מעורבבים: מתכוני סלטים לשבועות

יום שבת 23 במאי 2015 00:34 מאת: עכבר העיר

סלט פסטה קיצי, סלט עם סלק ואחד עם תפוחי אדמה - מתכונים רעננים לסלטים בשבועות, שיעבדו נהדר עם שולחן גבינתי במיוחד


סלט תפוח אדמה

(צילום: dreamstime)

פרסומת

למרות הקישור הגבינתי שמקבל חג השבועות באופן אוטומטי, בתקופה הזו של השנה חוגגים את כל תנובת הארץ. כדי לא להזניח את גידולי הירקות, וכדי לדלל את כמות הכולסטרול על שולחן החג, אספנו מגוון מתכוני סלטים מרעננים.

» אירועי שבועות 2015 - המדריך המלא
» מתיקות בלבן: מתכון לעוגת גבינה מנצחת
» גם להם מגיע: מתכונים טבעוניים לשבועות
» הופעות חגיגיות: כל הפסטיבלים בשבועות

סלט סלק צלוי וגבינת פטה בויניגרט פטל


מצרכים:

לסלט:
סלק
עלי בייבי
פטה

לויניגרט:
1/2 בצל סגול קטן
2 כפות דבש
1/4 כוס חומץ פטל
1 כפית חרדל דיז'ון
מיץ מחצי לימון
3/4 כוס שמן זית

אופן הכנה:
1. מכינים את הויניגרט: טוחנים את כל חומרי הרוטב במעבד מזון, עד שמתקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל.
2. צולים את הסלק בתנור שחומם מראש לחום של 230 מעלות, למשך כשעה וחצי. חותכים לקוביות.
3. מערבבים את הסלק ועלי הבייבי עם הויניגרט ומפזרים גבינת פטה מפוררת.

סלט סלק צלוי וגבינת פטה בויניגרט פטל - גרסת ההדפסה


מתקתק ומרענן. סלט סלק צלוי וגבינת פטה בויניגרט פטל (צילום: dreamstime)

סלט תפוחי אדמה ברוטב שמנת


מצרכים:

לסלט:
1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים שטופים
1/4 כוס עירית קצוצה

לרוטב:
1 גביע שמנת
1 כפית מיונז
1 כפית חרדל דיז'ון גרגירים
2 כפות מיץ לימון
מלח ופלפל שחור גרוס

אופן הכנה:
1. מכינים את הרוטב:מערבבים את מרכיבי הרוטב, יוצקים לצנצנת ושומרים בקירור.
2. מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מי מלח, עד שמתרככים אך עדיין מוצקים. מצננים מעט, פורסים לחצאים ומעבירים לקערה.
3. יוצקים את הרוטב על תפוחי האדמה, מוסיפים עירית קצוצה ומערבבים.

סלט תפוחי אדמה ברוטב שמנת - גרסת ההדפסה


לא רק לשבועות. סלט תפוחי אדמה ברוטב שמנת (צילום: dreamstime)

סלט פסטה עם בזיליקום, קישואים ופטה


באדיבות פסטה דלה קזה

מצרכים:
500 גרם פסטה קצרה
5 שיני שום כתושות
3 קישואים חתוכים לפרוסות עגולות
ענף רוזמרין
150 גרם גבינת פטה חתוכה לקוביות
מלח ופלפל
שמן זית
10 עלי בזיליקום קצוצים

אופן ההכנה:
1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים היטב מהנוזלים, מערבבים עם 2 כפות שמן זית ומצננים היטב.
2. מטגנים את הקישואים במחבת עם שלוש כפות שמן זית, שום ורוזמרין, עד להשחמה.
3. מצננים היטב יחד עם נוזלי הטיגון.
4. מערבבים את הפסטה עם הקישואים, השום והרוזמרין. מוסיפים בזיליקום קצוץ ומתבלים במלח ופלפל.
5. מוסיפים את קוביות גבינת הפטה ומגישים.

סלט פסטה עם בזיליקום, קישואים ופטה - גרסת ההדפסה


קיצי וקליל. סלט פסטה עם פטה וזוקיני (צילום: מיכל בראל)

סלט פסטה עם עגבניות שרי, זיתים ועדשים


מצרכים:
500 גרם פסטה קצרה
15 עגבניות שרי חצויות
100 גרם זיתים ירוקים מגולענים
100 גרם עדשים שחורות
1/4 בצל סגול פרוס דק
4 ענפי אורגנו טרי
100 גרם גבינת קשקבל חתוכה לקוביות
שמן זית
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
1. מבשלים את העדשים: משרים את העדשים במים פושרים למשך כ-20 דקות. לאחר מכן מעבירים אותן לסיר עם מים ומבשלים עד לריכוך. מסננים את המים ומצננים.
2. מכינים את הסלט: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים היטב מהנוזלים ומערבבים עם ארבע כפות שמן זית. מצננים היטב.
3. מערבבים את הפסטה עם יתר המרכיבים.
4. מתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל שחור.

סלט פסטה עם עגבניות שרי, זיתים ועדשים - גרסת ההדפסה


כל הטוב בקערה אחת. סלט פסטה עם עגבניות שרי וזיתים (צילום: מיכל בראל)

מתכוני סלטים, שעובדים גם כתוספת לארוחת שבועות:
סלט קוסקוס מלא עם דובדבנים, נענע וגבינת פטה אורגנית
סלט פסטה צבעוני
סלט קולסלואו קשקבל
עדשים אורגניות עם עשבי תיבול, שמנת חמוצה וחציל קלוי
סלט אפרסקים קלויים ופטה
סלט עלים, אגוזים, ענבים וחלומי
סלט חלומי
סלט עגבניות עם גבינת באפלו רכה, חמון ורוקט
סלט ירוק עם אגסים, גבינת רוקפור ואגוזי מלך

רוצים עוד מתכונים למאכלי שבועות?
מתכוני קינוחים לשבועות
מתכוני מרקים לשבועות
מתכוני מאפים ופשטידות לשבועות
מתכוני פסטה לשבועות
מתכוני עוגות גבינה לשבועות


תגובות גולשים
הוסף תגובה +

(2 מדרגים)

דירוג הגולשים:

דרג את הכתבה

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5