אוראל קמחי עושה ארוחת בוקר

יום שני 28 בנובמבר 2016 09:13 מאת: טל לוין, עכבר העיר

השף של פופינה מרכיב תפריט לבית קפה חדש בשדרות רוטשילד, ויגיש ארוחות בוקר מפוארות וארוחות צהריים מהירות


קפה 65

קפה 65 (צילום: אפיק גבאי)

פרסומת

השף אוראל קמחי החליט שלא מתאים לו להישאר מאחור. בזמן שכל השפים בעיר מתהדרים באיזה דוכן סטריט פוד באחד משווקי האוכל, הוא נשאר עד כה במטבח המעונב והמוקפד של פופינה, לפחות עד היום. בימים אלה נפתח בשדרות רוטשילד "קפה 65", בית קפה-מסעדה בלובי של מלון בוטיק חדש, "מלון 65", השייך לרשת המלונות אטלס ("מרקט האוס", "ביי קלאב"). לובי המלון, המשמש כחלל הפנימי של Cafe 65, מחובר למרפסות הצופות על השדרה.

» העסקיות החדשות של תל אביב
» מסעדת סלבה וידה מוצאת בית
» אבו שוקרי נגד אבו חסן: הקרב על שרונה
» איך ארוחת הבוקר במרקט האוס?
» מסעדת מל ומישל חוגגת עשור

בשעות הבוקר תוכלו לאכול פה בשיטת הבופה, אליו נלווית מנה אישית לבחירה מתוך התפריט. המזנון מושתת על סלטים טריים, גבינות משובחות, דגים טריים וכבושים, עמדת סביח, פינת בריאות, מבחר לחמים ולחמניות, מאפי בוקר מלוחים ומתוקים, עוגות שמרים ומיצים טריים. המנות האישיות כוללות שקשוקה ירוקה - מנגולד, תרד ויוגורט עיזים; טוסט קרואסון גאודה עם חמאת שקדים, תרד וביצת עין; פרנץ' טוסט- בריוש, קונפיטורת פירות יער, אגס ביין ושמנת מוקצפת ועוד. ארוחת הבוקר מוגשת בין השעות 06:30-11:00, בשישי ושבת עד השעה 12:00 ומחירה 95 שקלים.

קפה 65 מזנון בוקר
בשיטת הבופה. מזנון בוקר ב"קפה 65" (צילום: אפיק גבאי)

החל משעות הצהריים יגישו פה תפריט קליל ומהיר יחסית, שנועד לעובדים באזור. התפריט, המחולק לקטגוריות של "מנות קטנות", "סלטים", "בלחם" ו"מנות חמות", מבקש להציע טוויסטים קטנים על מנות מוכרות - הסלט הישראלי זוכה פה לתוספת של גרגירי חומוס חמימים, טחינה ורוטב שיפקה פיקנטי; השניצל מוגש ככריך שניצל דג עם בצל מוחמץ, מיונז ולימון כבוש וקציצות הדג המסורתיות מוגשות ברוטב עגבניות מעושנות, עם קרם חציל, גרגירי חומוס וכוסברה וכן הלאה. 

בין המנות בלאנץ' גם פולנטה פריכה עם סלקים אפויים, רוטב שמנת וגבינה כחולה ואגוזי מלך (38 שקלים); סלט קינואה עם חמוציות, אגוזי מלך וקשיו, פטרוזיליה, נענע וגבינת פטה (45 שקלים); סלט ירוקים עם אספרגוס, אדממה, ברוקולי קצוץ, שקדים פרוסים ואגס ביין (45 שקלים); המבורגר "65"- מוסר טרי, איולי יוזו, חסה, בצל מוחמץ וצ'יפס (58 שקלים); לזניית זוקיני, אספרגוס, בשמל וגבינת עיזים (55 שקלים) ופילה סלמון צלוי עם ירקות שורש, חמאת עגבניות ופירה (88 שקלים).

קפה 65 - שדרות רוטשילד 65, תל אביב, ראשון-שבת, 06:30-17:00, טלפון: 03-7677675


תגובות גולשים
הוסף תגובה +

(0 מדרגים)

דירוג הגולשים:

דרג את הכתבה

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5