בקבוק בהפתעה

יום רביעי 06 במאי 2009 02:43 מאת: דניאל רוגוב

בהשוואה ליבואני היין הגדולים, ג'יאקונדה עדיין שחקנית קטנה יחסית בזירה. למרות זאת, היא ממשיכה להפתיע ולהקסים. לא רק שהיא מגדילה ומרחיבה את הרפרטואר שלה, אלא היא מוסיפה יינות מעניינים מאוד ובמחירים נוחים ותחרותיים ביחס לאירופה וצפון אמריקה. הנה רשמי מיינות שהגיעו לאחרונה מצרפת, מספרד ומאוסטריה. להזמנות ולמידע פנו לאתר האינטרנט של החברה (הכולל את הקטלוג שלה), בכתובת www.giaconda.co.il או טלפנו ל-6022746-03. מומלץ גם להצטרף למועדון החברים של ג'יאקונדה ולהגיע לטעימות של רבים מהיינות של החברה.

צרפת

• Albert Mann, Riesling, Grand Cru, Schlossberg, Alsace, 2007: יין בעל גוף מלא יותר משל יין אלזס ריזלינג רגיל, החושף בשלב זה בשומת פרחונית בעיקרה, ורמזים של תפוח ואפרסק, הסגורים כמעט לגמרי בשל כובדו של היין. אבל אין מה לחשוש, שכן הוא ניחן באיזון טוב; כל שדרוש לו הוא שהייה נוספת בבקבוק, ומרכיביו ישתלבו יפה. כשזה יקרה, זה יהיה יין לבן עתיר מינרלים עם נוכחות נדיבה של רמזים לאפרסק בשל, לתפוח ירוק ולמלון ירוק, על רקע מינרלים נדיבים דמויי גרניט. יין אלגנטי. 210 שקלים. יהיה במיטבו ב-2011-2020. ציון: 95.

• Albert Mann, Gewurztraminer, Vieilles Vignes, Grand Cru, Furtenum, Alsace, 2007: איני יכול להישבע שהיין הזה, מענבים שנבצרו מאוחר, הושפע מהרקב האציל בוטריטיס, אבל טעמו בהחלט מעיד שכן, בנוכחות עתירת תבלינים אקזוטיים החושפת בהיפתחו ליצ'י דבשי ופרי הדר. יין בעל גוף מלא, שהמונח "יבש למחצה" (אוף-דריי) ייטיב מן הסתם להגדיר אותו, אבל הוא מפגין אורך, נמרצות ומורכבות טובים. שתו מעכשיו עד 2018. 225 שקלים. ציון: 92.

יקס בחבל אלזס בצרפת. רמזים של תפוח ואפרסק

• Albert Mann, Gewurztraminer, Tradition, Alsace, 2007: גוורצטרמינר אלזסי טיפוסי ביותר, החושף ליצ'י, עלי ורדים, פלפל לבן ורמז של הל. מרענן, עם מורכבות במידה שיש בה להוסיף עניין. שתו מעכשיו עד 2011. 115 שקלים. ציון: 88.

ספרד

• Bodegas Ismael Arroyo, Val Sotillo, Grand Reserva, Ribera del Duero, Spain, 1996: יין בעל גוף מלא, עם טאנינים שהיו דוקרניים וכעת מתמזגים יפה עם רמזים של עץ ארז מתקתק. באף ובחך מורגשים טעמים וניחוחות של שזיף ודמדמנית, עם רבדים של מינרלים אדמתיים וזפת. בגימור המוארך צצים רמזים מצודדים של שוקולד מריר. שתו מעכשיו עד 2018. 400 שקל. ציון: 94.

• Bodegas Ismael Arroyo, Val Sotillo, Reserva, Ribera del Duero, Spain, 1999: ניצחון נוסף לארויו. יין בעל גוף מלא, עם טאנינים נדיבים המצפים את הפה בעדינות; כשהם נסוגים צצים רמזים של שזיף, גרגרי בר, ליקוריץ ושוקולד, וכולם נעימים ומתמשכים לאורך זמן. ממלא את הפה ומורכב. שתו מעכשיו עד 2015. 300 שקלים. ציון: 93.

• Bodegas Ismael Arroyo, Val Sotillo, Grand Reserva, Ribera del Duero, Spain, 1995: בעת הטעימה היין בשנתו ה-12 ועדיין הוא מתגלה כצעיר מאוד. בעל גוף מלא, עז ומרוכז, אבל נפתח להפליא על החך וחושף שזיפים סגולים, אדומים וירוקים-צהובים, הנתמכים יפה ברמזים של קפה או-לה ומינרלים. ארוך, עגול ונדיב. שתו מעכשיו עד 2012. 500 שקלים. ציון: 92.

• Bodegas Ismael Arroyo, Val Sotillo, Crianza, Ribera del Duero, Spain, 2004: יין שצבעו נופך כהה מאוד, עם טאנינים מוצקים ורכים בעת ובעונה אחת. מורגשים רמזים נדיבים של שזיף, פטל שחור, שוקולד ואספרסו, הממלאים את הפה. יין מרוכז ועז. נגיש ומהנה עכשיו, במיטבו ב-2009-2013. 130 שקלים. ציון: 91.

• Bodegas Ismael Arroyo, Val Sotillo, Reserva, Ribera del Duero, Spain, 2001: מתוק וחושני. בעל גוף מלא, עם טאנינים נדיבים המצפים את הפה ומפנים את מקומם לאלון קלוי, רמזים של זפת ואספרסו, והכל על רקע של פטל שחור ושזיפים סגולים. שתו מעכשיו עד 2013. 250 שקלים. ציון: 91.

אוסטריה

• FX Pichler, Gruner Veltliner, Troken, Loibner Berg, Wachau Niederosterreich ,2007 Weingut: יין שצבעו קש זהוב, בעל גוף בינוני, עם ניחוח של פרחים המתפתח לטעמים וריחות נדיבים של אגסים, תפוחי סמית ופירות קיץ, וכולם מוליכים לגימור ארוך ומתובל. נגיש ומהנה עכשיו, עד 2013. 185 שקלים. ציון: 92.

• FX Pichler, Riesling, Smaragd, Loibner Berg, Wachau, Niederosterreich ,2007 Weingut: יין שהוא חלומו של כל רודף תענוגות - בעל גוף בינוני, מלא וגדוש בצימוקים ופירות קיץ בשלים, מתובלים בנדיבות. בשלב זה של התפתחותו יש לו גימור כמעט קרמי, אבל במרוצת הזמן חפשו בו גם רמזים של קרם פטיסייר ומינרלים. שתו מעכשיו עד 2015. 260 שקלים. ציון: 93.

• FX Pichler, Gruner Veltliner, Smaragd, Urgestein Terrasen, Wachau, Niederosterreich, 2007 Weingut: למרבה השמחה, זהו יין לבן מרוכז יחסית ל-Gruner Veltliner (יין המיוצר מענבים הגדלים בעיקר באוסטריה), בעל גוף בינוני-מלא, החושף טעמים וניחוחות נדיבים של תפוח, ליצ'י ותבלינים, וכולם מתמשכים עד לגימור ארוך. שתו מעכשיו עד 2011. 140 שקל. ציון: 90.

תגיות: ג'יאקונדה, דניאל רוגוב, יין ואלכוהול