אירופה זה כאן: הצ'יפס ההולנדי שתתמכרו אליו

יום שני 26 בדצמבר 2016 13:21 מאת: עכבר העיר

עם תיבול יוצא דופן ורטבים בייצור ביתי, רחוב קינג ג'ורג' מתחדש בצ'יפס בר בסגנון הולנדי שיזרוק אתכם לרחובות אמסטרדם החורפית - כי תפוח אדמה בקונוס זה הכי


PATAT

אמסטרדם זה פה? הצ'יפס של PATAT

(צילום: נטלי אזולאי)

פרסומת

איך אנחנו אוהבים לשמוע על מקומות חדשים שמחממים לנו את החורף? מאוד. אז ממש בימים האחרונים, באווירה גשומה וקור כמעט אירופאי, נפתח על חורבותיה של הגלידרייה גאלה שבקינג ג'ורג' 30 מקום חדש בשם PATAT  - צ'יפס בר אינטימי ומזמין שמביא לנו את הגרסה ההולנדית למאכל האהוב. הקונספט פשוט - מזמינים קונוס של צ'יפס, קטן או גדול, בוחרים משלל תערובות התיבול שנרקחות במקום ומנשנשים לצד רטבים מיוחדים בטעמים שטרם פגשנו.

» עומר מילר עושה סטריט פוד ברוטשילד
» סילבסטר 2017 - כל האירועים
» המזללה של מאיר אדוני נפרדת לשלום
» מתכוני מרקים שיסדרו לכם את החורף

הצי'פס המדובר עשוי מזן תפוח אדמה ייחודי שנקרא "נשיקות", שמגודל על ידי החקלאי אורי רבינוביץ' במושב צופית. לאחר קילוף, שטיפה וייבוש של 24 שעות במקרר, עוברים תפוחי האדמה שני טיגונים כמיטב המסורת ההולנדית - טיגון ראשון בחום נמוך וטיגון שני בטמפרטורה גבוהה, כמובן סמוך לזמן ההגשה. טכניקה זאת היא הדבר שמעניק לצ'יפס את הגוון האופטימלי והפריכות המרבית.

PATAT
קונוס באווירה אירופאית. הצ'יפס של PATAT בקינג ג'ורג' (צילום: נטלי אזולאי)

לאחר הטיגון תוכלו לבחור באחת מתערובות התבלינים הייחודיות שמכינים שם, כמו למשל תערובת מזרחית עם כמון או תערובת איטלקית עם בזיליקום, אותן יערבבו עם הצ'יפס הלוהט וימלאו לכם בתוך קונוס. לצידו, ניתן כמובן למצוא קטשופ ומיונז הולנדי או לבחור ברטבים המעניינים יותר שהמקום מציע כמו אננס קארי, ברביקיו מעושן, איולי כמהין, איולי פלפלים ומיונז חמאת בוטנים ועוד. חידוש נוסף שמציע המקום הוא בגזרת הרטבים החמים, שם תמצאו ציר בקר ופפרוני, ארבע גבינות, חזה אווז מעושן וסאטה הולנדי.

PATAT
רטבים לא שיגרתיים. הצ'יפס של PATAT בקינג ג'ורג' (צילום: נטלי אזולאי)

את האווירה הציורית של הולנד תרגישו גם בעיצוב שכולל קרמיקה לבנה על קירות בריקים מקוריים, זוג אופניים שתלוים על הקיר, ספסלי עץ ושולחנות נמוכים עם חורים לקונוסים ועוד אלמנטים שיגרמו לכם להרגיש כאילו אתם בוויקנד באמסטרדם הקרירה. מחיר התענוג: 12 שקלים למנה קטנה ו-18 שקלים למנה גדולה. לכו לנסות!

PATAT - קינג ג'ורג' 30, תל אביב


תגובות גולשים
הוסף תגובה +

(3 מדרגים)

דירוג הגולשים:

דרג את הכתבה

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5