אוכל

עדכנו אותנו




מצעד הסושיות הזולות והטובות בת"א

יום חמישי 14 בפברואר 2008 07:03 מאת: תיקי גולן, עכבר העיר תל אביב

המוני סושיות זולות נפתחו בת"א בחודשיים האחרונים ועכשיו הגיע הזמן לברר: אילו מהן ראויות לליטוף של ווסאבי וטבילה עמוקה בסויה



(צילום אילוסטרציה)

פרסומת

גבירותי ורבותי, שערורייה! מי היה מאמין שבשנת 2008 יהיו בעיר יותר סושיות מדוכני פלאפל? האם קם מתחרה על תואר המאכל הלאומי שלנו? ובכן, אם כבר מספר הסושיות בעיר הגיע לשיא שערורייתי, ואם כבר נולד המאכל שמאיים על הגמוניית עיגול הפלאפל והפיתה, אולי באמת הגיעה השעה לעשות קצת סדר על מחצלת הגלגול.

בחרנו הפעם להתמקד דווקא בסושיות רחוב עממיות - סושיות פועלים מהירות, אם תרצו, או סושיות לתפרנים - שבהן סכום ארוחה ממוצעת אינו עולה על 50 שקלים - ומתוכן רק באלה שנפתחו במהלך השנה וחצי האחרונות (ועם ג'פאניקה הסליחה). כאוטוריטת הסושי שלנו נבחרה יוּקי, טבחית יפנית, שפית פרטית ובחורה בעלת חוש טעם יוצא דופן, שטעמה, ציקצקה בלשונה במומחיות ולבסוף גם אמרה את דבריה. מתוך כל הסושיות שנבדקו נבחרו לבסוף רק עשר, ומתוכן דירגנו את חמש הטובות.

למרות שביפן יוקי רגילה לנגירי, ולמרות שסושי מטוגן היא ראתה רק בישראל ("זה כל כך ישראלי לטגן כל דבר", היא אומרת), המסקנה הסופית היא שהמאקי התל אביבי, הזול והעממי הוא דווקא יציאה לא רעה בכלל. אחרי הכל, לא הגיוני שמיליוני תל אביבים תפרנים טועים, נכון?

קירו
ותק בגלגול: שבוע.
רול סלמון: 20 שקלים (פוטו מאקי).
ספיישל רול: רול שרימפס ואספרגוס (20 שקלים).
חוץ מסושי: סלט חסה ברוטב מיסו (30 שקל), סלמון טריאקי על נבטים ואפונת שלג (30 שקלים), יאקיטורי עוף (30 שקלים).
קהל: בליינים שלאכול סושי על רקע מוזיקה אלקטרונית בא להם טוב, לצד שכנים שמאסו בקרנף ובטוני וספה שמעבר לכביש.
תפאורה: צהבהבה.
עד הבית: עדיין לא.
דבר היפנית: "סושי טוב וטעים, אפשר לראות את כל המרכיבים מסודרים בפנים יפה, האורז לא דחוס מדי, כמות החומץ באורז טובה".
איפה: דיזנגוף 310, טל' 5447010.
פתוח: כל השבוע 12:00-24:00.

shibuya 
ותק בגלגול: שנה וחצי.
רול סלמון: 15 שקלים.
ספיישל רול: i/o גבינת שמנת, סלמון, אבוקדו, מלפפון ועירית בציפוי פנקו (29 שקלים).
חוץ מסושי: סלט אצות (15 שקלים), אצבעות שרימפס בטמפורה (25 שקלים), אדממה (11 שקלים).
קהל: בעיקר שכונתי.
תפאורה: אפלולית ומסתורית.
עד הבית: 8-10 שקלים למשלוח.
דבר היפנית: "קומבינציה טובה וטעימה מאוד, הסושי מגולגל יפה".
איפה: בוגרשוב 28, טל' 6204927.
פתוח: א'-ה' 12:00-24:30, ו' 12:00-16:00, שבת 18:00-24:30.

אקיקו סושי
ותק בגלגול: שנה.
רול סלמון: 28 שקלים (פוטו מאקי קליפורניה).
ספיישל רול: רול i/o (8 יחידות) Rainbow - מלפפון וטמאגו, עטוף בסלמון, טונה, שרימפס ואבוקדו (55 שקלים).
חוץ מסושי: אגדשי טופו (28 שקלים), ירקות בטמפורה (26 שקלים).
קהל: ילדים אחרי בית ספר שתופסים סושי וסשימי כמקבילה לשניצל וצ'יפס.
תפאורה: מעשי ידי מיכאל אזולאי - מטבח פתוח, בר עץ וגופי תאורה מעניינים מעל.
עד הבית: 12 שקלים, בחיזוק התפנוקיה.
דבר היפנית: "נחמד שהם שמו טמאגו ומלפפון, אבל הסושי לא חתוך בצורה מקצועית - יש חתיכות גדולות, חתיכות קטנות וחתיכות ממש לא פוטוגניות. כנראה מדובר בסושי מן חדש. האורז מבושל טוב והדגים טובים".
איפה: אחימאיר 17, מרכז שוסטר, רמת אביב ג', טל' 6417641.
פתוח: א'-ה' 12:00-23:00, ו' 11:00-24:00, שבת 18:30-24:00.

זה סושי
ותק בגלגול: שנה וחודשיים.
רול סלמון: 23 שקלים.
ספיישל רול: Golden ginza - שרימפס טמפורה, סלמון אפוי, עטוף בסלמון (45 שקלים).
חוץ מסושי: ראמן פירות ים (45 שקלים), טמפורה ירקות (19 שקלים).
קהל: פליטי קפה בזל.
תפאורה: נעימה עם נגיעות של אלמנטים יפניים.
עד הבית: 7 שקלים.
דבר היפנית: "הדג טוב, יש הרבה ממנו יחסית לאורז, כמות החומץ באורז טובה אך האורז דחוס יתר על המידה".
איפה: אשתורי הפרחי 14, טל' 1-700-708989.
פתוח: כל השבוע 12:00-24:00.

יוקו סושי בר
ותק בגלגול: שנה וחצי.
רול סלמון: 17 שקלים.
ספיישל רול: פוטו מאקי טונה, שרימפס טמפורה, בצל ירוק, אספרגוס ושמנת - 27 שקלים.
חוץ מסושי: מרק צמחוני של בטטה וג'ינג'ר (18 שקלים).
קהל: שכונתי משועמם.
תפאורה: מינימליסטית ורגועה.
עד הבית: 12 שקלים, בחיזוק התפנוקייה.
דבר היפנית: "ראיתי גבינת שמנת עם סלמון אבל לא עם טונה - קומבינציה מעניינת".
איפה: פלורנטין 5, טל' 077-3322230.
פתוח: א'-ה' 12:00-2:00, ו'-שבת 18:00-2:00.

סושי גרין
ותק בגלגול:
שנה.
רול סלמון: 15 שקלים.
ספיישל רול: פנקיטו - טונה, קאמפיו, בטטה ומלפפון ירוק עטוף בפנקו (23 שקלים).
חוץ מסושי: מרק מיסו (12 שקלים), סלט אצות (12 שקלים).
קהל: עובדי האזור הממהרים לדרכם.
תפאורה: בר ארוך ומרווח וספות בחוץ. הכל בצבע ירוק ולא מעורר תיאבון.
עד הבית: 12 שקלים, דרך התפנוקייה.
דבר היפנית: "למרות שבתוך הסלמון היתה עצם קטנטנה ובתוך רול אחר אפילו התחבא קשקש של דג, הסושי היה מטוגן במידה טובה וגם האורז היה טוב. בשורה התחתונה - סושי סטנדרטי".
איפה: קרליבך 23, טל' 6240796.
פתוח: כל השבוע 12:00-24:00.

דיילי סושי
ותק בגלגול:
שבועיים.
רול סלמון: 20 שקלים.
ספיישל רול: אורז טרטר - אורז עם חתיכות דג טונה ואבוקדו (34 שקלים).
חוץ מסושי: כרגע רק סושי, בקרוב גם נודלס.
קהל: צפונים מהשכונות הסמוכות.
תפאורה: לבן ומינימליסטי, נראה נוצץ וחדש, ויש יציאה מעניינת - מסך פלזמה הצופה לרחוב ובו הסושי מן בפעולה בריל טיים.
עד הבית: עדיין לא.
דבר היפנית: "האורז קשה מדי, אבל בגדול הסושי נורמלי. במנת האורז טרטר הדג והאורז טובים, אך הרוטב מתוק מדי".
איפה: יהודה המכבי 53, טל' 5442790.
פתוח: א'-ה' 11:30~23:30, ו' 11:30-16:00, שבת 19:30-23:30.

סושי מטרי
ותק בגלגול: שנה וחצי.
רול סלמון: 15 שקלים.
ספיישל רול: משולשי סנדוויץ' עם אבוקדו, סלמון וגבינה צהובה (29 שקלים).
חוץ מסושי: קלמרי פנקו על אורז (28 שקלים), סלט סשימי סלמון (19 שקלים), גיוזה שרימפס (19 שקלים לשלוש יחידות).
קהל: בלייני, כאלה שבעניין של סושי ודרינק טו גו (לא לפספס את ה-Happy Hour!).
תפאורה: בר מרווח ותחושה של מסיבה.
עד הבית: 6 שקלים.
דבר היפנית: "הדג ברול כנראה קפוא, מה שמעיב על טעמו. הסנדוויץ' מטוגן מדי ולא ממש סושי - אבוקדו חם זה מוזר, וגם הגבינה".
איפה: קינג ג'ורג' 97, טל' 077-7009707.
פתוח: א'-ה' 11:00-24:30, ו' 11:00-21:30, שבת 18:00-24:30.

אצה סושי
ותק בגלגול: שנה וקצת.
רול סלמון: 16 שקל.
ספיישל רול: שרימפס טמפורה עטוף באבוקדו (22 שקלים).
חוץ מסושי: שניצל פנקו עם אורז מטוגן וסלט ירוק (29 שקלים), חזה עוף ברוטב טריאקי (29 שקלים).
קהל: אלכוהולי, בעיקר כאלה שיצאו מהבר הסמוך לשאוף קצת אוויר ועשן.
תפאורה: קלילה ומלאת חיים.
עד הבית: 9 שקלים.
דבר היפנית: "סושי טעים, למרות שחסר חומץ באורז. עדיף עם רוטב טריאקי, שמשפר את הטעם".
איפה: בן יהודה 128, טל' 5270017.
פתוח: א'-ד' 12:00-2:00, ה'-ו' 12:00-3:00, שבת 15:00-2:00.

 Kazuya
ותק בגלגול: שנה וחצי.
רול סלמון: 15 שקלים.
ספיישל רול: קונוס טונה ואבוקדו (15 שקלים).
חוץ מסושי: דים סאם (22 שקלים), גיוזה (16-20 שקלים), סלט אצות ומלפפונים (14 שקלים).
קהל: עובדי ודרי השכונה.
תפאורה: שתי תמונות של טוקיו על הקיר, כיתובים יפניים על דלפק המכירה ועוד כמה מנורות אדומות נותנים את הטאץ' היפני.
עד הבית: רק לתושבי השכונה, וחינם.
דבר היפנית: "סושי חביב, הדג טוב, האצה קצת צמיגית, Value For Money.
איפה: שדרות יהודית 7, טל' 6244242.
פתוח: א'-ה' 10:00-20:00.





(12 מדרגים)

דירוג הגולשים:

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5