ארוחת בוקר: קפה רוז'ט

יום חמישי 14 במאי 2009 00:00 מאת: גואל פינטו, עכבר העיר און ליין

גואל פינטו חלם על ארוחת בוקר "כמו ברמאללה", ומצא בקפה רוז'ט ביפו אוכל טוב ונוף נפלא, רק בלי האותנטיות

הדיל: ארוחת הבוקר הטעימה ביותר שאכלתי בחיי היתה ברמאללה, בעת שסיקרתי עבור "גלריה" פסטיבל קולנוע בינלאומי שהתקיים בעיר. שוכנתי אז בבית מלון מקומי, ואחרי לילה של מסיבות וכתיבה נכנסתי אל חדר האוכל שבו הגישו חומוס, טחינה, פול ופלאפל טריים, חמים וטעימים עד מאוד. הזיכרון הזה הוא שהוביל אותי אל "קפה רוז'ט" שביפו. קיוויתי ששם, אל מול הנוף הנפלא המשתקף מהמסעדה, אוכל לשחזר את הטעם ההוא שאבד.

המסעדה ממוקמת ברחוב עם השם הכי מקסים בתל אביב: "מרזוק ועזר", על-שם משה מרזוק ושמואל עזר, שהיו אזרחים מצריים יהודים שריגלו לטובת מדינת ישראל, נתפסו ונתלו. מרפסת בית הקפה רחבה ונעימה, האבן ממנה היא בנויה משתלבת במרחב הצופה אל כיכר השעון בעיר, וברקע ניתן אפילו להציץ בפיסת ים אלוהית.

אבל ארוחות הבוקר של רוז'ט רחוקות מזרח ממערב מארוחת הבוקר שהוגשה לי ברמאללה. "ארוחת בוקר ערבית" כוללת שתי ביצים, בסגנון שאתם בוחרים, סלט ירקות, זיתים, סלט חצילים, לבנה, טחינה, טבולה, לחם, מיץ טבעי ושתייה חמה (48 שקלים); ה"בראנץ' הלבנוני" שמחירו 52 שקלים מחליף את הביצים שבארוחה הערבית בעיז'ה – חביתת ירק עם קישואים, פטרוזיליה, נענע ובצל - או בבטטה אובייד -  ביצים מקושקשות עם קוביות תפוחי אדמה ופטרוזיליה. שאר המרכיבים בבראנץ' הלבנוני זהים למרכיבי הארוחה הערבית.

בנוסף מוגשים שם "ארוחת בוקר לייט" שכולל שתי ביצים עשויות חלבון בלבד, סלט חסה עם מלפפון, גזר ושמן זית, לחם וגבינת לבנה (40 שקלים); "אגספרסו" שכולל ביצה מקושקשת עם עגבניות שרי על טוסט (24 שקלים); "אגספרסו תרד" שכולל ביצת עין על מצע עלי תרד וגבינה מעושנת על טוסט (26 שקלים).

חוץ מזה יש במקום גם מוזלי (31 שקלים); מאפים (21 שקלים); כריכים – ביצה, חביתה, טונה, עיזים (23-26 שקלים); טוסטים (32-36 שקלים) ועוד מכל טוב.

השעה: ארוחות הבוקר מוגשות כל היום

החברה: בליל מעניין ונעים של בני המקום, דוברי ערבית, יחד עם תיירים, מקומיים וזרים, שמסתובבים באזור התיירותי שבין שוק הפשפשים, יפו העתיקה, והנמל הישן.

לאכול מול השעון של יפו. קפה רוז'ט (צילום: גואל פינטו)

השתייה: את מיץ התפוזים והגזר סוחטים במקום, את שאר המיצים מביאים מבחוץ. במידה ותיקחו את ארוחת הבוקר תקבלו את המיץ הטבעי כחלק מהדיל. במידה ולא, תאלצו לשלם עליו 12 שקלים. האלכוהול, כמו ברוב המקרים, קיים אך אינו כלול בדיל ארוחת הבוקר.

הלחם: אל השולחן הוגשה סלסלה בה שתי לחמניות: לבנה ודגנים. לחמנית הדגנים היתה מצוינת, הלבנה פחות. רק חבל שכשביקשתי עוד לחם חויבתי ב-6 שקלים נוספים.

הממרחים: צלוחיות קטנות, קטנות מדי, הוגשו אל השולחן: גבינת הלבנה היתה עדינה, לא חמוצה מדי, ובעלת מרקם נעים. הטחינה היתה עשויה היטב, וכן גם סלט הטבולה והחצילים. ריבת התפוחים היתה מרעננת ושונה, ובכלל, מלבד הכמויות המזעריות, כל שהוגש לשולחן היה טעים.

הסלט: אם אתם מחפשים סלט ערבי קצוץ דק כדאי שלא תחפשו אותו אצל רוז'ט ביפו. כמו שאמרה לי בחיוך המלצרית כששאלתי מה ההבדל בין ארוחת הבוקר הערבית ליהודית - "אין הבדל". הירקות שבסלט היו טריים, והתבלון, שכלל לימון ושמן זית, היה דומיננטי והיה נעים גם לטבול בו את הקשה של הלחם.

הביצים: חביתת הקישואים והנענע שקיבלתי יחד עם ארוחת הבוקר היתה מעניינת, אף כי השוליים שלה היו טיפה חרוכים. אבל בהתחשב בעובדה שחביתות עם שילובים מעניינים הן נדירות,  זה בהחלט סיפק את הסחורה.

השורה התחתונה: טעמים מיוחדים באמת לא תמצאו בקפה רוז'ט, גם לא אותנטיות יפואית, כמו זו שמבטיחים בתפריט. אבל בכל זאת, השירות הנעים, הנוף המשכר והאוכל המשביע, יגרמו לכם, לפחות אם אתם בסביבה, לחזור ולאכול מהמטבח של רוז'ט.

תגיות: ארוחות בוקר ביפו, ארוחות בוקר בתל אביב, גואל פינטו