מסעדת הוגו: בחירה נכונה לעונה הקרובה

יום שלישי 06 בנובמבר 2012 00:44 מאת: אבנר ברהיימר, עכבר העיר

לפניכם המלצות לעונת הסתיו הקרובה: לרכוב על אופניים בטיילת תל אביב, להיות יותר סלחנים כלפי חולדאי ולהגיע לגג של הוגו לדרינק


(צילום: דניאל לילה)

פרסומת

הסתיו בתל אביב מחמיא לפניה של העיר כנברשת נרות זיכרון לעורה של דראג קווין מתבגרת. באחד הערבים עליתי על האופניים ונסעתי לאורך הטיילת מחוף בננה ביץ' לכיוון נמל תל אביב. בריזה קרירה נשבה, התנועה בשביל האופניים זרמה בקלילות, עשרות חתיכים בלי חולצה עפו על הטיילת, ובמגרשי הספורט בחוף גורדון שיחקו רבים כדורעף חופים וכדורגל. חשבתי לעצמי שהעיר מעולם לא היתה נוחה ויפה כל כך.

» הוגו - לשעות פעילו ולכל הפרטים

» ברטי: נעימה, שכונתית ורומנטית
» קימל: אירוח כפרי בלב העיר

» בל ואנטואן: מופע של טבע מתפרץ

ערב אחר כך רכבתי מבננה ביץ' דרומה למתחם התחנה. שביל האופניים מצוין, גן צ'ארלס קלור פורח, בין אם בזכות הדשא המטופח שמאפשר פיקניקים ומסיבות יום הולדת ובין אם בזכות הפסיליטיז המצוינים: מתקני הכושר הציבוריים, המזרקה הידידותית לילדים, מגרש לכדורעף חופים וגן השעשועים המשופץ והיפהפה. מולו - מתחם התחנה, שבימי חול רגילים לא נכבש על ידי מבקרים מהפריפריה, מזכיר לי פתאום את הגרוב, הקניון הפתוח המצליח בלוס אנג'לס. לעתים קרובות אני גם ממשיך עם האופניים ליפו דרך שוק הפשפשים המשודרג, עד פארק המדרון של יפו, שגם הוא תענוג צרוף של גבעות דשא וים ומתקנים, וקשה לי להיזכר מתי העיר היתה מתוקתקת כל כך. ואז אני חושב על חולדאי, וכמה אוהבים לשנוא אותו הצעירים בעיר הזאת - ואפילו בעיתון הזה שאני כותב בו - ואני באמת לא מצליח להבין מה מקור השנאה, ולחלופין, הפנטזיה הרטובה על דב חנין. כמובן שיש עוד מה לשפר, אבל תמיד יש, ורוב הדברים שמציקים לתושבי העיר המורכבת הזאת, כמו יוקר המחיה למשל, הרי לא באמת קשורים לראש העיר, אלא לממשלה ולסדרי העדיפויות המעוותים שלה.


תעלו, תעלו לגג. הוגו (צילום: דניאל לילה)

בכל אופן, אני מטפס במדרגות האבן לגג של הוגו, ביסטרו־בר חדש במתחם התחנה, ואיתי שניים מהשחקנים האהובים עלי בעת האחרונה, אוריאל יקותיאל ומאור בן הרוש. לא רק שאנחנו מגלים שנפלנו על אחד הגגות הרומנטיים של תל אביב, עם נוף לים וליפו העתיקה, גם המלצר שלנו, שילוב מלבב של תימני ועירקי, הוא אחד המתוקים בעיר. לפני שאני פותח את התפריט בכלל, אני רושם לעצמי להמליץ להגיע לגג המהמם הזה לדרינק מול השקיעה, ואחריה, כי מעכשיו ועד האביב הייתי מוכן לעבור לגור שם. מלבד מבחר יינות נאה, יש גם מבחר נאה של בירות מהחבית - צ'כית, גרמנית, אנגלית - ושיכר תפוחים אירי שלא טעמתי, אבל המילה שיכר נשמעת סקסית על הנייר. לא היינו בעניין של אלכוהול, תוצאה של חגיגות יתר של מי מאיתנו בלילה קודם לכן, אז הסתפקנו בסן פלגרינו גדול (26 שקלים!) ובאוכל. בעוד שמאור ואני הגענו מורעבים, אוריאל, אנין טעם ובשלן כפייתי של ארוחות גורמה, הודיע שהוא לא מסוגל לטעום כלום, אבל רכילויות על כל מיני סלבס עם סיפורים כמו "ואז הוא התעורר בבוקר וכל הרצפה שלו היתה מלאה דילדואים" החזירו לו מהר מאוד את התיאבון והוא טעם מהכל.

מתפריט ההתחלות הזמנו מנת לבבות ארטישוק צרוב (25 שקלים) עם קולי סלק, שהיתה לא יותר מסבירה. זה היה לב אחד, לא לבבות, שנחצה לחצי ונצרב במידה הנכונה, אלא שהטעם לא זכיר בעליל. "סתמי", סיכמו הבנים. סביצ'ה דניס (24 שקלים) עם זרעי עגבניות וקצת מלפפון הגיע עם אותו הסלק שהיה בארטישוק. הדג היה גבולי, קצת מסמורטט, והרוטב האסייתי המוני קצת. קרפצ'ו פילה בקר (32 שקלים) בווינגרט סיידר תפוחים עם רוקט היה מוצלח מאוד לדעתו של מאור, שאהב את המקוריות של תוספת האגסים והתפוחים, אבל אוריאל התלונן שהוא היה "חסר מליחות או חריפות או משהו, חסר פואנטה". לעיקרית הזמנתי פילה סלמון (82 שקלים) עם פירה תפוחי אדמה וסרדינים ברוטב מונייר עם לימון, חמאה ויין לבן. הדג היה עשוי היטב ועסיסי למדי, אבל מעט התאכזבתי מהפירה, כי הסרדינים הבטיחו שיהיה מיוחד, וזה לא קרה. מנה בסדר. מאור הזמין אנטרקוט בורדולייז (105 שקלים) עם גרטן תפוחי אדמה. הוא ביקש אותו מדיום וול, מה שזיעזע את אוריאל, אבל הנתח הגיע במצב גרוע מזה - וול דאן. "סוליית אנטרקוט של טו־גו. לא הרימה", איבחן אוריאל, ולמאור לא היה נעים להיות מרוצה.

קינוח פנקייק סופלה (34 שקלים) עם אגס בסירופ וניל וגנאש שוקולד לא דיבר אלינו. הבצק היה עבה, ספוגי ויבש, והאגסים לא מקורמלים דיים. בקיצור, לוותר. קרם ברולה (36 שקלים) על דפי פילו פריכים ואגס ביין, לעומת זאת, היה ממש מצוין: "שרוף כמו שאוהבות", דק ונהדר. אם לסכם, אנחנו בעיקר ממליצים על הוגו לדרינקים על הגג שבצדם מבחר ממנות השרקוטרי (נקניקים) והפרומז'רי (גבינות), שנראות מבטיחות. התפריט מגוון מאוד, אבל עדיין לא מכוון דיו כדי להבריק. מאוד מתחשק לי שזה אכן יקרה בקרוב, כי מקסים שם. ביחד עם הקפה השארנו 412 שקלים.

הוגו - מתחם התחנה, תל אביב 


תגובות גולשים
הוסף תגובה +

(14 מדרגים)

דירוג הגולשים:

דרג את הכתבה

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 25/01/2014 18:57:52

  • 07/11/2012 13:56:06

  • 07/11/2012 03:10:05

  • 06/11/2012 16:01:24

  • 06/11/2012 15:39:33

  • 06/11/2012 13:31:14

  • 06/11/2012 10:57:47

  • 9.מצד אחד "בחירה נכונה לעונה ...(איזו מין ביקורת ...)

    06/11/2012 09:57:08

  • 06/11/2012 09:49:51

  • 06/11/2012 09:46:05

  • 06/11/2012 09:38:23

  • 06/11/2012 09:15:33

  • 06/11/2012 08:48:16

  • 06/11/2012 07:41:54

  • 06/11/2012 00:12:33

  • 05/11/2012 21:40:52