אוכל

עדכנו אותנו




מבחן הטעימות הגדול של חנוכה: למי יש את הסופגניות הכי טובות?

יום חמישי 21 בנובמבר 2013 22:52 מאת: מערכת עכבר העיר

במילוי שוקולד, ריבה או וודקה: יצאנו לטעום את מגוון הסופגניות העצום שמוצע לקראת חנוכה ברחבי הארץ. איפה הכי כדאי לקנות? מבחן טעימה מפורט



איזו סופגניה היא הכי טובה?

(צילום: דניאל לילה)

פרסומת

עם ריבה או בלי, עם שוקולד או קרם וניל, מטוגנות או אפויות - הסופגניות יהיו תמיד המאכל המייצג של חנוכה. לכבוד החג המתקרב התכנסה מערכת עכבר העיר למשימה הקשה והמורכבת של דירוג הסופגניות הטובות ביותר. אחרי שכולם העלו קרוב לחמישה קילו והעלו את אחוזי הכולסטרול ל-70%, התקבלו התוצאות. הציון הסופי משקלל בתוכו את גודלה של הסופגניה, טעמה, המראה שלה וכמות המילוי. כל הסופגניות זכו לדירוג (מ-0 ועד 10), והן מסודרות כאן לפי הסדר, מהזוכה ועד לסופגניה הכי פחות טובה.

»חנוכה 2013 - לכל האירועים

» מתכון לסופגניות
» מתכונים לחנוכה: סופגניות ושאר מטוגנים
» מתכון ללביבות
» לביבות בטטה של אורנה ואלה

ציון 10: פטיט פוד



בקייטרינג פטיט פוד מציעים לכבוד החג מארז מיוחד של מיני-דונאטס ומגוון מרקחות ותוספות תוצרת בית, שמאפשרות להרכיב את הסופגניה האידיאלית. לצידם מציעים גם סופגניה קלאסית במילוי ריבת תות ביתית, סופגניה במילוי קרם פיסטוק מצופה בשוקולד מריר, סופגניה במילוי וניל הדרים בציפוי שוקולד לבן ושקדים, וסופגניה במילוי קרם קפה בציפוי שוקולד מריר ופולי קפה גרוסים.

מה טעמנו: מיני דונאטס עם ריבות ותוספות, סופגניה קלאסית.

חוות דעת: לעד נזכור את היום בו נחת במערכת המשלוח של פטיט פוד. הוא כלל סופגניות וספינג' בגודל בינוני (אגב, בינוני זה השחור החדש), עשויות בצק שכל מילה מלבד "מושלם" תעשה לו עוול. הווריאציות כוללות שילוב של הבצק המושלם עם ארבעה מילויים או תוספות בצד, במקרה של הספינג'. המוצלחת ביותר הייתה ריבה תות מדהימה, שתגרום לכם להאמין שמלאכים ירדו מגן עדן והניחו הניחו לכם אותה על הלשון. במילה אחת - וואו.

מחיר: 60 שקלים למארז של 12 דונאטס; 6-5 שקלים לסופגניה רגילה.

פטיט פוד - הזמנות לכל חלקי הארץ 03-5372202


פשוט וואו. פטיט פוד (צילום: רביד בירן)


ציון 9.5: מובינג בייקרי

במובינג בייקרי מציעים מגוון סופגניות בגודל בינוני עם מילויים וקונפיטורות שונות, כמו: סופגניית תפוח וניל וברנדי, סופגניית שזיף-קינמון, סופגניית אגס-קברנה, סופגניות ריבת חלבה, סופגניית סקיפי נוגט, סופגניית שוקולד לבן וגם גרסה מקומית לקרונאט, שילוב בין דונאט לקרואסון ששסחף את ניו יורק והעולם בשנה האחרונה.

מה טעמנו: סופגניית תפוח וניל וברנדי, סופגניית שזיף-קינמון, סופגניית סקיפי נוגט, קרונאט.

חוות דעת: אנחנו מכריזים על המנצח בתואר "בצק הסופגניות הטוב ביותר לשנת 2013". קליל, עדין, עם פריכות עדינה, בגודל בינוני שמחמיא לרגשות האשמה, בקיצור - נהדר. מילויי הקונפיטורות היו מתוקים במידה, סמיכים, בעלי נוכחות אבל לא משתלטים. יוצאת דופן היתה סופגניית הסקיפי, עם מילוי שפחות החמיא לבצק האלוהי. למרות שלא ניסינו את הקרטונאט המקורי להשוואה, זה של מובינג בייקרי היה מוצלח ביותר, עם שילוב נכון בין פריכות לשמנוניות ומילוי קרם וניל מפנק. ניו יורק זה כאן.

מחיר: 5 שקלים לסופגניה; 15 שקלים לקרונאט

מובינג בייקרי - ירמיהו 25, תל אביב


ניו יורק סטייט אוף מיינד. קרונאט של מובינג בייקרי (צילום: אנטולי מיכאלו)

ציון 9.5: אורן בקר

השף קונדיטור אורן בקר ומותג הוודקה "ואן גוך" משתפים פעולה לכבוד החנוכה ומציגים סופגניות אלכוהוליות במגוון טעמים: שוקולד חלב עם ואן גוך קרמל, שוקולד לבן עם ואן גוך דאבל אספרסו, שוקולד לבן עם ואן גוך אסאי ובלוברי, ושוקולד מריר עם ואן גוך בלאק צ'רי, שמוגשים לצד סופגניית ילדים עם הדפסים מהאגדות וסופגניות טבעוניות במילוי ריבה.

מה טעמנו: שוקולד חלב עם ואן גוך קרמל, שוקולד לבן עם ואן גוך דאבל אספרסו, סופגניית ילדים וסופגניה טבעונית.

חוות דעת: ה"לאס וגאס" של הסופגניות. הן גדולות, הן מנצנצות בצבעים בוהקים והן מלאות באלכוהול. מה רע? מעבר לזה, הן גם טעימות ומוכיחות שמילויים וציפויים זרחניים יכולים להיות טעימים ולא פחות חשוב, גם איכותיים. הציפויים היו מעט דביקים, אבל זה באמת מחיר פעוט לשלם על החגיגה הזו. גם הילדים והטבעוניים לא נשאריםמחוץ לעסק, עם גרסאות ממוקדות ומוצלחות.

מחיר: 8 שקלים לסופגניית ואן גוך, 6 שקלים לסופגניית ילדים ; 9 שקלים לסופגניה טבעונית

ניתן להשיג בבית הספר לאפייה של אורן בקר, הנציב 30, תל אביב. טל': 076-5423033; או במתחם אורן בקר בוטיק, דוד אלעזר 24, גני שרונה תל אביב. טל': 03-5348305.


ויוה לאס וגאס. סופגניות של ארון בקר (צילום: אפיק גבאי)

ציון 9: פיס אוף קייק

קונדיטוריית פיס אוף קייק מציעה סופגניות עבודת יד שמוכנות בשיטה מסורתית, מבצק שעשוי מחלב וחמאה לצד סופגניות דונאט טבעוניות. בטעמים החדשים: סופגניית שוקולד פלורנטין, ציפוי ריבת חלב ובוטנים מקורמלים, סופגניית פרג ושוקולד לבן, סופגניית נוטלה, סופגניית ריבת חלב, פטיסייר וניל, סופגניה קלאסית, דונאט טבעוני במגוון טעמים, או סופגניות בריוש אפויות במילוי קרם וניל או קרם שוקולד.

מה טעמנו: סופגניה קלאסית, סופגניית פרג ושוקולד לבן, סופגניית ריבת חלב ובוטנים מקורמלים, סופגניית שוקולד פלורנטין.

חוות דעת: הסופגניה הקלאסית היתה מצוינת, עם בצק רך כמו שמיכת פוך, ריבה מעולה, קלילה וחגיגית. סופגניית שוקולד לבן ופרג הצליחה להתחבב גם על אלה שאינם חובבי פרג מושבעים, שזאת כבר הצלחה. סופגניית ריבת החלב היתה טעימה אבל הרגישה לנו מעט ילדותית, בסגנון של "תפסת מרובה לא תפסת". אחרונה וחביבה, הפלורנטין; אנחנו מאוד אוהבים את עוגיות הפלורנטין של פיס אוף קייק, אבל הציוות שלהן לסופגנית על יצר עומס מתיקות וטעמים שגרע הן מהסופגניה והן מהעוגיה. עדיף היה להפריד כוחות.

מחיר:
4 שקלים לסופגניה קלאסית; 5 שקלים לסופגניה מיוחדת; 8 שקלים לסופגניה אפויה

» פיס אוף קייק - קינג ג'רוג' 46, תל אביב
»
פיס אוף קייק - יהודה הימית 17, יפו


הו פרג. סופגניות של פיס אוף קייק (צילום: אנטולי מיכאלו)

ציון 9: בייקרי



השנה החליטו בסניפי הבייקרי להתמקד בשני סוגים של סופגניות: סופגניה קלאסית במילוי ריבת תות וסופגניית אוונגרד עם קרמל חמאה מלוחה. 

מה טעמנו:
סופגניה קלאסית. 

חוות דעת:
בצק הסופגניה של הבייקרי עשיר בגרידת לימון, שזה טוב - עד גבול מסוים. כל עוד ריבת התות המוצלחת נמצאת בסביבה - יש לנו סופגניה נהדרת וקלילה, עם טעמים מאוזנים שבין לימוניות למתיקות. כשנגמרה הריבה, מצאנו את עצמנו עם קצת  יותר מדי לימון. מלבד זאת, מדובר במילוי ריבה מוצלח ביותר ובבצק קליל ולא שמנוני מדי. כיף חמצמץ.

מחיר:
6 שקלים

בייקרי - לרשימת הסניפים המלאה 
דליקטסן - יהודה הלוי 79/81, תל אביב


לימון מוסיף המון, במידה. סופגניות של בייקרי (צילום: עידית בן עוליאל)

ציון 8.5: ביסקוטי

קונדיטוריית ביסקוטי משיקה קולקציית סופגניות בהשראת קינוחי רטרו קלאסיים. במקום תוכלו למצוא סופגניית מלבי, סופגניית פבלובה, סופגניית קרם ברולה, סופגניית מרקיז שוקולד וסופגניית קרם חלבה - שמוגשות לצד טעמים קלאסיים של ריבת תות, ריבת חלב, סופגניות במילוי שוקולד לבן ושוקולד בלגי.

מה טעמנו: סופגניית פבלובה, סופגניית קרם ברולה, סופגנית מרקיז שוקולד, סופגניה קלאסית.

חוות דעת: הבצק של הסופגניות של ביסקוטי היה נהדר, עם קלילות מבורכת וטעמים עדינים. המילויים המיוחדים היו בעלי טעמים מפתיעים, מתוקים במידה וחביבים. הבעיה: יחס לא פרופורציוני בין כמות המילוי לבצק ש"הלך לאיבוד", מה שיצר מגוון תאונות של השפרצות ברחבי המערכת. אנחנו מחפשים קצת פחות מילוי וקצת יותר כבוד לבצק.

מחיר: 5 שקלים לסופגניה קלאסית; 8 שקלים לסופגניה מיוחדת

ביסקוטי - הירקון 67, בני ברק


אובר דה טופ. סופגניות של ביסקוטי (צילום: בועז לביא)

ציון 8.5: מתוקה



ברשת מתוקה מתמקדים השנה בשוקולד עם קולקצייה מתוקה במיוחד ובה: סופגניית שוקולד פצפוצים, סופגניית שוקולד לבן ונוגט, סופגניית אייריש קרים, סופגניית נוטלה, וסופגניית שוקולד ילדים בציפוי עדשים צבעוניות. לצידן תמכרנה סופגניית תות קלאסית, סופגניית חלבה, סופגניית תות סברינה, סופגניית אלפחורס, סופגניית טירמיסו וחידוש של סופגניה טבעונית במילוי ריבת תות או שזיף.

מה טעמנו: סופגניית תות סברינה, סופגניית תות קלאסית, סופגנייה טבעונית, סופגניית אלפחורס, סופגניית נוטלה.

חוות דעת: איזה כיף זה להיתקל בסופגניות שאינן ספוגות בשמן, כמו אלה של מתוקה. בכלל, מדובר בסופגניות בגודל בינוני במיליים שאינם מפתיעים את החיך יותר מדי (לחיוב ולשלילה) ומעוטרות בפשטות יפהפיה. כל המילויים הצטיינו במתיקות מעודנת, והבצק הצליח לשמור על קלילות מסוימת, למרות תחושת שמנוניות לא מבוטלת שנותרה אחרי שסיימנו את הסופגניה. בסך הכל - כיף.

מחיר: 8 שקלים לסופגניית שוקולד; 6.5 שקלים לסופגניות טבעוניות; 8-5.5 שקלים לשאר הסופגניות.

רשת מתוקה - לרשימת הסניפים המלאה
 

אדון שוקו. סופגניות של מתוקה (צילום: בני גם זו לטובה)

ציון 8.5: טאטי לחם

מאפיית טאטי לחם מציעים לכבוד החג קולקציית סופגניות שכוללת סופגניה במילוי קונפיטורת תות, סופגניה במילוי שוקולד בלגי, סופגניה במילוי ריבת חלב, סופגניה במילוי חלבה, סופגניה במילוי קרם שוקולד לבן וקפה ובציפוי גנאש שוקולד וסופגניה במילוי קרם פטיסייר וניל ושבבי שטרויזל. 

מה טעמנו: סופגניה במילוי קונפיטורת תות, סופגניה במילוי שוקולד בלגי, סופגניה במילוי קרם שוקולד לבן וקפה, סופגניה במילוי חלבה.

חוות דעת: הסופגניות של טאטי ניחנו בבצק קליל וחביב, עם רמז דק לשמן שבו טוגנו. כל הסופגניות ניחנו בכמות נדיבה מאוד של מילוי וכולם היו חביבים, אבל לא הותירו חותם ששווה לדבר עליו יום אחרי. בקיצור, סופגניות חביבות ביותר.

מחירים: 6.80-4.90 שקלים

טאטי לחם - אברהם גירון 3, יהוד
טאטי - דרך השלום 53, גבעתיים


סופגניות של טאטי לחם (צילום: זוהר שעוני)

ציון 8: קונדיטוריה שמו

בקונדיטוריה שמו מציעים לכבוד החג מגוון סופגניות מטוגנות ואפויות, כמו: סופגניה קלאסית, סופגניית קרם וניל, סופגניית ריבת פירות יער, סופגניית קרמל מלוח, סופגניית שוקולד רוזמרי, סופגניית קרם וניל, סופגניית מרשמלו, סופגניית שוקולד חלב בציפוי קראמבלס עוגיות, ועוד.

מה טעמנו: סופגניית קרם וניל, סופגניית פררו רושה, סופגנייה קלאסית, סופגניית פירות יער.

חוות דעת: במילה אחת - אינטנס. וזה תקף לצד הטוב ולצד הרע. המילויים של שמו היו מלאי טעם. חלקם, כמו פירות היער, הרגישו אותנטיים ומהנים במיוחד וחלקם, כמו סופגניית הווניל, היו מתוקים ובעלי טעמים מפוצצים בקטע מוגזם ובעלי טעם חמאתי מדי. הבצק פריך ולא שמנוני, אבל יש מעט מדי ממנו. בקיצור, קצת דרושה קצת אחידות במילויים.

מחיר: 8 שקלים לסופגניה אפויה; 7-6 שקלים לסופגניה מיוחדת; 6-5 שקלים לסופגניה קלאסית

קונדיטוריה שמו - לרשימת הסניפים המלאה


סופגניות של שמו (צילום: יפית בשבקין)

ציון 8: אבולעפיה - אבן גבירול



סניף אבולעפיה שממוקם ברחוב אבן גבירול שבתל אביב יציע לכבוד החג ארבע סוגי סופגניות: סופגניית שוקולד נוטלה וריקוטה, סופגניית ריבת חלב, סופגניית ריבת תות ודונאט אמריקאי בציפוי סוכר.

מה טעמנו: סופגניה קלאסית; סופגניית ריבת חלב; סופגניית שוקולד וריקוטה.

חוות דעת: את הסופגניות של אבולעפיה אפשר לסווג תחת "גילטי פלז'ר" - סופגנייה גדולה ושמנמנה, עשויה מבצק חביב ושמנוני במידה, עם מילויים של ריבה זרחנית, קרם וניל צהבהב או ריבת חלב עשירה וממעל - תועפות של ריבת חלב. אין בזה שום דבר שטוב עבורנו, אבל אי אפשר להפסיק. ובמחיר הזה - קחו שתיים. ומפית.

מחיר: 2.5 שקלים.

אבולעפיה - אבן גבירול 73, תל אביב 


גוד סטאף. סופגניות של אבולעפיה אבן גבירול (צילום: בני גם זו לטובה)

ציון 8: אידלסון 10

אידלסון 10 - הפטיסירי התל אביבי, מציע לכבוד חג החנוכה סופגניות קלאסיות בעבודת יד, עם או בלי ריבת תות מתוקה.

מה טעמנו: סופגניה עם ריבה וסופגניה ללא ריבה.

חוות דעת: הסופגניות של אידלסון 10 היו חביבות ביותר, עם בצק שהוכן כהלכה וריבת תות מתוקה מאוד. נקודות החולשה הן תועפות של אבקת סוכר ובפיזור לא נכון של הריבה בתוך הסופגניה. התוצאה: נעליים ורצפה מלוכלכות.

מחיר: 6.5 שקלים ליחידה.

אידלסון 10 - לרשימת הסניפים המלאה


לכלכתן לנו את הנעליים. סופגניות של אידלסון 10 (צילום: אנטולי מיכאלו)

ציון 7.5: חטאים מתוקים



בחטאים מתוקים נשארים עם הטעמים הקלאסיים ומציעים קולקציית סופגניות במילוי ריבת תות, ריבת חלב, קרם חלווה, קרם שוקולד וקרם פטיסייר וסופגניות בציפוי שוקולד או שוקולד לבן.

מה טעמנו:
סופגניה קלאסית, סופגניית ריבת חלב.

חוות דעת: הסופגניות של חטאים מתוקים מקבלות מקום טוב באמצע בזכות בצק חביב ומתקתק ומילויים סטנדרטיים שלגמרי עושים את העבודה. לא מדובר בסופגניה מבריקה, אבל היא הצליחה להעלות לנו חיוך על הפנים. אם אתם ברמת השרון ונתקפים בקרייבינג לפחמימות.

מחיר: 7 שקלים לסופגניה

חטאים מתוקים - החר"ש 8, רמת השרון


העלו לנו חיוך על הפנים. סופגניות של חטאים מתוקים (צילום: בן יגבס)

ציון 7.5: דלאל הקונדיטוריה

לכבוד החנוכה מציעים בדלאל הקונדיטוריה סופגניות קלאסיות במבחר מילויים.
לצד הסופגניות בתפזורת, מוצעים בקונדיטוריה גם מארזים ייחודיים המכילים סופגניות ומזרקי מילוי במבחר טעמים: ריבת חלב, ריבת תות, שוקולד ופיסטוק.

מה טעמנו: סופגניה במילוי ריבת תות, סופגניה במילוי קרם פיסטוק.

חוות דעת: ארבע סופגניות חיוורות ומזרק של ריבה נחו במארז פלסטיק בנאלי. הריבה הייתה מתוקה מדי, ועם נטייה לכיוון הטעם הסירופי. סופגניית הריבה עצמה הייתה שמנונית, עם בצק דחוס, ועודף מילוי. מילוי קרם הפיסטוק היה חביב, אבל לא משהו לכתוב עליו הביתה. אפילו קונץ המזרקים כבר מיצה את עצמו. פייר, התאכזבנו.

מחיר:
5 שקלים לסופגניה ללא מילוי; 7 שקלים לסופגניה במילוי ריבת תות; 8 שקלים לסופגניה במילוי ריבת חלב/שוקולד/וניל/פיסטוק; 16 שקלים למזרק מילוי
דלאל הקונדיטוריה - כל ישראל חברים 7, תל אביב


אפשר לשחרר את המזרק. סופגיות של דלאל (צילום: דודו אזולאי)

ציון 7: רולדין


הקולקציה של רולדין כוללת 12 טעמים שונים, כמו: סופגניית מלבי עם צ'ייסר מי ורדים, סופגניית רושה פרלינה עם צ'ייסר שוקולד נוצ'לה, סופגניית שוקולטה ביאנקו עם צ'ייסר שוקלטה אגוזי לוז, סופגניה במילוי קרמה קרמל שוקולד לבן, סופגניית שרי מניה במילוי גנאש שוקולד לבן ואמרנה, סופגניית ביסקוטלה במילוי קרם חלב עם שברי אוראו, סופגניה קלאסית במילוי ריבה, ועוד.  

מה טעמנו: סופגניה קלאסית, סופגניית רושה פרלינה, סופגניית ביסקולטה, סופגניית דובדבני אמרנה, סופגניית מלבי.

חוות דעת: כל הסופגניות של רולדין ניחנו בעושר רב. החל מהמילויים, דרך הציפויים, הצ'ייסרים אבל לדאבונינו - גם בכמות השמן. אם רני רהב הצביע על מוצרי קופיקס כעשירים במרגרינה, אז אנחנו מצביעים על הסופגניות של רולדין כמצופות בשמן, וחבל. קצת פחות ממנו והחוויה היתה משתפרת פלאים. הסופגניה הקלאסית אכזבה מעט עם בצק כבד וריבה לא אטרקטיבית, אבל שאר המילויים היו מאתגרים וחביבים, והציגו קשת של טעמים שנעו בין מתיקות מדויקת לסכרת קלה. בשורה התחתונה: פחות זה יותר.

מחיר: 4.5 שקלים לסופגניה קלאסית; 9.5-8 שקלים לסופגניה מיוחדת

רולדין - לרשימת הסניפים המלאה


לא צריך להגזים. סופגניות של רולדין (צילום: רונן מנגן)

ציון 7: לחמים



הסופגניות של לחמים מתחלקות למטוגנות ולאפויות ומציעות מילוי ריבת תות שדה, מילוי נוגט פטיסייר, פטיסייר שוקולד חלב בציפוי שוקולד או בציפוי סוכריות צבעוניות, קרם פטיסייר וניל קלאסי וסופגניית ריבת חלב מקושטת בגבישי סוכר. 

מה טעמנו: סופגניית פטיסייר שוקולד בציפוי סוכריות צבעוניות, סופגניה קלאסית.

חוות דעת: יש לנו חשש שמאפיות לחמים, מחלוצי הסופגניות בתל אביב, עדיין לא נכנסו לרוח החג, ומרגישים את זה בבצק סופגניות ספוג בשמן ובעל טעמים חיוורים. ריבת התות הקלאסית היתה חביבה ביותר אבל לא הצליחה להציל את הסופגניה. גם מילוי הפטיסייר שוקולד היה מוצלח ביותר, אבל מלבד הבצק הבעייתי, גם הסוכריות הצבעוניות הכשילו אותו, עם מרקם של גרגירי חרדל. לחמים - אנחנו יודעים שאתם יכולים לעשות יותר טוב מזה.  

מחיר: 7 שקלים לסופגניה מטוגנת או אפויה

לחמים - לרשימת הסניפים המלאה


מה קרה? סופגניות של לחמים (צילום: דניאל לילה)

ציון 6.5: קונדיטוריה שני



כמו בכל שנה, קונדיטוריה שני מציעה קולקציה של טעמים ייחודיים ומיוחדים, כמו: קולה ונגיעת לימון, קרמבו, קרפונה בראוניס, נוטלה טקילה, קנדי קראנץ, חלווה פיסטוק ושערות קדאיף ולימון ליים שיוצעו לצד טעמים קלאסיים של ריבת תות וריבת משמש.

מה טעמנו: סופגניית קולה, סופגניית נוטלה וטקילה, סופגניית חלווה פיסטוק, סופגניית ריבת תות,סופגניית לימון ליים.

חוות דעת: קונדיטוריה שני מוכרת בזכות שילובי הטעמים הבלתי שגרתיים שהיא רוקחת מדי שנה לסופגניות, אוזני המן, עוגות דבש ובכלל. בעוד שלרוב מדובר בחוויה מסקרנת וטעימה, הפעם, לצערינו הרב, מדובר באכזבה. הטעמים והשילובים היו מוזרים וקשים לעיכול בשביל חברי המערכת (ואנחנו אוכלים הכל). נקודה לזכות: סופגניית הריבה היתה די מוצלחת עם מילוי חביב וציפוי תות יפהפה. בכלל, מדובר באחד מהמשלוחים היפים ביותר שהגיעו אלינו.

מחיר: 5 שקלים לסופגניה קלאסית; 8 שקלים לסופגניה מיוחדת.

קונדיטוריה שני - לרשימת הסניפים 


על מה חשבתם? סופגניות של קונדיטוריה שני (צילום: ארנון לוי)


ציון 6.5: דודו אוטמזגין

השף קונדיטור משתף פעולה עם קמח "מאסטר שף", ויחד יצרו קולקציה שמצדיעה לפטיסרי הצרפתי. בקולקציה: סופגניית קרם פרלינה וקרמבל, סופגניית סנט אנורה, סופגניית קרם פטיסייר ותותים, סופגניית קרם פרלין, סופגניית היער השחור, סופגניית מוס שוקולד מריר, סופגניית קרם ערמונים, סופגניית קרם לימון ומרנג וסופגניית קרם ברולה, מסקרפונה וקרמבל.

מה טעמנו: סופגניית קרם פרלינה וקרמבל, סופגניית סנט אנורה, סופגניית קרם פטיסייר ותותים, סופגניית קרם פרלין, סופגניית היער השחור, סופגניית מוס שוקולד מריר וסופגניית קרם ערמונים.

חוות דעת: שמישהו יגיד לדודו אוטמזגין להירגע. הניסיון ליצור הכלאה בין פריז לחנוכה יצר סופגניות קטנות ומרשימות ביותר למראה, שפשוט לא עובדות במבחן התוצאה. הטעמים מבולבלים ואינטנסיביים, ומרגישים כמו מהלומה לבלוטות הטעם כשהן אמורות להיות ליטוף. ועוד לא אמרנו מילה על התמחור השערורייתי. בקיצור, נו מיסייה.

מחיר: סופגניית קרם פרלינה וקרמבל וסופגניית סנט אנורה - 25 שקלים; סופגניית קרם פטיסייר עם תותים - 15 שקלים; מילויים מיוחדים - 12 שקלים; סופגניית ריבת תות - 6 שקלים; סופגניית קרם פטיסייר, קרם ונילה, קרם חלבה, קרם ריבת חלב, ציפוי שוקולד וסוכריות - 12-8 שקלים.

רשת דודו אוטמזגין - לרשימת הסניפים המלאה


לא, תודה. סופגניית סנט הונורה של דודו אוטמוזגין וקמח "מאסטר שף" (צילום: דן לב)

ציון 5.5: טיב טעם

בית המאפה "לה פרינה" בסניפי טיב טעם מציע מהדורה ייחודית של סופגניות בריוש על בסיס חמאה (אפויות ולא מטוגנות), במגוון מילויים ובעיטור בפניני סוכר.

מה טעמנו: סופגניה במילוי ריבה ובעיטור פניני סוכר.

חוות דעת: בואו נבהיר משהו - המשלוח של טיב טעם לא כלל סופגניות, אלא לחמניות מעט יבשושיות במילויים שונים. פניני הסוכר לא הורגשו כלל ומלבד עיטור מינימלי, לא היה להן תפקיד. בקיצור, תכינו כוס מים ליד.

מחיר: 7.5-4.5 שקלים

להשיג ברשת טיב טעם


תביאו גם מים. סופגניות של טיב טעם (צילום: אסף לוי)

ציון 5: קפה גרג


רשת קפה גרג מציעה לכבוד החג סופגניות מוס שוקולד בציפוי שוקולד מריר.

מה טעמנו: סופגניית מוס שוקולד.

חוות דעת: שילוב של בצק מטוגן ושוקולד, כמה כבר אפשר לטעות? אז זהו, שאפשר ובגדול. הסופגניות של קפה גרג כבדות, מתוקות יתר על המידה, שמנוניות למגע ובטעם ולסיכום, מוציאות את הרוח ממפרשי אווירת החג. לא, תודה.

מחיר: 6-5 שקלים

קפה גרג - לרשימת הסניפים המלאה


אנחנו מוותרים. סופגניות של קפה גרג (צילום: אסף לוי)






תגיות: אבולעפיה תל אביב, אורן בקר, אידלסון 10, בייקרי, ביסקוטי, דלאל - קונדיטוריה, חטאים מתוקים, לחמים, פיס אוף קייק, קונדיטוריה שמו, רולדין, רשת מתוקה, רשת קונדיטוריה שני, רשת קפה גרג

(43 מדרגים)

דירוג הגולשים:

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5