אוכל

עדכנו אותנו




פניני לילוש: הנחתום רשאי להעיד על עיסתו

יום רביעי 24 באוקטובר 2012 00:42 מאת: צבי גילת, עכבר העיר

האוכל טעים והמנות נדיבות, רק חבל שהשירות הלחוץ בפניני לילוש מעיב על השמחה



פנינה בלב העיר. פניני לילוש

(צילום: אביעד הרמן)

פרסומת

"כמה פעמים כבר קרה לכם שהלכתם לאיבוד ברחובות צדדיים של עיר קסומה, ולא משנה אם זו לונדון, פריז, רומא או סן פרנסיסקו, כשלפתע מתגלים לכם אורות חבויים, המולה ושקשוק של מחבתות ולקוחות. הריח והחיוכים שמפיץ המקום לא יכולים להטעות, בביטחון ובהחלטיות אתם מתיישבים ומזמינים את המנות שאתם רואים על הצלחות ממול. שבוע לאחר מכן תחזרו הביתה ותספרו לכולם על המסעדה הקסומה שגיליתם במקרה, ותשביעו את כל מי שאתם מכירים שהם פשוט חייבים, חייבים, לטוס במיוחד, רק בשביל לאכול שם"; ככה נפתח אתר הבית של פניני לילוש התל אביבית, ואני חוסך לכם כאן את הסופרלטיבים שמרעיפים, בהמשך, הנחתומים המקומיים על עיסתם.

» פניני לילוש - לשעות פעילות ולכל הפרטים

»
דריה: פיתוי כשר בקרליבך
» קבינה: יומרנות בחופי תל אביב
» קמפנלו: איטלקיה לוהטת בתל אביב

האמת, אם הייתי קורא את זה טרם שנקלעתי לשם, ספק אם בכלל הייתי מגיע. מעולם לא "הלכתי לאיבוד ברחובות צדדיים של עיר קסומה" (לא משנה אם זו לונדון, פריז, רומא או סן פרנסיסקו. לא משנה. העיקר שמוסכם עלינו שהן "ערים קסומות"). כשזה קורה לי, בערים לא קסומות,  אני לאו דווקא מתמלא "ביטחון והחלטיות", אבל אין להכחיש: אחרי ביקור בפניני לילוש אני לא אשביע אתכם, אבל אמליץ בחום להגיע. כן, "רק בשביל לאכול שם".

האוכל פשוט טוב, המנות נדיבות, המגוון מצוין ויצירתי - תענוג. המקום, המגדיר את עצמו כ"הביסטרו השכונתי הראשון" (ראשון הוא לא), שוכן היכן ששכנה בעבר תומא של ארקדי דוכין. בשעת הצהריים המוקדמת שבה ביקרנו הוא היה הומה אדם, והסיכויים למצוא שולחן פנוי נראו אפסיים. שתי אמהות צעירות שנופפו למלצרית מתוך רצון לשלם את החשבון שלהן היו בעבורנו עוגן של אופטימיות, ונעמדנו ליד עגלת התינוק כדי לבטא את חזקתנו על המקום שיתפנה. המלצריות היו לחוצות, אני לא מאשים אותן.


מעידים על עיסתם. פניני לילוש (צילום: אביעד הרמן)

התפריט מציע ארוחות בוקר משובחות ומגוון עצום של פניני, מאפה בנוסח איטלקי שבו, בתוך לחמנייה חמה ופריכה שבזקו עליה שמן זית משובח, מטעימים אותך מכל טוב הארץ – גבינות משובחות, בשרים אנינים וכו'. פרט לעוד שפע של פסטות, יש מבחר נאה של טאפאסים ושל בלינצ'ים מארץ המגף, ויש גם אגף של "מתבשלים", והתפריט מתהדר בלפחות עשרה סוגי מרקים (דא עקא, באותו יום הוגשו רק מרק יוגורט קר ומרק עגבניות חם). הזמנו מרק עגבניות (26 שקל). בת זוגי, השד יודע למה, הזמינה תבשיל קינואה עם ירקות (42 שקל) ואני חשבתי שאוכל משהו קל – אולי ריזוטו עם קוביות אווז, ליצ'י, צ'ילי וברנדי ופטרוזיליה (52 שקל). ביקשתי מהמלצרית שתביא אותו ללא השמנת והפרמזן, שאיתם המנה מוגשת בדרך כלל.
יכול להיות שהשירות בפניני לילוש חביב ומסביר פנים, כפי שמתואר באתר הבית שלהם. אולי בבוקר, כשרק פותחים. שירות חביב ונדיב, כמו כל תכונה אנושית, נמדד דווקא בשעת הלחץ ולצערי, הוא היה זעוף פנים, תחת מסיכה של חיוך מעושה. "המרק הזה בא עם שמנת?", שאלה בת זוגי כשהגיע. שירות חביב היה שואל אם היא רוצה, אולי, תוספת שמנת. המלצרית של לילוש השיבה ב"לא" נחרץ. פתרנו את הבעיה בעזרת תוספת היוגורט שהגיעה עם הקינואה, וטעמו של המרק השתפר פלאים.

קינואה היא לא מנה שאני מזמין, אבל זו שהוזמנה בלילוש היתה מצוינת, טעימה ולא ייבשה את הגרון. המנה היתה ענקית ואפילו שקלנו לבקש שיארזו לנו אותה רק כדי להראות בירושלים איך מכינים קינואה בתל אביב, אבל לא רצינו להעיק על המלצרית. הריזוטו התגלה כמנה ענקית, לא משהו "קל", אבל ללקק את השפתיים. הדבש והליצ'י הוסיפו לו נופך מתקתק, אבל לא מדי והאווז הוסיף לו טעם קל של עישון. מנה מצוינת. עקב העומס נאלצנו להמתין מעט להגעת המנות לשולחן וגם לחשבון. את הקפה המסיים העדפנו לשתות במקום פחות צפוף ולחוץ, אבל באשר לאוכל - אין מנוס, אני ממליץ בחום.

בקטנה



תפאורה:
חלל לא גדול, שולחנות לשניים וארבעה מסודרים בצפיפות, יש כמה שולחנות על המדרכה. אווירה ביתית
סביב השולחן: קבועים שמכירים את המקום, חדשים שהציצו ונפגעו
שירות: לחוץ ועמוס
שירותים: נקיים
חיוך: אולי, לא אלינו
נגישות: נוחה
חניה: בעייתית
שורה תחתונה: המטבח מצוין, השירות פחות

פניני לילוש - פרישמן 73, תל אביב





תגיות: פניני לילוש, צבי גילת

(7 מדרגים)

דירוג הגולשים:

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5