רק היום: ארוחת הבוקר החדשה בשוק צפון

יום שני 26 בדצמבר 2016 14:13 מאת: עכבר העיר

שקשוקה עם חצילים ופטה או מסבחה חמה וירקות שרופים? דוכן האוכל "רק היום" בשוק צפון בתל אביב מציע בשישי מנות חדשות שכיף לפתוח איתן את סוף השבוע


רק היום בשוק צפון

באו לעשות לנו שוק. רק היום בשוק צפון

(צילום: מתן כץ)

פרסומת

מתחם הקולינריה שוק צפון, הוא תמיד דבר שנחמד לדבר עליו וכשארוחת בוקר משתלבת בעניין זה בכלל אושר. החל מדוכני ירקות עד מסעדות שף מוכרות, השוק מספק מגוון של אטרקציות טעימות שכל אחד מאיתנו יכול לאהוב ולהתחבר אליהן. בכל הקשור בברקפסט ובמנות שנחמד לנשנש בשעות המוקדמות, מצאנו את שוק צפון קצת דל באפשרויות. נכון לעכשיו, מי שרוצה להתחיל את היום עם ארוחה מפנקת ימצא זאת מדי שישי בלבד, ב"רק היום"- דוכן אוכל שמבשל מנות מחומרי הגלם הטריים ביותר שהגיעו לשוק באותו יום.  

» איפה אוכלים בדרך לחרמון?
» הבוקר העצוב בברד סטורי
» חנוכה טעים: כל המתכונים לסופגניות
» מתכוני מרקים שיסדרו לכם את החורף

הדוכן, שהוקם ומופעל על ידי השף אבנר לסקין ביחד עם שלושה מחבריו הוותיקים, מציע  במהלך היום מגוון מנות כמו סלטים חמים וצבעוניים, תבשילים ביתיים מנחמים ומגוון ספיישלים שמשתנים לפי הסחורה שהגיעה. "אנו שמים לנגד עינינו את עיקרון הטריות ואת הירק במרכז הבמה", אומר אליה יוסיפיין, אחד מהשותפים בדוכן, "המזון שאנו מגישים מותאם לעונות השנה והמנות מתחלפות מדי יום בהתאם להיצע האיכותי בשווקים המקומיים. עם בסיס זה אנחנו משחקים ומשלבים קטניות, דגנים, בשר, דגים, פרות ים, גבינות ועוד. אנחנו באים לתת שירות מהיר, כייפי ובגובה העיניים אבל בעיקר באנו לעשות לכם שוק".

רק היום בשוק צפון
קליל ובגובה העיניים. דוכן רק היום בשוק צפון (צילום: מתן כץ)

החל מהשבוע האחרון ניתן למצוא בדוכן גם ארוחות בוקר חמימות ומגוונות שמורכבות, בהתאם להשקפת המקום, מחומרי גלם טריים ואיכותיים. המנות מוגשות בשישי בלבד החל מ9:30 בבוקר. במנות המדוברות תמצאו שלושה סוגי שקשוקה: קלאסית, חצילים עם פטה ומוצרלה עם בזיליקום. אלה מוגשות לצד לחם מחמצת, טחינה עם שמן צ'ילי חריף וסלטון קטן (46-56 שקלים). בנוסף יגישו מסבחה עם ירקות שרופים (38 שקלים) ומנות נוספות שיקבעו בהתאם לסחורה. להשלמת החוויה תוכלו להזמין במקום קפה, שיגיע אליכם מהדוכן השכן של מאפיית פוני ויסגור לכם את הפינה של הארוחה החשובה ביום בדיוק כמו שצריך.

רק היום
- שוק צפון, ראול ולנברג, תל אביב

לחם מחמצת של אבנר לסקין
הכי טרי. לחם מחמצת של השף אבנר לסקין (צילום: מתן כץ)