טעימה מיינות לבנים שהגיעו לאחרונה לישראל

יום שני 06 בספטמבר 2010 03:00 מאת: דניאל רוגוב, גלריה

באירוע שהתקיים לאחרונה מטעם רשת דרך היין טעמתי כ-50 יינות אדומים ולבנים, שהגיעו לאחרונה לישראל מאזורים שונים בעולם - ריוחה, אלזס, צ'ילה, אוסטרליה, ובורגון ולואר שבצרפת. להלן רשמיי מהיינות הלבנים; רשמיי מהיינות האדומים יתפרסמו בשבוע הבא.

• Bodegas Faustino, Faustino V, White, Rioja, 2009. יין שצבעו קש לח, המיוצר על טהרת ענבי ויורה וניכרים בו רמזים לתפוחים, אגסים ופירות הדר. יין פשוט אך מרענן, אידיאלי לפיקניקים. שתו עכשיו. 75 שקלים. ציון: 84.

• Poggio al Tufo, Vermentino, Maremma Toscana, 2008. יין שצבעו קש זהוב בהיר, גופו קל והוא מלווה ברמזים מצודדים לפרחי אביב, פירות הדר, קליפות הדרים וענבים. נעים וקליל לשתייה. שתו עכשיו. 75 שקלים. ציון: 84.

• Cave de Beblenheim, Gewurztraminer, Alsace, 2008. יין יבש למחצה, בעל גוף קל עד בינוני, שניחן בטעמים וניחוחות של פפאיה, ליצ'י ומשמשים על רקע מתובל קלות. ניחן באיזון טוב בין מתיקות לחמיצות, שתורם לקסמו. שתו עכשיו. 60 שקלים. ציון: 85.

• Hogue, Riesling, Columbia Valley, Washington, 2009. יין יבש למחצה, רך ועגול, שצבעו זהב בהיר, החושף טעמים וניחוחות מצודדים של אפרסק, משמש ואגס. ניחן במורכבות מושכת. שתו עכשיו. 60 שקלים. ציון: 88.

• Dr. Loosen, Villa Wolf, Gewurztraminer, Pfalz, Germany, 2008. יין יבש למחצה שצבעו זהוב בהיר עם השתקפויות כתומות, בעל גוף בינוני עד מלא ורמזים מצודדים לאשכולית, ליצ'י ופירות טרופיים. המתיקות מאוזנת יפה על ידי שפע חומציות. טוב כליווי לאוכל סיני או תאילנדי. שתו מעכשיו עד 2013. 40 שקלים. ציון: 87.

• Blue Nun, Pfalz, 2008. אחרי כל הבדיחות שמספרים על בלו נאן (נזירה כחולה), קצת מפתיע לטעום יין כזה באירוע רציני. זהו יין יבש למחצה שצבעו קש לח, חצי יבש ובעל בשומת פרחונית עמוקה, החושף רמזים לאננס, אשכולית וקליפת הדרים. לא מורכב אך מרענן למדי. יין למתחילים. שתו עכשיו. 40 שקלים. ציון: 84.

• Marques de Riscal, Rueda, Castile y Leon, 2009. בלנד המכיל 85% ורדחו ו-15% ויורה. צבעו קש זהוב בהיר, גופו קל עד בינוני והוא חושף קשת רחבה של טעמים וניחוחות של עשבי תיבול ופרחי אביב, התומכים ברמזים נקיים למנגו, אגסים ודבש. איזון טוב בין רמז למתיקות לבין חומציות מלאת חיים. שתו עכשיו. 65 שקלים. ציון: 86.

• The Stump Jump White, McLaren Vale-Adelaide Hills, Australia, d'Arenberg, 2008. יין שצבעו זהוב בהיר, נפתח בניחוח שרגע מזכיר ליקוריץ ובמשנהו אניס, ואלה מתפוגגים ומפנים מקום לניחוחות וטעמים של מנדרינות, אגסי אנז'ו וקליפות הדרים - והכל מלווה ברמז לשקדים קלויים. בלנד המורכב מריזלינג, סוביניון בלאן, מרסאן ורוסאן. שתו עכשיו. 55 שקלים. ציון: 88.

• Louis Jadot, Aligote, Burgundy, 2007. רוב האנשים סבורים שהענב הלבן היחידי שמגדלים בבורגונדי הוא שרדונה. ולא כך: 12 מיליון בקבוקים של יין בורגונדי מיוצרים מדי שנה מהזן אליגוטה, שילוב בין פינו נואר לגואה בלאן. שלא כשרדונה, האליגוטה נועד כמעט תמיד לשתייה בתוך שנה עד שלוש שנים מהבציר. זו דוגמה טובה ליין מהזן הזה. יין בעל גוף בינוני ואורך ורוחב טובים, החושף תפוחים ירוקים ולימון בתמיכה של רמזים לקליפות הדרים. בגימור עולה רמז לחציר רענן. שתו עכשיו. 80 שקלים. 80 שקלים. ציון: 87.

• Montes, Sauvignon Blanc, Valle de Lontue, Chile, 2009. יין שנפתח בניחוח מקסים של מלח ים; חושף רמזים לעשבי תיבול ולמינרלים אדמתיים; ואז פורץ קדימה עם רמזים לליים רענן, קליפות הדרים ותבלינים. יין ארוך ונדיב המלווה בחומציות טובה. שתו עכשיו ובשנה הקרובה. 60 שקלים. ציון: 88.

• William Fevre, Chablis, Burgundy, 2008. שאבלי מסורתי בצבע קש זהוב בעל גוף בינוני, החושף רמזים מצודדים לתפוחים, פרי הדר, שזיפים ירוקים ומינרלים צורניים בשפע. ניחן בחומציות טובה ומאזנת, המשווה לו רעננות לכל אורכו. במיטבו בלוויית צדפות ופירות ים קרים. שתו השנה. 120 שקלים. ציון: 88.

• William Fevre, Chablis, Vaillons, 1er Cru, Burgundy, 2007. יין פריך ונקי, בעל גוף בינוני ומינרלים צורניים השזורים לאורכו, היין חושף ניחוחות וטעמים של שזיפים ירוקים, לימונים ותבלינים, כשכל המרכיבים משתלבים בגימור ארוך ואלגנטי. שתו מעכשיו עד 2016. 190 שקלים. ציון: 90.

• Henri Bourgeois, Sauvignon Blanc, Petit Bourgeoise, Pays de Val de Loire, 2009. יין שצבעו קש זהוב ובולטים בו ניחוחות וטעמים של לימון וליים, בלוויית רובד עליון מובהק של עשבי תיבול שלא כולם יאהבו. שתו עכשיו. 60 שקלים. ציון: 84.

• Henri Bourgeois, Sancerre, La Bourgoise, Loire, 2007. יין שצבעו זהוב בהיר, בעל גוף בינוני ורמזים לשקדים ולמון גראס, המוליכים לקשת מצודדת של ניחוחות וטעמי לימון, פרי הדר ופרחי אביב. בזכות החומציות הטבעית הטובה, זהו יין ארוך ומלא חיים. שתו עכשיו. 70 שקלים. ציון 87.

• .Henri Bourgeois, Sauvignon Blanc, Petit Clos, Marlborough, New Zealand, 2008 יין לבן מצודד המייצג את השלוחה של היקב הצרפתי הידוע בניו זילנד. יין בעל גוף בינוני, המתהדר בטעמים וניחוחות של משמש, מלון, פירות יער ומינרלים. בגימור הארוך עולים רמזים מצודדים לליים. שתו עכשיו. 120 שקלים. ציון: 89.

• Fontaine Gagnard, Chassagne Montrachet, Burgundy, 2006. יין שצבעו זהוב בהיר, בעל גוף בינוני-מלא ועתיר פרי הדר על רקע אדמתי ועתיר מינרלים. יין עשיר ובשל בעל גימור דבשי מעט וארוך. שתו מעכשיו עד 2013. 270 שקלים. ציון: 90.

• Bouchard Pere et Fils, Puligny Montrachet, Burgundy, 2007. יין בעל גוף בינוני, הנפתח במוצקות פריכה של מינרלים, ממשיך לפרוח בכוס ואז נחשפת קשת מפתה של ניחוחות וטעמים של לימונים, אפרסקים לבנים ומשמשים - הכל בתמיכה של רמזים לאגוזי ברזיל קלויים ולתבלינים. עשיר, מתוק ואלגנטי. שתו מעכשיו עד 2015. 270 שקלים. ציון: 91.

• Bouchard Pere et Fils, Coteaux des Moines, Chateau de Beaune, Burgundy, 2006. זה אינו היין הידוע ביותר מהלבנים של בורגונדי, אך ללא ספק כדאי לטעום אותו. צבעו זהוב חיוור, הוא ניחן בבשומת פרחונית ובהיפתחו בכוס נחשפים רמזים נדיבים למשמשים, אגסים ופרי הדר. בעל גוף בינוני, אך ממלא את הפה בנדיבות וארוך. שתו מעכשיו עד 2013. 100 שקלים. ציון: 89.

תגיות: דניאל רוגוב, יין ואלכוהול, יינות מומלצים