דק מאוד את שמן הקנולה.
2. ממיסים את החמאה במחבת. מוסיפים שמן זית, כף שום כתוש ושני שליש מהמיץ לימון. מחכים שהכול יתחמם.
3. מוסיפים את השרימפסים ומקפיצים עד שהם מוכנים. מורידים מהאש ומקררים.
4. קוצצים דק דק את עשבי התיבול לתוך קערה. מוסיפים קורט מלח, קורט פלפל, מיץ לימון, שמן זית ואת השרימפסים הקרים. מערבבים הכל ומגישים עם הויניגרט תפוז.



(0 מדרגים)

דירוג הגולשים:

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5