ארוחת בוקר: טאטי לופט

יום חמישי 04 במרץ 2010 00:30 מאת: יעל רייף, עכבר העיר אונליין

מאפים נהדרים, שירות סימפטי ואומלט מפנק: טאטי לופט שביהוד היא אופציה נפלאה, גם למשפחות

הדיל: את קפה טאטי אנחנו מכירים זה זמן רב. סניף גבעתיים שלו הפך למקום המועדף על עובדי הסביבה קרי, אנשי ערוץ 10, ומכיל במהלך כל שעות היום את כל המי ומי בתוספת יותר מדי רעש והמולה. כל זה כמובן לא מפריע לנו לבקר דרך קבע במאפיה הצמודה לבית הקפה ולדגום ללא כל שיקול דעת או עקרונות דיאטטיים, כל אחד מהמאפים המלוחים או המתוקים חוזר ודגום. טאטי לופט ביהוד נפתח זה מכבר וגם אליו צמודה המאפיה המסוכנת. החלטנו לבקר כדי לבדוק מקרוב האם הרחק מגבעתיים נוכל ליהנות מכל הטוב הזה באווירה יותר שלווה.

תפריט הבוקר מגוון ורחב וכולל את מנת הדגל "בוקר טאטי" (53/89 שקלים לאישית או זוגית עם מילוי חוזר חד פעמי באגף הממרחים) המורכבת מהדיל המוכר של ביצים, סלט, לחם, ממרחים ושתיה קלה וחמה.  ארוחת ה"בוקר אומלט" (43 שקלים) צנועה יותר ובה מחליפות את  הממרחים, גבינת שמנת וריבה. אוהבי המתוק יוכלו לבחור בבוקר בריאות (36 שקלים) עם יוגורט, גרנולה ופירות או בפרנץ' טוסט (41 שקלים) עם סלט פירות ושמנת חמוצה. שתיהן מוגשות עם מיץ או שתיה חמה. האגף האירופי מציע שתי מנות מעניינות: "בוקר איטלקי" (52 שקלים) של ביצי עין אפויות בתנור על גבינת מוצרלה עם קרוטונים ועגבניה צרובה עם גבינת שמנת,ריבה, לחם ושתיה קרה או חמה,  ו"פריטאטי" (52 שקלים) בדמות אומלט ספרדי אפוי עם בצל, תרד ופטריות , מוגש עם לחם, לבנה וזיתים, שתיה קרה או חמה. בסופי שבוע יש גם שקשוקה  (43 שקלים), ועבור אלו שרעבים מינורית מוצעים מיני דילים לארוחות ביס קטנות או קפה ומאפה. אנחנו בחרנו ב"בוקר טאטי".


ארוחת בוקר בטאטי לופט (צילום: יעל רייף)

השעה: ארוחת הבוקר מוגשת כל יום עד השעה 12 וחבל, כי ארוחה שכזו יכולה לתפקד בקלות גם על תקן ארוחת בוהוריים משביעה.

החברה: המקום מעוצב כלופט גדול דו קומתי בעל תקרה גבוהה, אך עם זאת משדר חום ונעימות. החברה אקלקטית ומורכבת מאנשי עסקים בקז'ואל בפגישות קפה של בוקר, משפחות, זוגות ומהרבה לקוחות קבועים. האווירה נינוחה ורגועה.

השתייה: מתוך מבחר של מיץ תפוזים, לימונדה ואשכוליות- כולם אינם נסחטים במקום, בחרנו באופציה האחרונה. להפתעתנו מיץ האשכולית היה טעים ונעדר ארומה פלסטיקית מרירה.

הקפה: של חברת AVA הישראלית הוותיקה. מדובר בקפה מריר ואכזרי בדיוק במידה הנכונה שיחד עם הקצפה איכותית, נותן פייט ראוי ומעורר לעייפות הבוקר המכבידה.

הממרחים: מבחר נאה של ממרחים מספקים בטאטי, רובם מוצלחים למדי. מצטיינת בטעמה גבינת לבנה בשמן זית שהיתה סמיכה, קרמית וחמצמצה במתינות. גבינת השמנת, כמו גם סלט הטונה שכלל גמבות, עשבי תיבול, ביצה קשה ומיונז, היו בנאליים אך טעימים. טחינה סמיכה מאוד שהזכירה מעט חומוס במרקמה ובטעמה, על אף הבלבול בזהות, היתה מוצלחת למדי. הזיתים היו חביבים ורק פנכה תמוהה עם קוביות חצילים מטוגנות במשרה עדין וחתיכות שום הותירה אותנו אדישים ונמנעים מקרבה עקב מרקם שמנוני שגזר הטיגון. בפנכות הקינוח היו דוגמית סלט מפירות טריים וריבת דובדבנים דלילה אך טובה שהזכירה בטעמה את הליקר יקיר הפולנים, שרי הרינג.

הלחם: הקרבה למאפיה מבטיחה ארוחה גדושה במאפים פחמימתיים מרחיבי נפש. הגענו כנראה ביום פורה במיוחד עבור האופה וזכינו לסלסלה משודרגת שהכילה את הכוכב העולה בשמי הלחמים - seed loaf: כיכר דחוסה של לחם אפריקאי על בסיס שמן זית ודבש בציפוי תערובת גרעינים פריכה. הדבש מעניק ללחם מתקתקות נעימה ועדינה ושמן הזית תורם בלחות עוגתית כמעט. התוצאה מזכירה במרקמה עוגה עם טוויסט של המון גרעינים שמתפצחים בפה בכל ביס. מוצלח נוסף הוא לחם צימוקים ואגוזים מקמח מעורב בעל קרום עבה ופציח במיוחד. היו גם לחמניות מקמח לבן ומלא נחמדות ואווריריות, עוגת שיש בינונית בטעמה ופרוסת עוגת שוקולד, פיסטוק ותפוז שהפתיעה בשילוב מרענן של טעמים ובמרקם רך ולח כשל בראווניז משובח.


טאטי לופט (צילום: יעל רייף)

הביצים: החלטנו להתפרע ובתוספת חמישה שקלים  בחרנו בחביתה עם פטריות, גבינה צהובה ופטרוזיליה. היה שווה. היא הגיעה תפוחה ואוורירית, מקופלת לחצי ובתוכה חתיכות גדולות ובשרניות של פטריות שטוגנו קלות טרם ציוותן אליה, כמות יפה אך לא מוגזמת של גבינ"צ חמימה ונמסה בחוטים של עונג, ופטרוזיליה קצוצה דק דק שהוסיפה ארומה נחמדה של עשב תיבול, אך לא השתלטה בטעמה. בשל צורת ההגשה המקופלת, שמרה החביתה על חומה לאורך זמן וזכתה לציון לשבח.

הסלט: נאה במידותיו ומכיל עגבניות, מלפפונים, כרוב ועשבי תיבול. פשוט, טעים ומתובל במידה הנכונה.

השירות: מצוין וסימפטי. האוכל הגיע במהירות מפתיעה והמלצרים היו אדיבים ויעילים. שום תככים ומזימות לא נרשמו אלא רק חיוכים חביבים הדדיים.

השורה התחתונה: מלבד החביתה האלופה במילוי פטריות וסלסילת הפחמימות שמנפצת בקלות כל חומה של התנגדות, המקום נעים לישיבה ומתאים בגודלו גם להתרוצצות ילדים. ביום יפה נעים לשבת במרפסת העץ ובעיות חנייה אין. אז למי שעדיין מתלבט בסוגיה, התשובה היא כן – ארוחת הבוקר של טאטי לופט היא אופציה נהדרת באמת.

תגיות: ארוחות בוקר ביהוד, טאטי לופט, יעל רייף