אוכל

עדכנו אותנו




המסעדות הסיניות הטובות בתל אביב

יום חמישי 23 באפריל 2009 00:52 מאת: מתן אברמוביץ', עכבר העיר און ליין

לא, לא חזרתם לאחור בזמן: דווקא עכשיו קשה למצוא מסעדות סיניות אותנטיות טובות באמת. אנחנו בחרנו 4 כאלה, אתם מוזמנים להוסיף את החמישית שלכם



פרסומת

זיכרון הנעורים של רבים מאיתנו לגבי ארוחות חגיגיות כולל מרק תירס, אגרול ושימוש כושל בצ'ופסטיקס. המעבר מהאייטיז לניינטיז היה תור הזהב של המסעדות הסיניות במחוזותינו וכל אירוע אפשרי - החל מיום האם (כשעוד היה שייך רק לה) ועד ליום הולדת - התרחש בין קירות בגוון אדום, לצד רוטב אדום עוד יותר. אבל הזמנים השתנו, והמסעדות הסיניות האמיתיות חדלו מלהתקיים או שהפכו למקום מפלט למי שמחפש את שנות השמונים או סתם אי של שפיות בים של נודלס ומוקפצים.

כשניגשנו למשימת איתור הסיניות הטובות בתל אביב לא האמנו שחלק מהחוויה תהיה גם נסיעה במנהרת זמן עשרים ומשהו שנה לאחור. כיאה למחזה נדיר לא היה קל למצוא בעיר מסעדות שהן סיניות אמיתיות וטובות, כאלו שלא הופכות את עצמן לפיוז'ן אסייאתי המותאם לטעם הישראלי.  הפעם חרגנו ממנהגנו ומצאנו ארבע כוכבות עבר, אותן אנחנו מציגים פה בגאווה. את החמישית אנחנו משאירים לבחירתכם – ספרו לנו בתגובות על מסעדות סיניות אותנטיות שנחבאות מהעין.


הסינית האדומה


הסינית הוותיקה בעיר מצליחה לשמור על כבוד כבר למעלה משלושים שנה. כשהוקמה, אי שם בשנות השמונים, אף אחד בסביבה לא ידע אוכל סיני אמיתי מהו, והאדומה הייתה חלוצה בתחומה. המטבח כאן סיני עם השפעות תאילנדיות בולטות והצוות, כמעט כולו מלוכסן עיניים – גם המלצרים וגם הטבחים. בין המנות המומלצות בתפריט תמצאו מרק תירס, בקר בחצילים, בשר לבן בשום, ברווז צלוי, דגים ופירות ים ברטבים משתנים. המקום לא גדול ומורכב משני חללי ישיבה אינטימיים ונעימים ועל השולחנות מפיות בסידור מהודר, פרחים, סויה ולא תאמינו – פעמון קטן לקריאה למלצר. אייטיז אמרנו כבר? אמרנו.

מנת הדגל: עוף בלימון.
עסקיות: בימי ראשון עד שישי בין 12:30-17:00 מוצעות עסקיות הכוללת מרק, מנת אגרול, מנת בשר לבחירה, אורז לבן או מטוגן, קינוח ותה סיני, הכל ב- 60 שקלים.
טייק אווי: יש. בשעות הערב ישנם גם משלוחים.
ממוצע לסועד: 80-100 שקלים.

» הסינית האדומה, דיזנגוף 326 תל אביב


(צילומים: מתן אברמוביץ')

סינג לונג


בחצר האחורית של התחנה המרכזית מסתתרת לה, מנותקת לחלוטין מהרחוב, אחת הסיניות המשובחות בעיר. סינג לונג היא עסק משפחתי צנוע וקטן שדלתותיו פתוחות כבר כמעט עשור והוא מקנה לסועד תחושת אותנטיות אמיתית. האב מבשל, הבת מנהלת וכך העניינים מתקדמים. והמקום עצמו, כאילו לוקח נשימה עמוקה ונעלם מהסביבה, עד שקשה להאמין שברחוב סלמה אנחנו נמצאים.

בינם לבין עצמם מנהלים אנשי הצוות שיחות בסינית, אבל איתנו ועם שאר הלקוחות העברית קולחת ונותר רק לשמוח שאחרי שלושים שנה בארץ הם אמנם למדו היטב את השפה אבל לא שכחו את סודות הבישול. הסגנון סיני ומושפע מהונג קונג, ויאטנם וסינגפור וכך בתפריט מוצעות מנות כדוגמת סלט סצ'ואן, מרק פירות ים, אטריות, עוף בקשיו, בשר לבן ותפריט צמחוני עשיר. המקום נקי מאוד ומטופח, גווני האדום המסורתיים שולטים ומגובים בעיטורים ומנורות סיניות ולצד כל אלה קיר שלם של מוצרי בסיס, ספלים וכוסות למכירה.

מנת הדגל: אווז ברוטב תפוזים, למי שמחפש מנה מתקתקה, ובקר סצ'ואן לאוהבי החריף.
עסקיות: בימי ראשון עד שישי בין 12:00-17:00 מוגשות עסקיות הכוללות מנה ראשונה לבחירה (אגרול, מרק או סלט סיני) מנה עיקרית ותוספת של אורז או נודלס. מחיר העסקיות משתנה בהתאם לסוג העיקרית ונע בין 45 שקלים עבור עוף או בקר ל- 65 שקלים למנת פירות ים.
טייק אווי: יש. ישנם גם משלוחים. ניתן להזמין עסקית בטייק אווי במשך כל היום.
ממוצע לסועד: 60-70 שקלים.

» סינג לונג, דרך סלמה 134 תל אביב



לונג סנג


כמה מטרים משפת הים וממזרקת בניין האופרה, וכמה דקות הליכה קלה מנחלת בנימין, שוכנת לה שכיית חמדה של ממש בבניין שכיום מעוטר פיגומים. 27 שנה שמכינים כאן אוכל סיני מאיזור שנגחאי והונג קונג, וכל חברי המשפחה עדיין לוקחים חלק בעשייה. כבר בכניסה תתקלו בריח טוב, בניקיון מסביר פנים ובתה סיני על השולחן, מתחת לאקווריום המסורתי. במקום ישנם שני סוגי תפריטים – אחד לסינים ואחד לישראלים, "מעודן יותר" מסביר בעל המקום. מי שאמיץ, יילך על האותנטיות ומי שלא, יזכה גם הוא להרבה נחת. בין המנות בתפריטים תמצאו מבחר של מנות עם בקר, עוף, חזיר, פירות ים, אורז ונודלס והרבה אופציות לצמחונים. המטבח קטן וכל מנה נעשית ברגע הזמנתה, מה שמביא לכאן הרבה סינים אמיתיים שמזמינים פשוט מה שבא להם, עם או בלי קשר לתפריט.

מנת הדגל: צלעות חזיר ברוטב סצ'ואן חריף-מתוק.
עסקיות: אין עסקית מוגדרת אבל ישנן ארוחות לזוג, לשלישייה ורביעייה. כל ארוחה כוללת מרק, סלט סיני, אגרול, כמה מנות בשר, אורז, קינוח ותה. המחירים 89, 86 ו- 99 שקלים לאדם בהתאמה.
טייק אווי: בהחלט. 
ממוצע לסועד: 60-90 שקלים.

» לונג סנג, אלנבי 15 תל אביב



צ'יינה קורט


כניסה לצ'יינה קורט משולה לצלילה עשרים-שלושים שנה לעבר. המקום נפתח לפני כמעט עשרים שנה, ונראה שחלק מהאלמנטים לא השתנו מאז. בלב איזור התיירים של העיר, במרכזו של רחוב בן יהודה, מתנוסס שמה המוזהב של המסעדה ומזמין לחוויה של טעם ותחושות שכבר מזמן אינן. הויטרינה השחורה מפרידה את המסעדה באופן כמעט מוחלט מהרחוב והצבעים, הצוות המלוכסן וכמובן האקווריום הם חלק בלתי נפרד מהארוחה, שמורכבת כולה ממנות סיניות, עם השפעות של מחוז סצ'ואן. שימו לב שכדאי להגיע לכאן מצוידים באנגלית סבירה, כדי לגמגם אותה יחד עם העובדים במקום.

מנת הדגל: פנקייק ברווז. לשולחן מגיע פנקייק עליו תשימו מבחר ירקות, ברווז ורוטב, מגלגלים הכל וסוגרים עניין.
עסקיות: בימי ראשון עד שישי בין 12:00-17:00 מוגשת עסקית הכוללת מרק, אגרול, מנה עיקרית, אורז ושתייה קלה ב- 47 שקלים. אותה עסקית מוגשת גם בשבת ועולה 55 שקלים.
טייק אווי: אפשרי. ישנו גם שירות משלוחים במרכז העיר.
ממוצע לסועד: 70-90 שקלים.

» צ'יינה קורט, שלום עליכם 14 תל אביב


 





תגיות: אוכל סיני, אוכל סיני בתל אביב, הסינית האדומה, מסעדות סיניות, מסעדות סיניות בתל אביב

(32 מדרגים)

דירוג הגולשים:

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5