אוכל

עדכנו אותנו





טליוליני מנגולד ועגבניות שרי
(צילום: דנה מלמד)
באדיבות פיצה דה פפה

  • כמות המנות: 0
  • משך ההכנה :
  • דרגת קושי: בינוני

חומרים:

250 גרם פסטה טריה מסוג פטוצ'יני
250 גרם עגבניות שרי
צרור מנגולד קצוץ, בעיקר החלק הירוק
5 פקעות בצל ירוק קצוצות דק
חופן עלי בזיליקום
פלפל חריף קטן קצוץ ללא הגרעינים (או עם, למי שאוהב חריף)
2 כפות שמן זית
30 גרם חמאה
50 גרם פרמז'אנו רז'יאנו
להגשה: פרמז'אנו רז'יאנו מגוררת

אופן ההכנה:

1. מרתיחים מים ומכניסים את העגבניות למספר דקות. מוציאים, מעבירים למי קרח ומסירים את הקליפות.
2. מבשלים את הפסטה במי מלח רותחים.
3. מחממים במחבת שמן זית ומזהיבים את הבצל. מוסיפים את העגבניות וממתינים שיגירו נוזלים. מוסיפים מעט ממי הפסטה, מוסיפים חמאה, מערבבים ומוסיפים את המנגולד והבזיליקום. מערבבים ומבשלים כחמש דקות.
4. כשהפסטה מוכנה (לאחר כעשר דקות) מסננים ומעבירים מיד למחבת עם הירקות. מוסיפים פרמז'ן מגוררת ומתבלים במלח. מערבבים, מתקנים תיבול ומעבירים לצלחות הגשה. מוסיפים פרמז'אנו בנדיבות.



(0 מדרגים)

דירוג הגולשים:

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5