אוכל

עדכנו אותנו




קורדוברו: בר עם אוכל נהדר

יום שני 16 באוגוסט 2010 00:57 מאת: צבי גילת, עכבר העיר תל אביב

אם בוחרים לפעול לפי הנחיית האר"י הקדוש ולהתגרש מהבית דווקא בחום אוגוסט הלוהט, כדאי לקפוץ לקורדוברו וליהנות ממנות טאפאס מגוונות ומשקאות מצננים



קורדוברו (צילום: אביעד הרמן)

פרסומת

רבי משה קורדוברו היה אחד מענקי הרוח שחיו בצפת במאה ה־16. באותה עת היתה שם, בצפת, חבורה ענקית. קורדוברו למד הלכה מפי רבי יוסף קארו, מחבר "שולחן ערוך", וקבלה למד מגיסו, רבי שלמה אלקבץ, מחבר הפיוט "לכה דודי". חיבורו המונומנטלי "פרדס רימונים", שעליו שקד יותר מעשר שנים, הוא סיכום מבריק ושיטתי של תורת הקבלה עד ימיו. עם הגיעו של האר"י הקדוש לצפת, החל האר"י ללמוד קבלה מפי קורדוברו, אבל המורה הפך עצמו מיד לתלמיד, בהכירו מי עומד לפניו. האר"י המליץ לתלמידיו "להתגרש" מבתיהם. כלומר, לצאת להתבודדויות עמוקות בהרים סביב העיר הגלילית, שבמהלכן יתפענחו להם הדברים המעסיקים את רוחם. את חוויותיו המיסטיות מהתבודדויות אלו תיאר קורדוברו ב"ספר גירושין". אנחנו, דלי הרוח השקועים בחומר, אוי לנו, נוהגנו הפוך. מפאת החום הכבד אנחנו מגרשים עצמנו מראשי ההרים אל סמטאות העיר המהבילה. אשרינו שמצאנו לנו מקום פנוי תחת המזגן בפאב הפלורנטיני קורדוברו.

מסופקני אם בעלי המקום יודעים על שם מי קרוי הרחוב שבו נמצא הפאב שלהם, אבל האווירה הספרדית במקום (משערים שמוצאו של קורדוברו בקורדובה) משובחת. המוזיקה תוססת, הקאווה מבעבעת, התפריט מבטיח מגוון נאה של מנות טאפאס, אבל אהה - מרובים שרצי הים במרכיביהם. בקרן הרחוב הסמוכה (רחוב שטרן, על שם מנהיג הלח"י) פתחו הבעלים של קורדוברו לאחרונה מקום על טוהרת הבירות והנקניקיות. הוא עמוס. אין להם, כנראה, למקובלי תל אביב, דבר משובב נפש יותר מנקניקיית חזיר עם גבינת פיקורינו. אבל גם בכך מצאנו סיבה לשמוח, שכן בשל כך קורדוברו צפוף פחות. לאחר שכובדנו בקוקטייל קטן על חשבון הבית (המכונה קוקטייל אהלן, שכן זו דרכם לומר "אהלן וסהלן" לבאים) הניח לפנינו הברמן, לבקשתנו, כוס ערק כשר. יפה היתה המנה הנדיבה ואף מחירה (16 שקל) למהדרין. ידידתי א' התבודדה לה עם שליש גולדסטאר, ועד מהרה גירשנו את עצמנו אל השרפרפים שעל המדרכה הצרה כדי שנוכל להתבודד עם סיגריה, עד שיצא אלינו המלצר והודיענו "רבותינו, הגיע זמן קריאת שמע של הסביצ'ה שהזמנתם".

הסביצ'ה (יש שם שלושה סוגים, אנחנו הזמנו את הים תיכונית, 36 שקל) היתה מצוינת. נתחי הדג (מוסר, כמדומני) עורבבו בזיתי קלמטה, עגבניות קלויות ולימונים כבושים, ובקושי כבשנו את שמחתנו לנוכח טעמה. עוד אנו מנקרים בדג, הגיעה המנה השנייה: פאייה בשרית (59 שקל). נתחי אנטרקוט וסינטה התערבו בגבעת האורז, ירקות השורש ורוטב היין הלבן, והיה זה בעבורנו תחליף נאה ויאה לפאייה פירות ים המוגשת שם אף היא. מנה טעימה מאוד, גדושה אבל לא מעמיסה מדי, כך שיכולנו בקלות להערות אל גרוננו עוד ערק כשר שצינן וייבש את הלחות המעיקה. בימים שכאלה משתוקקת נפשנו לאווירה היבש של צפת, אבל יודעים אנו שנזיע הרבה בדרך עד שנגיע שמה.

פה ושם, על המדרכה הצרה, עברו שוב ושוב תל אביבים צעירים שגירשו עצמם מבתיהם עקב החום. שוטטו עם כלב שלשונו משורבבת, דחפו אופניים לפניהם, ביקשו ישועה (או, למצער, מאוורר). אף כי לנו היה טוב שם, אנחנו בספק אם הגאולה קרובה.

» קורדוברו. קורדוברו פינת שטרן, פלורנטין. טל' 4060771־077. פתוח: א'-ה', שבת 18:00 עד לקוח אחרון; ו' 14:00 עד לקוח אחרון.

השורה התחתונה


תפאורה: דלפק בר לא ארוך, שלושה־ארבעה שולחנות, אווירה אפלולית נעימה
סביב השולחן: שכונה
שירות: חביב ונונשלנטי
חיוך: אהלן
שירותים: קטנים אך נקיים
גישה לנכים: כניסה יש, שירותים יש
חניה: אפשר למצוא
שורה תחתונה: מקום טוב להתגרש אליו    


קורדוברו - כרטיס ביקור




תגיות: ברים בתל אביב, צבי גילת, קורדוברו

(14 מדרגים)

דירוג הגולשים:

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5