מרות סירקיס עד ארז קומורובסקי: ספרי בישול מומלצים לילדים

יום ראשון 15 במאי 2011 00:40 מאת: לירון ורדי גלר

ממאכלים פשוטים עד הכנת עוגות מורכבות ואפילו בצק סוכר. ספרי הבישול שיגרמו גם לסרבנים ביותר ללקק את האצבעות


גם דור ההורים גדל עליו. כריכת הספר

ילדים מבשלים מאת רות סירקיס

פרסומת

טקס הכנת ארוחת הערב הוא מורכב כמעט בכל משפחה ולעיתים אף בעייתי, בעיקר לנוכח התמונה הסוערת בה כל אחד מהילדים "מזמין" משהו שונה לאכול. מה אם נספר לכם שקיים פתרון קסם במטבח? בו ההורים מקבלים הזמנה לשבת ליד השולחן בעוד שהילדים מגישים מטעמים שהכינו, השתדלו ועמלו עליהם בכוחות עצמם במטבח – גם אם אתם בסוף תישארו לנקות אחריהם. בישול לילדים הפך ללהיט בעיקר משום שהכנת הארוחה מקנה לילד כלים לעצמאות, ידע בבחירת טעמים ובעיקר חיוך - שהרוויח בעמל רב וביושר מהוריו על עבודתו. להלן ספרי בישול המותאמים במיוחד לילדים שעושים את צעדיהם הראשונים במטבח. בתיאבון.

» סדנאות אפייה חוויתיות לילדים
» אתרי שוקולד מומלצים ברחבי הארץ

הקלאסי: ילדים מבשלים



רוב ההורים של היום גדל על ספר הבישול המיתולוגי של רות סירקיס, כוהנת ספרי הבישול לילדים. החוויה הספרותית של ההתנסות באפייה ובבישול בגיל צעיר יצאה לאור לפני 36 שנים והוגדרה כאחד הספרים האהובים, החשובים והמשפיעים על תרבות האוכל בארץ. המתכונים המותאמים לילדים לרבות מאכלים לארוחות משפחתיות בבית, מסיבות כיתה, ימי הולדת, פיקניקים ועוד, איפשרו לכל גיל להתמקצע ברזי המטבח הביתי. בספר ניתן למצוא מתכונים קלים להכנת כדורי שוקולד, עוגיות ביסקוויט, לחם מטוגן, ביצה בקן, סלט טונה, משה בתיבה, עוגיות סבתא ואפילו גלידה ביתית. כל המתכונים מלווים בהוראות הכנה פשוטות ואיורים ברורים ופשוטים משלב ההכנה הראשון ועד האחרון. 

» ילדים מבשלים מאת רות סירקיס, הוצאת רות סירקיס וידיעות ספרים. 98 שקלים

                                           כבר 36 שנה. ילדים מבשלים מאת רות סירקיס

המתוק: אפייה זה משחק ילדים


אין ילד שלא אוהב ללקק את הרוטב מהקערה אחרי אפיית עוגה או ציפוי שוקולדי מתקתק במיוחד. בספר לאופים המתחילים של קרין גורן מגוון מתכונים קלים ופשוטים להכנת מיני מאפים ודברי מתיקה. הייחודיות בספר היא שכל ילד יכול לתת ביטוי לכישרון הקולינארי שלו ולהוסיף ולשנות את המטעמים בהתאם לחוויה. בין המתכונים אפשר למצוא עוגת זברה מפוספסת עם גווני שמנת ושוקולד, עוגת ספגטי מתוקה, רוגלך שוקולד, קינוח שוקולד ובמבה, בראוניז עם טופי וגם עוגיות דומינו שבהן מסמנים את המספרים בסוכריות עדשים צבעוניות. לכל מתכון מצורף מפרט והסברים המלווים בסדרת תמונות שמדגימות כל שלב. בספר ניתן למצוא מתכונים למתוקים מרשימים במיוחד, מתכונים לעוגיות שאפשר לקשט לבד והסברים איך מכינים מתוקים שיכולים לשמש גם משחק לילדים.

» אפייה זה משחק ילדים מאת קרין גורן. 79 שקלים

                                           קונדיטורים צעירים. אפייה זה משחק ילדים מאת קרין גורן

בישול מהאגדות: השף הקטן


מתברר שמכשפות מהאגדות אוהבות לאכול ואפילו אוכלות מאכלים רגילים לגמרי. בספר הבישול של ארז קומרובסקי מתרחשת אגדה קסומה על ילד בשם מיכאל שמנסה לספק את תאבונה של מכשפה שמחזיקה את הנסיכה הקסומה כלואה בתוך צנצנת. איך הוא עושה זאת? על ידי הכנת מאכלים מהמתכונים המשובחים בספר. מיכאל הגיבור מכין למכשפה בורקס גבינה ותפוחי אדמה וגם סלט חסה עם קרוטונים, ערימת פנקייקס ועוגיות ועוד מתכונים המפורטים באגדה של המטבח. כך גם ילדים הלומדים לבשל כמו מיכאל, יכולים להכין לבד או לבקש קצת עזרה מההורים. כל ילד יכול לבשל ולהצליח, ואפילו - להשביע מכשפה רעבה. 

» השף הקטן אגדה של מטבח מאת ארז קומורובסקי. הוצאת לחם ארז. 49 שקלים

                                                  גם ספר ילדים וגם ספר בישול. השף הקטן מאת ארז קומורובסקי

היצירתי: שעשועי עוגות


כל ילד אוהב לאכול ממתקים או כל מאכל שמלווה בסוכר. בספר מקסים פורשת טל צפריר, מומחית במלאכת יד, את משנתה בפיסול בבצק סוכר ומביאה מגוון רעיונות, מתכונים, עשרות טיפים ותמונות מתוקות וצבעוניות. הספר מחולק לקטגוריות בהם ניתן לבחור מתכונים של חיות מתוקות, חגי ישראל, אגדות ילדים ורעיונות נוספים. הילדים מוזמנים להפשיל שרוולים ולשקוע עם כפות הידיים אל תוך ענן רך ומתוק של בצק סוכר. לימוד הלישה, הרידוד, החיתוך, הצביעה וההרכבה יוליד עוגה חלומית שהילד יכול להכין בעצמו ליום הולדתו.

» שעשועי עוגות מאת טל צפריר, הוצאת אחיאסף. 104 שקלים

                                            שיעור יצירה. שעשועי עוגות מאת טל צפריר

הבריא: מטבח בריא לילדים


חלק מהחשיבות של גדילה בריאה לילד היא גם תזונה נכונה. ואחת הדרכים לגרום לקטנים לאכול בריא, היא לתת להם להכין בעצמם את המאכלים האהובים עליהם. בספר ניתן למצור מתכונים שמלווים בהסברים מפורטים ובצילומים מרהיבים להכנת מאכלים בריאים, בהנחייתה ובליוויה של תזונאית קלינית. הילדים יכולים למצוא בין היתר מתכונים להכנת לחם בירה ולחם זיתים, חביתת כוח, פיצה עם בצק ללא שמרים, קציצות עוף על מקלף סורבה העשוי מ-100 אחוזי פרי, חטיפי גרנולה, עוגיות איקס עיגול בשני צבעים ועוד מתכונים מחומרי גלם זמינים, טעימים ובעיקר בריאים.

» מטבח בריא לילדים מאת שי לי ליפא. 89 שקלים

                                            לא רק לקטנים. מטבח בריא לילדים מאת שי לי ליפא

הקליל: פיצהפיתה


ילדים שעושים את צעדיהם הראשונים במטבח יכולים ללמוד להכין מספר זה מתכונים קלים וטעימים, החל מטיגון חביתה עד הכנת שקשוקה ופנקייקס. בסופו של יום הילד יוכל להתהדר שהכין בעצמו פירה או אורז ואפילו מקרוני ברוטב עגבניות. המתכונים הקלים כוללים הכנת סירות ביצים ממולאות, לחמניות מתפוחי אדמה, סלט טונה ופסטה, פתיתים עם פטריות, מוס גבינה בשלושה טעמים וקציצות דגים זהובות. בספר מוצעים גם כללי בטיחות והיגיינה שאי אפשר ללמוד לבשל בלעדיהם וגם מילון קצר המכיל מונחי בישול בסיסיים והסבר על התבלינים השונים ומתי להשתמש בכל אחד. 

» פיצהפיתה מאת דנית סלומון, הוצאת קוראים. 94 שקלים

                                             פשוט טעים. פיצהפיתה מאת דנית סלומון

הכשר: שפים קטנים גדולים 


ספר בישול מותאם במיוחד לילדים ונוער שעושים את צעדיהם הראשונים במטבח וכולל מתכונים ברורים שקל לעבוד לפיהם ושילדים אוהבים לבשל ולאכול. במקור הספר נכתב בארצות הברית אבל תורגם מאנגלית לעברית. הרעיון הוא ללמד את הילד להכין אוכל בעצמו החל מביצה קשה ועד מנות מסובכות יותר כמו מנות עיקריות וקינוחים. כדאי לדעת שכל המתכונים כשרים למהדרין ושניתן לבחור מתכונים מיוחדים לחגים, מתכונים מתוך אגדות לילדים ורעיונות יצירתיים רבים אחרים.  

» שפים קטנים גדולים מאת איילת לטוביץ'. הוצאת מודן. 70 שקלים


גם מתכונים לחגים. שפים קטנים גדולים מאת איילת לטוביץ'


תגובות גולשים
הוסף תגובה +

(1 מדרגים)

דירוג הגולשים:

דרג את הכתבה

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5