מגלים את אמריקה: מתחם קולינרי חדש בתל אביב

יום חמישי 05 בינואר 2017 08:00 מאת: חן בן יוסף, עכבר העיר

מסעדה עם הופעות, בר בהשראת הניינטיז, דוכן טאקו מקסיקני וקפה עם וופל מתוק - מתחם חדש בבית ציוני אמריקה בתל אביב מביא את כל מה שטוב בתרבות האמריקאית


ההפך ממתחנפת. ביצה מטוגנת בסגנון אמריקאי

(צילום: בן יוסטר)

פרסומת

רחובות ניו יורק, מוזיקת נשמה, דיינרים צבעוניים וקצב חסר מעצורים, לא סתם נוצרה בתרבות הסלנג שלנו המילה "אמריקה". אחרי שהתרגלנו לחווית בילוי קולנירי במתחמים מקורים כמו שרונה מרקט ושוק צפון בתל אביב, נפתח בימים אלה מיזם חדש שמשלב חווית אוכל עם מוזיקה, עיצוב ובעיקר וויבים מגניבים.

הפעם זה קורה בבית ציוני אמריקה באבן גבירול, אחרי שנים שהיווה פאסז' די מוזנח שלא היתה סיבה לעבור בו אלא אם הלכתם להופעה בצוותא, תמצאו שם היום את "אמריקה"  - מתחם קולינרי תוסס ועכשווי, שעתיד להביא לנו אפשרות לבילוי לא שגרתי באווירה אמריקאית, פאנקית וצעירה. המתחם כולל מסעדה עם הופעות חיות, בר, בית קפה אורבני ודוכן אוכל רחוב מקסיקני. כל אחד מאלה שואב את השראתו מהתרבות הצבעונית ומלאת החיים שהתפתחה לה לאורך השנים במקומות כמו הארלם, ברוקלין, ניו אורלינס ומקסיקו.

» הצ'יפס החדש של תל אביב
» הבייקרי שמגיעה עד הבית
» מסעדת סלבה וידה מוצאת בית
» איך ארוחת הבוקר במרקט האוס?
» מסעדת מל ומישל חוגגת עשור

המיקום לא נבחר במקרה. בית ציוני אמריקה הוקם בשנות ה-50 של המאה הקודמת, ותיפקד כבית תרבות לדוברי אנגלית בעיר תל אביב. בעזרתו של האדריכל דן טרוים, זכה המקום לפנים חדשות ומרעננות. המתחם מחולק למספר אזורים וכולל חללים פנימיים, חצר פתוחה וגן פסטורלי שפונה לאבן גבירול. האזורים נועדו לספק אווירה מגוונת כשכל אחד מהם מעוצב בהשראת אלמנטים מהתרבות האורבנית באמריקה, החל מהדיינרים הוותיקים שכל כך מזוהים עם היבשת ועד דוכני אוכל רחוב טרנדים ובועטים.
 
אמריקה באבן גבירול
כמו בניו אורלינס. המסעדה החדשה במתחם אמריקה (צילום: בועז לביא)

המתחם יכלול מסעדה ושמה MERICA ' – שתציע חווית אוכל אמריקאית אותנטית, עם מנות גדולות, מנחמות ועשירות באווירה נינוחה, קלילה ולא מחייבת. מלבד מקומות ישיבה תכלול המסעדה גם בר וחלל הופעות חיות שיוסיפו לאווירת הגרוב שהמקום שואף לתת. לצד המסעדה תפגשו את  GRINGOS TACOS – דוכן מקסיקני שמציע מטבח סוער ומלא תעוזה כמו שרק מקסיקנים יודעים. התפריט מתבסס על אוכל הרחוב במקסיקו ומציע מנות כמו טאקוס, טוסטאדאס וקסאדיות. גם כאן נתנו בעיצוב טאץ' ססגוני ואותנטי בעזרת אומנות מצוירת כמו ברחובות האנרגטים של מקסיקו.

אמריקה באבן גבירול
הכי אמריקאי. קריספי צ'יקן כמו בניו יורק (צילום: בן יוסטר)

בגינה של המתחם, יפעל בר בשם JOHNSON שלוקח את השראתו מעולמות הפופ והניינטיז הצבעוניים לצד חווית הקולג' האמריקאית הנהנתנית והפרועה. הבר יציע מגוון של קוקטיילים קלסיים וייחודיים, שישיות של בירה במחיר משתלם ועוד. אחד מהאלמנטים הבולטים והמזוהים ביותר עם האורבניות הניו יורקית היא כמובן בתי הקפה, את המקום הזה תופס- AMERICAN COFFEE  שממוקם בחצר הפתוחה של המתחם ומציע מאפים שונים, וופל אמריקאי, כריכים קלסיים, גרילד צ'יז סנדוויץ ועוד.

אמריקה באבן גבירול
אומנות רחוב באווירה מקסיקנית (צילום: בועז לביא) 

מאחורי המיזם עומדים צביקי עשת ובנו אורי עשת. עבור השניים מדובר בהגשמת חלום לאחר ששניהם התאהבו, כל אחד בתקופתו, בסגנון ובטעמים של התרבות האמריקאית. הם חקרו את ההשפעות הקולינריות ובמשך תקופה ארוכה בנו ויצרו את החזון המשותף שיביא את הרוח הצבעונית כאן למרכז תל אביב. בעתיד מתוכנן המתחם להתרחב עם חלל גדול להופעות וחנות גאג'טים ומתנות ייחודיות. נשאר לנו רק לחכות.

אמריקה - בית ציוני אמריקה, אבן גבירול 26,  תל אביב


תגובות גולשים
הוסף תגובה +

(2 מדרגים)

דירוג הגולשים:

דרג את הכתבה

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5